det er brunt, vegetarisk og lavet af gærekstrakt! Hvis du er britisk eller en ny Iverander, er det sandsynligvis en væsentlig del af din kost. Opdaget af den tyske videnskabsmand, Justus Leibig, i 1902 begyndte Marmite at vinde popularitet, da vitaminer blev afdækket, og deres fordele blev fortalt til offentligheden. På grund af sin høje ernæringsmæssige betydning, det var ikke kun dele af Første Verdenskrig soldater’ ration packs, men også i 1930 ‘ erne, Lucy testamenter, en engelsk videnskabsmand fandt, at folinsyre i Marmite kunne anvendes til behandling af anæmi.

selv i det 21.århundrede bevarer Marmite stadig sin popularitet. I 2011, da Sanitarium, Marmites kerneproducent, lukkede ned på grund af Christchurch-jordskælv, måtte premierministeren optræde på tv og opfordrede offentligheden til at forblive rolig. Nye nidkære havde ikke været i stand til at fylde på lokalt fremstillet Marmit og brugte i sådanne desperate tider internetauktionssteder til at erhverve det. De kaldte endda denne kriseperiode ‘marmageddon’.

nu har forskere mærket det nyeste “superfood” på grund af dets næringsværdi. Marmite indeholder et par enkle ingredienser: gærekstrakt, salt, vegetabilsk ekstrakt, krydderier og vitaminer (B1, B2, B3, B9, B12). Marmite er glutenfri, højt i vitaminer, vegetarisk og lavt i kalorier, hvilket giver næsten 50% af den anbefalede daglige tilførsel af folsyre pr. Det er populært at spise det spred papir tyndt på toast eller at spise det parret med ost eller smør.

Marmite er kendt for at fremkalde en kærlighed eller hadreaktion blandt mennesker. Her er ti forbløffende fordele ved Marmite, der vil gøre dit had til kærlighed.

1. Det er sundt

det er glutenfrit, vegetarisk og lavt i kalorier. En servering kan nemt indeholde op til 36 procent af din anbefalede daglige tilførsel af vitamin B3, det giver også 50 procent af din folsyre og 17 procent af din thiamin – et stof, der hjælper med at beskytte dit nervesystem. Det indeholder også jod, som hjælper med at fremskynde absorptionen af jern.

det kan erstatte B-vitamintilskud

B-vitaminer er vigtige for god lever-og nyrefunktion, og de hjælper med at beskytte nervesystemet. Marmite er en nem og billig måde at tage disse B-vitaminer på, og hvis de indtages dagligt, kan de nemt erstatte kosttilskud.

det er miljøvenligt

Marmite selv er et biprodukt af gær, og dets virkning på miljøet i bredere skala er derfor ikke farligt. Beholderne kan nemt vaskes og bruges til andre formål i husstanden.

det er mere økonomisk end andre opslag

da Marmit har en koncentreret smag, er det bedst at forbruge det i meget små mængder, nogle mennesker spreder det tyndt på toast, mens nogle foretrækker at blande det med smør for at fortynde dets smag.

dens flasker kan bruges kreativt

Marmite beholdere er et glas eller plast replika af de oprindelige Marmite potter, der blev brugt til at sælge Marmite i begyndelsen af 1900-tallet. Marmite krukker kan vaskes og tages i brug på flere måder: de kan bruges til at sætte i løs forandring og te eller kan dekoreres, så de kan gives som gaver.

6. Det kan hjælpe med at holde myg væk

dette kan lyde chokerende, men ifølge The Guardian, The Sun, BBC og The Daily Telegraph, at gær godhed kan hjælpe i forsvaret mod myg.

7. Det er lokalt

Marmite, i modsætning til andre opslag, bruger lokale ingredienser, uanset hvor det kan produceres. I Storbritannien gør det brug af bryggergær – et biprodukt fra bryggeriindustrien-som er lavet af tørret maltbyg.

det kan indtages på forskellige måder

Marmite behøver ikke at være begrænset til at blive spist som spredning. Det kan være fuld, blandet i gryderetter og supper, der bruges som krydderier til mad og endda bruges i søde retter. Der er så mange muligheder med Marmite, at det har inspireret en kogebog for sig selv.

det er en god tømmermændskur

populær i Sri Lanka, bland Marmit i varmt vand. Tilsæt limesaft og stegt skiver løg for at fuldføre denne opskrift.

10. Det er ikke kun en spredning

andre produkter i serien er Marmite Mini Cheddar Bites, Marmite crisps, Marmite jumbo riskager og Marmite flavored ovnbagte kasjunødder.

udvalgte foto kredit: Philip Base via flickr.com