med foråret lige rundt om hjørnet er planer om at fejre påske med brunch ved familiens morgenbord i værkerne. Selvfølgelig er det centrale fokus for enhver brunchmenu æg, men ikke bare nøjes med den samme ol’ bacon og æg combo. Der er utallige andre måder at forberede denne alsidige favorit på.

før du kommer i gang, her er et ord til de kloge: Sørg for at bruge de friskeste æg muligt, og bruge æg fra fri-roaming høns, som lægger de mest flavorful æg, fordi de spiser en naturlig kost. Æggene kan være lidt dyrere, men som mor plejede at sige, “Du får hvad du betaler for!”

1. steg dem op. Brug resterende baconfedt til at stege dine æg op. Hvis du kaster den knitrende svinefedt over æggene i stegepanden, skaber du en fluffy og syndigt lækker version af denne klassiker.
2. Scramble ‘ em up. Prøv at tilføje et strejf af fløde, salt og peber, før du scrambler for en mindre tæt tage på denne gammeldags favorit.
3. bland dem op.Har du nogensinde haft en sød majs og ged ost omelet? Hvad med en med frisk krabbe og pimento ost? Det fantastiske ved en omelet er, at alt går (i det)!
4. vær ikke bange for ” flip.”En anden fætter til omelet er frittata, som i det væsentlige er en udfoldet omelet. Prøv din med land skinke og forårsløg, eller hakkede peberfrugter, løg og pepperjack. Start det på komfuret, men afslut det i ovnen i cirka 5 minutter for at tilberede toppen.
5. Brunch til to? Individuelle æggryderetter er en god vej at gå. Tilsæt lidt fløde, scramble æggene og bage i ovnen i et vandbad på en tomme for et let og fugtigt resultat. Prøv at tilføje nogle sautkirsede spinat og shiitake-svampe til en vri.
6. følelse Frenchy? Nej, vi taler ikke om at lave fransk toast; i stedet skal du oprette en traditionel kviche. Denne æg-og ostebagt tærte er en fantastisk måde at vise dine kulinariske færdigheder på (men det er ikke svært at lave). Prøv vores opskrift på champignon og ost nedenfor. Det er en af mine favoritter!
7. vil du have mindre rod til at rydde op? Prøv en en-stegepande scramble. Start med at stege hashbrune i en støbejernspande. Tilsæt derefter tasso skinke, friske grøntsager, piskede æg og ost. Afslut med ristede engelske muffins og et strejf af Sriracha sauce.
8. føler du dig endnu spicier? Hvad med nogle” huevos rancheros ” med en ildgrillet tomat og jalapeno salsa på toppen. Tilføj en side af chorisopølse, og du vil virkelig føle varmen!
9. æg ” Benedict Arnold.”Du kan defekte fra stegte eller røræg, når du har prøvet dem pocheret! Tilsæt en spiseskefuld hvid eddike til din krybskyttevæske for at tilføje smag og hjælpe med at holde ægets form. Serveres over toast punkter med land skinke og hollandaise sauce.
10. søde tærte. Hvilket måltid ville være komplet uden dessert? Prøv en tørret kirsebær pop-over lavet af æg, smør, sukker, mel og søde tørrede kirsebær. Dette er sikker på at være en menneskemængde pleaser.

Bon App Pristit!

MUSHROOM & Sveriges KVICHE

• 6 hver friske æg, slået
• 2 kop hakkede cremini svampe
• 1/4 kop smeltet smør
• 2 tsk timianblade
• 1 spsk hakket hvidløg
• 2 kop strimlet Svensk ost
• 3 spsk mel
• 1 kop halv & halv fløde
• 1/4 tsk muskatnød
• salt & peber efter smag
• 1 hver ubagt tærteskorpe

forvarm ovnen til 350 grader.

tilsæt svampe til en varm sauterpande og sauter, indtil de knirker. Tilsæt smør, timian og hvidløg til panden og kog i 3-5 minutter. Fjern gryden fra varmen, og rør mel ind, indtil det er godt kombineret. Bland i ost.

i en skål, pisk sammen æg, halv & halv, muskatnød og salt & peber efter smag. Tilsæt champignon blanding til æg og kombinere godt. Hæld i tærteskal og bag i 35 minutter, eller indtil en indsat kniv kommer ren ud.

mærker: 1 Kiche, 6-8 skiver

Ansvarsfraskrivelse: Alle vores opskrifter blev oprindeligt designet til meget større batchstørrelse. Denne opskrift er blevet reduceret-men ikke testet i denne skala. Juster venligst efter din smag og portionsstørrelse.

for flere opskrifter besøg, vores blog opskrift indeks.