1.1 k akcie
1.1k akcií
Abych citoval pozdní, velké Erma Bombeck „pocházím z rodiny, kde omáčka je považována za nápoj.“Ve skutečnosti si stále pamatuji, jak jsem se jako dítě v domě mé babičky probudil k opojným zápachům vycházejícím z její kuchyně. Nedělní snídaně se obvykle skládala ze slaniny a vajec, ručně broušené hash hnědé, a Všemohoucí Pán, její klobása omáčka. Omáčka tak hustá a plná chuti, mohlo to být jídlo samo o sobě. Vzpomínka na její pánev omáčky slathered přes smažené vepřové kotlety a máslovou bramborovou kaší, stále mě nechává slabý v kolenou. Pravda je, že když si vzpomenu na ta jídla, mám trochu zamlžené oči.
až do mých pozdních 20 let jsem byl dokonalým zdravotním stavem. Mohl jsem jíst McDonald ‚ s, pít pivo, a mít půlnoční občerstvení, kdykoli jsem chtěl. Nikdy jsem nezískal ani libru. A pak jsem se ve 29 letech oženil. Po dvou letech jíst sýr a klobásu na večeři, pití krabicových vín, a sání mnoha minipivovarů s mým novým manžílek, získal jsem 16 liber! O dvě děti později jsem přibral dalších 15 liber. Ale bylo to dítě číslo tři ve 41, které měnilo hru. Najednou se váha neztratila a já jsem začal být nemocný … opravdu nemocný.
po mnoha vyhledáváních Google jsem zjistil, že jsem měl v posledním těhotenství“ tichý reflux“. Jinými slovy, Měl jsem GERD, ale nevěděl jsem, že je to GERD, protože typické pálení s ním spojené nápadně chybělo. Tichý reflux (pravděpodobně způsobený hiátovou kýlou) spustil můj bronchiální nerv a spustil těžké astmatické záchvaty. V posledních několika měsících těhotenství jsem dostal inhalační steroid a albuterol. Měl jsem vlastní rozprašovač, a více než jeden výlet na pohotovost, protože jsem nemohl dýchat. Ale protože to byl nediagnostikovaný „reflux“ a ne skutečný astma, nic, co lékaři předepsali, nepomohlo. Ve skutečnosti, oni dělali věci horší. Steroidy způsobily, že moje hladina cukru v krvi prudce stoupala, nechal mě s gestačním diabetem a inzulínovými výstřely. Stal jsem se vysoce rizikovým těhotenstvím a musel jsem být viděn dvakrát týdně lékařem mateřského a fetálního léku (MFM) s týdenním ultrazvukem. Nakonec jsem porodila zdravou, krásnou holčičku. Ale můj seznam chronických nemocí se začal hromadit.
trpěl jsem post-nosním kapajícím kašlem a několika záchvaty sinusitidy. Často jsem byl vzhůru celé hodiny uprostřed noci (každou noc) pitnou vodou, jen abych si odkašlal, a během dne jsem byl unavený a letargický. Ten první rok po narození dítěte mi můj lékař předepsal antibiotika čtyřikrát. Hrozná bolest kloubů, kterou jsem měl v obou kolenou, mě ve skutečnosti vedla k lékařskému zákroku zvanému PRP. Bolest v mých rukou se stala tak špatnou, že jsem sotva mohl ohýbat prsty, aniž bych se v agónii vrátil. Můj lékař mi řekl, že jsem pravděpodobně měl buď revmatoidní artritidu (RA) nebo Lupus. Moje menstruační cykly byly místem činu. Ve skutečnosti jsem se bál opustit dům první den kvůli tak extrémnímu krvácení. Brzy jsem vyvinul těžký nedostatek železa. Moje nehty byly popraskané a křehké, vlasy mi přestaly růst a při chůzi po schodech jsem sotva popadl dech. Byl jsem nešťastný a stal jsem se stínem osoby, kterou jsem kdysi byl.
pak jednoho dne, když jsem byl v kanceláři chiropraktika, začal jsem kašlat. Omluvil jsem se a vysvětlil doktorovi, že jsem byl neustále nacpaný a drenáž byla horší, když jsem byl na zádech. Zeptal se mě, jestli jsem byl někdy testován na alergii na mléčné výrobky, a povzbudil mě, abych se setkal se svou ženou, chiropraktikem a odborníkem na výživu. Na cestě ven, naplánoval jsem si s ní schůzku, abych si nechal odebrat krev na komplexní test potravinové alergie. Trochu jsem věděl, jak moc by tento krátký rozhovor úplně změnil můj život.
můj reflux byl tak špatný, že většinu nocí jsem spala v křesle svého manžela, jen abych usnula. Bral jsem dva Prilosce denně a bylo to jen horší. Vyvinul jsem to, co nazývali Acid Rebound, začarovaný cyklus mezi blokátorem kyseliny a tělem (jehož přirozenou reakcí na žádnou kyselinu je produkovat více kyseliny).
Když jsem se setkal s lékařem, strávila hodinu procházením mého IgG krevního testu. Mléčné výrobky a vejce byly rozhodně největšími viníky zánětu. Upřímně řečeno, když jsem odcházel, měl jsem závratě, ale zamířil jsem přímo do Whole Foods. Během 11 dnů jsem ztratil 9 liber a moje energetická hladina stoupala. Dozvěděl jsem se, že to bylo pravděpodobně množství zánětu, který jsem nesl v tělesné tkáni. V rámci 6 měsíce, byl jsem dole 24 liber, a moje bolesti kloubů a reflux byl pryč. Lidé mi říkali,že zářím!
strávil jsem příštích několik měsíců čtením všeho, co jsem mohl dostat do rukou o výživě a chronických onemocněních. Získal jsem svůj rostlinný výživový certifikát a studuji, abych se stal rostlinným šéfkuchařem. V dubnu jsem oslavil své jednoroční výročí veganství. Můj manžel a děti se od té doby ke mně připojil v celé jídlo, rostlinné bázi (WFPB) životní styl a můj manžel je dolů téměř 70 liber z jeho nejvyšší váhy. Změnou jídelníčku jsem získal zpět více než své zdraví. Získal jsem zpět svůj život.