Barolo 2016 jsou fantastická. Jeden z nejdelších a nejnovějších ročníků v nedávné paměti, 2016 nabídl perfektní podmínky pro vrtkavé hrozny Nebbiolo. Když jsem se loni na jaře posadil, abych ochutnal více než 350 Barolů z ročníku, očekával jsem velikost. Ale nečekal jsem, že najdu dvě mladá vína, která by si zasloužila 100 bodů.

přezkoumání téměř celé Itálie znamená, že ochutnám některá z nejznámějších vín na světě, jmenovitě Barolo, Barbaresco a Brunello. Od chvíle, kdy jsem začal u Wine Enthusiast v roce 2013, jsem udělil hrst 100bodových vín, včetně dvou dalších Barolů z ročníku 2010.

první rok 2016 Barolo, že mě opustil řeč stál za jeho struktura, lesk a čirá krása. Byl jsem uchvácen.

Jak jsem to ochutnal, neměl jsem tušení o jeho výrobci. U Wine Enthusiast jsou všechny degustace prováděny naslepo, takže můj asistent nastavuje lety jako vína v očíslovaných pytlích. Věděl jsem, že je to Barolo, a věděl jsem, že to byl pravděpodobně ročník 2016, i když někteří výrobci vydávají vína o rok nebo dva později než ostatní.

vzhledem k tomu, Barolo je strukturovaný a stárnoucí, jsou otevřeny několik hodin předem, aby mohli dýchat. Pokud jsou vína stále velmi napjatá a uzavřená, dám jim čas na odpočinek a o několik hodin později je znovu navštívím.

nepotřeboval jsem čas navíc s touto lahví. Zastavil mě v mých stopách svou učebnicí Nebbiolo-ness: vůně, které připomínají lesní podlahu, růže, byliny a lesní bobule, a jeho lahodné ovoce, koření a mentolové příchutě.

ale více než vůně a příchutě, byla to strohá, stárnoucí struktura kombinovaná s přesvědčivou energií a rovnováhou, která mě podlahovala. Ve svých degustačních poznámkách, napsal jsem, že to byla “ učebnice, dream Barolo.“

poté, co jsem dokončil degustaci toho dne, vytáhl jsem tašku z vynikajícího vína. Byla to Ester Canale Rosso Poderi dell ‚ Antica Vigna Rionda Giovanniho Rosso.

pochází z vesnice Serralunga d ‚ Alba, která vyrábí hrdinně strukturovaná Barola z vápencových půd, které dodávají vážné třísloviny. Ze všech posvátných vinic v Serralunga, a v celé denominaci, nikdo nemůže přivést milovníky Barola na kolena jako Vigna Rionda.

Chráněny před chladem, východní větry vysoký hřeben Serralunga, Vigna Rionda dostane plnou jižní expozice. Tato kombinace umožňuje hroznům dosáhnout ideálního zrání před sklizní téměř každý rok. Vysoké nadmořské výšky vinic 985 Stop poskytují výrazné změny teploty ve dne v noci, které prodlužují vegetační období a vytvářejí komplexní aroma v hotových vínech.

děleno 10 pěstiteli, Giovanni Rosso ‚ s three-akr parcel Vigna Rionda je považován za jeden z nejlepších míst. Ztělesňuje také úspěchy, zlomené srdce, výzvy a triumfy celé denominace.

To bylo na pozemku, z nichž pozdě, skvělý producent Bruno Giacosa pocházejí hrozny pro jeho dnes již legendární víno Barolo Collina Rionda, které on dělal z 1967-93. Žádný producent před nebo od té doby nemá hluboké znalosti Giacosy o nejlepších viničních oblastech v Barolo a Barbaresco.

Giacosa stáčecí dát Vigna Rionda na mapě pro milovníky vína, a povzbudil ostatní pěstitelé v cru, aby se jejich vlastní víno, jako protiklad k prodeji hrozny velkých výrobců.

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Poderi Rosso dell’Antica Vigna Rionda (Barolo); $450, 100 bodů
Tato učebnice, sen Barolo otevírá s typickým aroma podrostu, růží, sušených bylin a lesních plodů, zatímco mladistvě strohý, lahodné chuti přináší šťavnaté třešní Marasca, malina kompot, lékořice a mentol, než tabák dokončit. Ušlechtilé třísloviny mu dodávají pevnou, leštěnou páteř, zatímco jasná kyselost ji udržuje v rovnováze a dodává stárnoucí energii. Pít 2026-2066. Výběr sklepa

dnes firmu Giovanni Rosso vlastní enolog Davide Rosso a jeho matka Ester Canale Rosso. Jak skončili s tímto balíkem, nebo spíše pokračovali v držení, je věcí filmů.

Rodina Canale získala vinice ve Vigna Rionda v roce 1934 a prošly generacemi. Poté, co Ester otec v roce 1963 předčasně zemřel, Ester a její matka nemohly vinici udržovat. V roce 1970 prodali svůj majetek Ester strýci Aldu Canaleovi. Majetek přešel na jeho syna Tommasa, který neměl žádné přímé dědice.

Po Tommaso smrti v roce 2010, Ester zdědil většinu pozemku se rozešli s o desítky let dříve. Ona a Davide koupili zbytek od bratranců, kteří také zdědili část uctívaného spiknutí. Dnes vlastní přesnou parcelu, kterou byla rodina nucena prodat v roce 1970.

Ester Canale Rosso Vigna Rionda Barolo je vyroben z jednoho akru Giovanni Rosso balík a s nejstarší vinice vysazené v roce 1946. Davide udržuje vinařství tradiční, včetně stárnutí výhradně v sudech o objemu 16 hektolitrů ze Slavonského dubu.

Tato fúze svědomitě vinařství, ideální vegetačního období, staré vinice a jedna z největších vinic v Barolo všichni sešli v tomto drop-mrtvých nádherné víno.