veganská smetanová sýrová poleva, která je hladká jako hedvábí, dekadentně krémová, sladká a pikantní. Je to snadné, snadno se šíří na pečivo, drží svůj tvar při potrubí a má nekonečné použití!
Veganský Smetanový Sýr Poleva! Mluvíme legit hedvábná, krémová, máslová, pikantní a dekadentní a 100% stejně chutná jako jakákoli neveganská verze.
je schopen držet své vlastní, když je piped nebo vložen mezi vrstvami dortu a nebude stříkat ven po stranách a nechat bez náplně do dortu.
přejít na:
- Jak udělat Veganský Smetanový Sýr Poleva
- Úspěch tipy
- Jak zabránit rýma veganský smetanový sýr poleva
- mohu potrubí s?
- Jak používat mléčné zdarma smetanový sýr poleva
- Tvorba dopředu a skladování
- Způsoby, jak můžete přizpůsobit tento recept
- 📖 Recept
Jak udělat Veganský Smetanový Sýr Poleva
Pro podrobné měření a pokyny, viz tisk recept karty.
veganská smetanová sýrová poleva není těžké vyrobit. Zde je návod:
Krok 1: porazte máslo, dokud nebude měkké, načechrané a krémové.
Krok 2: Přidejte smetanový sýr a porazit znovu, dokud není zabudováno do másla.
Krok 3: Přidáme ostatní přísady a porazit, dokud práškový cukr je začleněno a poleva je dokonale hladké a krémové.
tipy Úspěch
- Použití vegan máslo, které je na těžší straně, jako je můj vegan máslo recept, Miyoko je Máslo nebo Zemi Rovnováhu. Měkké pomazánky jako Becel a Flora dělají mnohem volnější polevu a dort nebude sendvičovat dohromady, aniž by stříkal po stranách.
- nesnižujte množství másla. Poměr poskytuje dokonalou strukturu a zajišťuje stabilní polevu.
- nedoporučuji používat svůj recept na veganský smetanový sýr k přípravě této polevy. Není dostatečně hladký, aby získal hedvábný povrch a má pikantní chuť, která by nefungovala dobře.
- mohlo by se zdát, že se jedná o hodně práškového cukru (a existuje!) ale je to nezbytné pro správnou strukturu.
- ujistěte se, že cokoli poleva je zcela v pohodě. Nemrzněte nic, co je dokonce mírně teplé, pokud nejste spokojeni s polevou, která se roztaví, jako například čerstvé skořice z trouby.
- když zmrazíte dort, zakryjte jej nejprve velmi tenkou vrstvou polevy a nechte jej trochu nastavit, než přidáte zbytek polevy. To pomáhá zabránit tomu, aby se drobky zachytily a byly viditelné.
- nezapomeňte si přečíst mé tipy v níže uvedené části, Jak se vyhnout rýmě veganské smetanové sýrové polevě.
Jak zabránit rýma veganský smetanový sýr poleva
Veganský smetanový sýr se liší od pravidelné smetanový sýr a má vyšší obsah vody. To znamená, že při výrobě polevy se smetanovým sýrem může být opravdu rýma, pokud si nejste opatrní.
při testování tohoto receptu jsem zjistil, že když přehnaně porazíte smetanový sýr, stane se to rýma a jakmile se dostanete do této fáze, je opravdu těžké ho přivést zpět. Dokonce ani přidávání více a více práškového cukru moc nepomůže zahustit. Takže ponaučení. Nepřekračujte.
jsem začít tento recept tím, že porazí vegan máslo na jeho vlastní, pak zavedení smetanový sýr, jakmile máslo je měkké a nadýchané. To pomáhá zabránit přílišnému zbití smetanového sýra. Také přidám nějaký prášek z kořene. To pomáhá nasávat vlhkost a udržuje polevu pevnější. Pak jde hodně práškového cukru. Je třeba získat dobrou, hustou strukturu. Opět i když jen porazit hodně je nutné, aby si to začleněny. Nepřeháněj to.
To je také velmi důležité, aby se přidávat žádné další kapaliny na recept. K dispozici je 1 čajová lžička vanilkového extraktu. To je vše, co tam může jít. Extrakt můžete vyměnit za jinou chuť, pokud chcete, ale absolutně nemůžete přidat více než 1 čajovou lžičku kapaliny celkem. Jakékoli jiné příchutě, které byste tam mohli chtít vložit, musí jít jako prášek, například kakaový prášek pro polevu s čokoládovým smetanovým sýrem nebo mleté lyofilizované jahody pro polevu s jahodovým smetanovým sýrem.
Pokud je vaše kuchyně obzvláště teplá nebo s polevou hodně zacházíte, může se i přes mé tipy začít trochu měknout. Pokud k tomu dojde, vložte ji do misky v lednici po dobu 15 až 20 minut nebo do mrazničky po dobu 5 minut. Můžete také dát skutečný dort tam mezi každou fázi / vrstvu polevy v případě potřeby.
mohu s tím potrubí?
Ano, můžete potrubí s veganský smetanový sýr polevou, ale nebudete mít úplně stejné rozlišení jako můžete s normální máslový krém, který je mnohem pevnější. Pro jednoduché vzory je to v pořádku, ale pro složitější vzory místo toho použijte krémový krém.
Budete mít mnohem lepší výsledek, pokud jste se vešly do potrubí sáčku se špičkou, naplňte sáček s polevou, pak se pop je v lednici po dobu 30 minut, než se pokusíte potrubí. Možná budete muset během potrubí vrátit do chladničky, pokud je ve vaší kuchyni obzvláště teplé nebo pokud máte obzvláště teplé ruce.
podle těchto tipů bude vaše poleva držet dekorativní tvar mnohem lépe.
Jak používat mléčné zdarma smetanový sýr poleva
Používá tento veganský smetanový sýr poleva v životě v ceně:
- Použití jako mléčné výrobky-free mrkvový dort polevou. Vidět to dusí všechny moje Veganský Mrkvový Dort
- Slathering na teplé veganské skořice rolích (tam je recept v mé kuchařce)
- Slather to na celé mé Jahodové Rolky jako alternativa k citronovou polevou
- Použít jako alternativu polevou pro můj Veganský Dort Earl Grey
- Doplňování Veganské Banán Chleba nebo Vegan Cuketa Chleba
- Zdobení Vegan Perník Dort a Lemon Blueberry Bochník.
- potrubí na košíčky
- Ploping na pečená jablka
- sendvičové sušenky
- poleva narozeninový dort. Zkuste to posypat veganskými posypy! Líbí se mi Pojďme dělat organické Sprinkelz, protože jsou vyrobeny z přírodních barev a jsou organické a veganské.
- zdobení cukrovinek
- poleva rychlé chleby.
- červený sametový dort …. (a teď mám nový nápad na recept!)
- Dolloping na palačinky a vafle ….Čekat …. To děláš taky, ne?
Takže napřed a skladování
Veganský Smetanový Sýr Poleva mohou být vyrobeny dopředu a skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden. Když ji potřebujete, vyjměte ji z chladničky po dobu 10 minut a poté ji před použitím rychle porazte elektrickým mixérem, abyste ji znovu načechrali.
nezkoušel jsem to zmrazit, protože mám podezření, že by to pravděpodobně bylo trochu zrnité a po rozmrazení se stalo příliš rýmou.
jakmile je použit a je na pečeném předmětu, je nejlepší nechat ho v lednici
nejlepší je chladit jakýkoli dort nebo košíčky, které byly matné veganskou smetanovou polevou. To však neznamená, že to musíte podávat studené. Vyjměte z chladničky hodinu nebo dvě, než budete sloužit, aby poleva a houba měly čas, aby se před konzumací dostaly na pokojovou teplotu.
způsoby, jak můžete přizpůsobit tento recept
tento veganský smetanový sýr poleva recept je super chutné a pracuje s téměř jakoukoli chuť, ale neváhejte se pobavit! Jen nepřidávejte žádnou další tekutinu, abyste ji ochutnali. Ani o kapku víc. Vanilkový extrakt můžete nahradit jinou příchutí, ale vše, co přidáte, musí být v práškové formě.
Některé myšlenky jsou:
- Citrónovou extrakt, místo vanilkového extraktu
- Kokosový extrakt, místo vanilkového extraktu
- Káva extrahovat místo vanilkový extrakt
- Chai Koření
- Skořice
- Dýně koření
- Kakaový prášek
- Země mrazem sušené jahody
Takže tady to máme. Jděte a slather to na všechno!
přihlaste se k odběru mého e-mailového seznamu a získejte báječnou bezplatnou ekooknihu s mými 10 nejlepšími recepty. Být na seznamu znamená, že budete první, kdo uvidí mé nové recepty, a budete stále ve smyčce o všech věcech nových a vzrušujících. Nezapomeňte se také podívat na mou kuchařku Vegan Comfort Cooking, kde najdete ještě více receptů!
📖 Recept
Veganský Smetanový Sýr Poleva
Autor: Melanie McDonald
Složení 1x2x3x
- ▢ 1 šálek / 227 g 8 oz veganský smetanový sýr , přímo z lednice
- ▢ ½ šálku / 110 g vegan máslo přímo z lednice *
- ▢ 4 lžičky maranta prášek , **
- ▢ ⅛ lžičky jemné soli
- ▢ 1 lžička vanilkového extraktu , nepoužívejte více
- ▢ 4 až 5 šálky / 500 625 g moučkového cukru , (icing sugar in the UK)
RECOMMENDED EQUIPMENT
INSTRUCTIONS
-
Add the vegan butter to a large bowl and beat it with an electric mixer on a medium high speed until soft and fluffy.
-
Přidejte smetanový sýr a porazit znovu, dokud kombinovaná a hladké, ale ne porazit. Jakmile se to spojí, zastavte.
-
Nyní přidejte maranta prášku, sůl, vanilka a asi 2 šálky práškového cukru. Porazte nejnižší rychlost asi 20 sekund, dokud práškový cukr nepřestane létat, a poté přidejte další 2 šálky. Porazil opět na nízkou, dokud je to většinou v kombinaci pak zase rychlost až středně vysokou znovu a bil do hladké a krémové, škrábání dolů okraje špachtlí, jak potřeboval dostat nějaké suchého práškového cukru ze stran, a do mixu.
-
Přidejte zbývající práškový cukr na zahuštění podle potřeby. Použití toho všeho usnadňuje manipulaci s polevou, šíření a potrubí.
-
jakmile je to pěkné a plynulé zastavení. Je důležité nepřekonat.
-
nenechte se v pokušení přidávat do polevy žádnou další tekutinu, protože bude příliš rýma. Po dokončení zakryjte misku a vložte do ledničky, dokud nebude potřeba.
poznámky
VÝŽIVA
Nutriční informace jsou poskytovány pro pohodlí & jako zdvořilost. Data jsou Počítačem generovaný odhad, takže by měla být použita pouze jako vodítko.
