S rostoucí obavy o dostupnost lékařské schůzky a léky v těchto dnech COVID-19, lidé se spoléhají více a více o potravinových doplňků na podporu jejich zdraví. Podle IRI – průzkum trhu firma, která sleduje USA prodej multioutletů, včetně masového trhu, obchodů s potravinami,drogami a samoobsluh (ale nikoli specializovaných obchodů s vitamíny, jako je Vitamin Shoppe) – v prvních týdnech COVID-19 (Březen 2020) došlo k nárůstu prodeje celkových doplňků stravy o 35%.

doplňky stravy jsou vitamíny, minerály, aminokyseliny, byliny nebo jiných rostlinných přijata ke zvýšení celkového příjmu specifických dietních složek. Doplňky stravy jsou regulovány FDA jako potraviny, ale spotřebitelé je často berou, aby pomohli podpořit celkové zdraví, nebo někdy řešit specifické zdravotní stavy. Několik složek potravin je již dlouho známo pro své zdravotní přínosy, pokud se používají jako normální součást stravy, a byly pro tento účel formulovány do doplňků stravy.

„například Zelený čaj byl nabízen za jeho údajné zdravotní výhody jako je podpora hubnutí, zlepšení funkce mozku, a dokonce tvrdí, že léčí některé druhy rakoviny. Podobný mnoha botanických potravinových doplňků, dostupné důkazy nedostatečné pro podporu většina z těchto zdravotních výhod, a některých bylin může být ve skutečnosti škodlivé,“ říká Helena Oketch-Rabah, Ph.d., senior manažer pro doplňky stravy a bylinné léky na USP.

i když tradiční zelený čaj jako nápoj má za sebou dlouhou historii spotřeby, použití extrakt ze zeleného čaje (GTE) je relativně nedávný, a získala širokou popularitu jako složka doplňků stravy (DS), a to zejména v produkty podporující hubnutí.

USP Potravinových Doplňků Odborné komise začala vyšetřovat zprávy o poškození jater spojené s konzumací extraktu zeleného čaje (GTE) v roce 2008 a publikoval recenzi článek, v němž navrhli zařazení štítek upozornění prohlášení na základě důkazů z 34 hlášení nežádoucích příhod, které byly přezkoumány. Návrh však byl opuštěn, protože důkazy byly považovány za nedostatečné. Jako je USP praxe průběžně reviduje své standardy a pokyny, ES nadále sledovat literatury pro další případy poškození jater související s GTE a v roce 2016, USP rozhodla znovu zavést varovné označení na základě dalších údajů, které ukázaly, že GTE nadále být spojeno s poškození jater. Dokonce i tehdy, Expertní Výbor usoudil, že informace byla přezkoumána stále nedostatečné k určení, zda zprávy o poškození jater bylo způsobeno GTE sám, nebo vnější faktory, jako je znečištění vyskytující se během výrobního procesu.

V tomto bodě, USP svolal Extrakt ze Zeleného Čaje Hepatotoxicity Expertní Panel, který byl pověřen provedením komplexní přehled literatury o GTE-související hepatotoxicita, aby lépe pochopit vztah mezi hlášeny toxicity pro játra a další faktory, jako je chemie, výroby a kontroly (CMC), příjem známých sloučenin GTE, a jak tělo zpracovány tyto sloučeniny (farmakokinetika a farmakodynamika).

výsledky práce odborné komise byly zveřejněny v únoru 2020 v časopise Toxicology Reports. Autory rukopisu jsou odborníci z průmyslu, akademické obce a regulačních agentur.
rukopis dospěl k závěru, že GTE může obsahovat zbytky rozpouštědel, rezidua pesticidů a další nečistoty, které mohou způsobit poškození jater u vnímavých lidí. Ale největší význam, byl výzkum naznačuje, že specifická sloučenina v zeleném čaji, který je nejhojnější (Epigallocatechin galát nebo EGCG), může nasytit játra, zvyšuje potenciál k onemocnění jater.

„tato zjištění jsou důležitá, protože proces výroby extraktu ze zeleného čaje se může u jednotlivých výrobců značně lišit,“ říká Kristi Muldoon Jacobs, Ph.D., ředitelka regulačních vědeckých záležitostí USP. „Zatímco jeden produkt obsahující extrakt ze zeleného čaje může mít nízké množství EGCG, jiný může mít obrovské množství a způsobit poškození, pokud se užívá často. Nemůžeme si být jisti, které výrobní procesy se používají k přípravě GTE na trhu, proto je důležité mít výrobce k dispozici standard.“

USP má v současné době veřejné standardy kvality jsou k dispozici pro Práškový bez Kofeinu Zelený Čaj Extrakt, který kromě popisu GTE a jeho komponenty, a jak test na nežádoucí nečistoty a nečistoty, vyžadují, aby výrobci potravinových doplňků, které tvrdí, že dodržování této normy zahrnují následující varovné prohlášení na jejich produktu label: „neužívejte na lačný žaludek. Vezměte si s jídlem. Nepoužívejte, pokud máte problémy s játry, přerušte používání a poraďte se s lékařem, pokud se u Vás objeví příznaky jaterních potíží, jako je bolest břicha, tmavá moč nebo žloutenka (zežloutnutí kůže nebo očí).“
„štítek je pro spotřebitele důležitý z několika důvodů,“ říká Muldoon-Jacobs. „Nejprve informuje spotřebitele o možných nežádoucích účincích spojených s touto konkrétní složkou, jak snížit riziko výskytu nežádoucích účinků a jak rozpoznat příznaky, které vyžadují lékařskou pomoc. Také umožňuje spotřebitelům a distributorům vědět, že doplněk stravy byl vyroben v souladu se standardem kvality USP, který nabízí větší záruky kvality výroby.“

pro ty, kteří se ptají, zda vařený zelený čaj má stejné vedlejší účinky jako konzumace GTE, jak Oketch-Rabah, tak Muldoon-Jacobs reagují, že můžete pít zelený čaj. Množství EGCG a dalších složek v vařeném zeleném čaji je mnohem nižší než koncentrovaný GTE a nebylo spojeno s žádnými nežádoucími účinky.

“ zpráva s sebou domů je promluvit si se svým poskytovatelem zdravotní péče před konzumací jakéhokoli doplňku stravy. Zná Vaše již existující podmínky, jak doplňky mohou interferovat s léky, které právě užíváte, a jak může užívání doplňku stravy ovlivnit vaše zdraví “ vysvětluje Muldoon-Jacobs.