NASHVILLE, Tenn. (WTVF) — Elliston Place Soda Shop je jedním z Nashvillu nejoblíbenějších restaurací, a ve čtvrtek, plány pro jeho oživení byly výhradně odhalil první NewsChannel 5 s novými detaily a ztvárnění nového krámku.

Kritizovaný znovu v létě v nové budově vedle staré budovy, soda obchod udrží, že je to období-správné cítit se spoustou vylepšení celé umožnit soda shop provozovat na dalších 80 let.

“ opravdu jsem nenáviděl myšlenku, že sodovka Elliston Place nebude pokračovat v provozu.“Tony Giarratana z Giarratana Restaurant Group, řekl po odhalení podrobností.

Otevřít od roku 1939, Elliston Place Soda Shop sloužil lidem ze všech oblastí života v průběhu let a rychle se stal Nashville střižových ještě předtím, než Rock Block, který v okolí je nyní známý jako, se stal populární oblast pro hudbu, obchodů a restaurací.

„každý má zvláštní příběh, který se dotkl jejich života v obchodě se sodou Elliston Place, takže je to velmi, velmi vzrušující,“ řekl Giarratana. „Když (lidé) šli do Vanderbiltu, nebo pracovali v nemocnici, setkali se tam se svou ženou, zasnoubili se tam, měli tam rande.“

Ale v obchodě dosáhl bodu, kde ceny nájemného nutili majitele, takže Giarratana přistoupil a nabídl Elliston Place Soda Shop naživu.

Nové podrobnosti zobrazit plán znovu Elliston Place krámku vedle v 2105 Elliston Place v budově postavené v roce 1907, která původně sídlila Cumberland Telefonní ústředny.

budova má podle Giarratany více prostoru a lepší zázemí, rozšířené sezení jim umožní ubytovat 150 hostů.

V plánu je, aby ve vintage soda kašna, kompletní s sirupů, ovoce a zmrzlina, nový jídelní stánky, stoly a židle na soda fontány a venkovní jídelní kout s walk-up okno, a vintage jukebox.

Giarratana také zjištěno, že ve druhém patře nového soda obchod budova bude zrekonstruována do tří rekreační ubytování, rekreační ubytování nabízí tři ložnice, a další vacation rental nabízí dvě ložnice.

Zatímco Giarratana všechno začal práci, on má spoustu Nashvillians na palubě pomoci s projektem, včetně Randy Rayburn Music City Pohostinství Konzultantů.

„Když jsem přijel do Nashvillu v roce 1971, jedla jsem v Elliston Soda Obchod,“ Rayburn řekl soda obchod, a dodal, že jeho spojení s soda shop je tento projekt výjimečný. „Soda shop byl místem setkání pro všechny Nashville, kteří chtěli přijít a mít dobré jídlo za rozumnou cenu.“

Rayburn řekl, že to je unikátní projekt, vzhledem k tomu, že chtějí zachovat charakter a atmosféru starého soda obchod, takže šetří bar stolice z původní soda shop a jejich obnovení na novém místě, a trvají na podobné barevné schéma s živými červené dlaždice, nerezové oceli, povrchové úpravy, a retro nábytek.

„Tony měl vizi pro pořizování něco skutečně autentický a přinášet to aktuální k dnešnímu dni,“ Rayburn vysvětlil a dodal, že nabídka jídel bude také obsahovat všechny svorky, které existovaly v soda shop po celá desetiletí. „Je to opravdu o autentičnosti, proto budeme mít stejné položky nabídky, zpočátku se zaměříme na omezené menu, abychom přinesli to nejlepší z nejlepších.““

Rayburn řekl, že jedním z největších vylepšení bude nová kuchyně, která umožní restauraci fungovat na nové úrovni po celá desetiletí. „Myšlenka se zde snaží vybudovat něco pro toto století, pro příštích 80 let, které má infrastrukturu a rámec.“

Zatímco samotná budova je velký zaměření, Giarratana se ujistil, že zaměstnanci, kteří strávili tak velkou část svého života v Elliston Place Soda Shop postaráno a bude mít práci, když soda shop znovu otevřen.

„byli velmi, velmi znepokojeni svou budoucností a já jsem řekl:“ Nebojte se, jste jako nejdůležitější hráči v tomto příběhu!“Zvolal Giarratana a dodal, že má mnoho zaměstnanců, včetně slečny Lindy, která je známá tím, že se probouzí ve 4: 30. každé ráno péct koláče za posledních 27 let, na výplatní listině, zatímco stavba probíhá.

mnoho z těchto zaměstnanců je také požádáno o jejich vstup, pokud jde o upgrady, změny a redesign nového obchodu Elliston Place Soda.

nový obchod se sodou Elliston Place se má otevřít v létě, ale přesné datum nebylo vybráno.

zájemci se vyzývají, aby spolu s aktualizacemi ve stavebnictví sledovali stránku Elliston Place Soda Shop Facebook.

„všechno, co je známé, tam bude,“ řekl Giarratana. „Každý, kdo byl znepokojen tím, že soda shop je mrtvý a pryč, nemusí být znepokojen tím, že musí být nadšeni novým a vylepšeným obchodem se sodou Elliston Place.”