glad National TV Dinner Day! 10. September har et særligt sted i kalenderen for det ikoniske, lidt kontroversielle og konstant skiftende amerikanske måltid af bekvemmelighed.

1. DEN FØRSTE TV-MIDDAG BLEV MODELLERET EFTER EN THANKSGIVING-FEST.

den første officielle”tv-middag”-mærket TV-middag blev oprettet af Omaha-baserede C. A. Svanson & Sønner og ramte markedet i 1954. Måltidet bestod af kalkun, sovs, majsbrød udstopning, søde kartofler, og smørede ærter, og solgt for 98 cent. Selve maden blev pakket i en foliedækket, segmenteret aluminiumbakke, der skulle opvarmes i ovnen. Og papkassen, det hele kom ind, var designet til at ligne et fjernsyn, komplet med “ringer” og en “lydstyrkeknap.”Cirka 10 millioner af måltiderne blev solgt det første år.

2. PRÆCIS HVEM OPFANDT TV-MIDDAGEN ER BLEVET DISKUTERET VARMT.

i en bredt citeret 1999 Associated Press-artikel, en tidligere medarbejder ved navn Gerry Thomas bad lidt ydmygt reporter om ikke at kalde ham “far til tv-middagen.””Det generer mig,” sagde Thomas, ” Jeg opfandt virkelig ikke middagen. Jeg fornyede bakken om, hvordan den kunne serveres, opfandt navnet og udviklede en unik emballage.”

artiklen fortsætter derefter med at detaljere en fantastisk historie, der siden er blevet gentaget utallige gange: i vinteren 1952 var svanerne i panik over, hvad de skulle gøre omkring 520.000 Pund overskydende Thanksgiving-kalkuner, som de skulle opbevare på kølede jernbanevogne, så de bad deres medarbejdere om at hjælpe dem med at finde en måde at bruge kalkunen på.

på en salgstur mødtes Thomas med en distributør på et lager, da han skimtede en metalbakke. Han lærte, at Pan Am eksperimenterede med bakkerne i håb om at servere varm mad på lange flyvninger. “Jeg spurgte, om jeg kunne låne den og stak den i lommen på min overfrakke,” siger Thomas. Derefter fortsætter han med at beskrive, hvordan han tegnede en skitse, der delte bakken i segmenter, og blev snart ramt af ideen om at udnytte den splinternye tv-dille, der lige begyndte at overtage amerikanske hjem. Hans sidste gnist af inspiration:” Thanksgiving ” foran røret.men i 2003 blev den Los Angeles Times gennemførte en langvarig undersøgelse af opfindelsen og fandt ud af, at flere af Svanson scions, et par journalister, der havde skrevet bøger om emnet, og nogle tidligere Svanson-medarbejdere anfægtede Thomas ‘ påstande og gav kredit for de forskellige elementer i TV-Middagsplanen til andre mennesker i virksomheden. Alligevel forsvarede Thomas sin historie og indrømmede muligvis at pynte eller farligt huske mindre detaljer, men insisterede på, at kernefakta var “dybest set korrekte og nøjagtige.”Da Thomas døde i 2005, krediterede de fleste af de nekrologer, der blev skrevet om ham, ham som opfinderen af TV-middagen.Kongresbiblioteket tilskriver tv-middagen til tre forskellige kilder: Gerry Thomas, Brødrene Svanson og Madsystemer, Inc., som i 1945 fremstillede “Strato-plader” eller komplette frosne måltider, der blev opvarmet til brug på fly, men aldrig kom til detailmarkedet.

3. AT KALDE DET” TV-MIDDAGEN ” VAR SANDSYNLIGVIS HEMMELIGHEDEN BAG MÅLTIDETS LØBENDE SUCCES.

i sin Associated Press-artikel fra 1994 “året TV-middagen bankede Amerika koldt”, bemærker Kay Bartlett, at tv i 1954 var “et nyt og fascinerende fænomen, især for børn, og der var kun tre til fire timers ny programmering hver dag, generelt sent på eftermiddagen og aftenen, i løbet af middagstiden. Familier levede næsten deres liv, efter skole og efter arbejde, omkring tv. Forberedelse til måltiderne var begrænset.”

så i grunden blev indsamling omkring spisebordet erstattet med cirkling rundt om TV ‘ et.

hvad mere er, den “futuristiske” æstetik i aluminiumsbakken kunne have spillet en rolle i TV-middagens Popularitet. Ernæringsantropolog Deborah Duchon fortalte Christian Science Monitor i 2004, at “i 50 ‘erne blev samfundet meget futuristisk. Vi spekulerede på, hvordan vores liv ville være i år 2000, og var meget interesserede i teknologi og maskiner. Folk omfavnede tv-bakker og tv – middage ikke fordi maden var god – det var forfærdeligt-men fordi det var futuristisk og praktisk.”

4. TV-MIDDAGEN KUNNE HAVE BIDRAGET TIL FEMINISME.

Det Nationale Kvindehistoriske Museum påpeger: “tv-middage gjorde mere end bare at fodre familier, deres bekvemmelighed og hurtige tilberedningstid gav kvinder (som normalt gjorde hele eller det meste af madlavningen) mere tid til at forfølge job og andre interesser, mens de stadig leverede et varmt måltid til deres familier. En af de første reklamer for Svanson featured en kvinde trække en Svanesøn middag ud af hendes købmand taske og lovende sin mand, ‘jeg er sent—men middag vil ikke være.'”(Banketmærket brugte en lignende markedsføringsmetode i 1962-reklamen for deres TV-middage ovenfor.)

stadig, selvom TV-middagen måske har gjort mange kvinder glade, var nogle mænd ikke så begejstrede. I den berømte AP-samtale fra 1999 minder Gerry Thomas om at have modtaget klager. “Jeg kan huske, at jeg fik hadpost fra mænd, der ønskede, at deres koner skulle lave mad fra bunden, som deres mødre gjorde,” siger han. “Kvinder blev vant til ideen om frihed, som mænd altid havde.”

5. Der er en noget Officiel “mor til TV-middagen”

I 1953 arbejdede Betty Cronin, frisk ud af Duchesne College, som bakteriolog hos Svanson, da hun fik til opgave at udvikle TV-middagen. Hun havde for det meste mandlige underlinger.

” Jeg havde medicinstuderende, der arbejdede under mig, “fortalte Cronin Chicago Tribune, der kaldte hende” mor til TV-middagen ” i 1989. “De kunne bare ikke klare det. Jeg blev set på en slags cockeyed, som ‘ Hvorfor er du ikke i biblioteksvidenskab?”

hun blev snart forfremmet til direktør for produktudvikling og var den person, der fandt ud af, hvordan kødet, grøntsagerne og kartoflerne alle kunne opvarmes på en gang ved hjælp af samme tilberedningstid. Hun løste også andre presserende problemer: “hvilken slags panering vil forblive ved frysning, ikke være for fedtet og stadig smage godt?”Cronin mindede om. “Det var vores største udfordring.”

Cronin fandt sig selv smagstestende alle sine eksperimenter. Der var mange duds, og hun blev hurtigt træt af det, så hun rekrutterede nogle andre uheldige sjæle. “Jeg havde venner, jeg ville bruge som et panel, sagde Cronin. “Jeg ville ringe og sige,” lav ikke middag, jeg sender noget ud.’Nogle gange ville de fortælle mig, ‘tag ikke flere af disse herud, medmindre du også bringer os en masse øl.'”

6. I 60 ‘erne blev der foretaget to store ændringer til TV-middagen

i 1960 blev dessert tilføjet, og det lille rum af skomager, der ville komme til at brænde tagene på utallige mund, debuterede. (Men så igen, så gjorde den brune-yum!i 1962 bekymrede Svanson-ledere sig for, at navnet “TV-middag” ville afskrække kunderne fra at spise måltiderne på forskellige tidspunkter af dagen, så det forsvandt fra emballagen. Virksomheden introducerede morgenmad til markedet i 1969.

7. I 70 ‘ ERNE BLEV TV-MIDDAGSDELE BETYDELIGT STØRRE.

i 1973 introducerede Svanson Hungry man måltider, der målrettede den sultne mand (eller lad os se det i øjnene, sulten kvinde – er ikke nogen skam!) der ønskede en anden hjælp. Banket rullet ud sin egen version,” Man Pleaser ” middag, omkring samme tid.

8. I 80 ‘ ERNE BAGATELLISEREDE MARKETING DET “TRAVLE LIVSSTIL” ASPEKT AF TV-MIDDAGE.

de harried-husmor TV middag annoncer, der syntes næsten som en badge af stolthed for kvinder i 50 ‘erne og 60 ‘erne faldt ud af mode i 80 ‘erne. i en 1982 Ny York Times artikel om annonce forskning, Eric Pace skrev, at, mens crafting en annoncekampagne for svanson frosne middage, Chicago Reklamebureau Leo Burnett fandt, at selv om folk, der spiser TV-middage er “chikaneret og hårdtarbejdende,” “chikanerede kunder kunne ikke lide at blive mindet om, hvor hektiske deres liv var.”Måske er det derfor, at ovenstående 80 ‘ers annonce viser afslappede mennesker, der tilsyneladende antyder, at der ikke er nogen mærkbar forskel mellem hjemmelavet mad og Svansons kyllingemiddag.

marketingtendenser for TV-middagen ville fortsætte mod en 180 graders vending fra det, der fungerede i måltidets tidlige dage. En artikel fra 2011 sammenligner en TV-middagsannonce fra 60 ‘erne, der spillede op” futuristiske “aspekter som aluminiumsbakken, med en moderne Stouffer-annonce, der viser maden” dynget på en lertøjsplade – let dekamperet fra plastbakken, den kom ind, ” og gårdlandskab i baggrunden.

9. SIDEN 1987 HAR TV-MIDDAGSBAKKEN BESAT ET ÆRESTED I NATIONAL MUSEUM OF AMERICAN HISTORY.

det er en af de originale bakker designet til den første 50 ‘ers TV-middag, og det er en del af en samling af popkulturgenstande, der inkluderer Archie Bunker’ s chair og Font ‘ s læderjakke.”tv-middagen repræsenterede en ændring i den måde, amerikanerne tænkte på mad,” siger museets hjemmeside.

10. I 2008 var det muligt at købe en TV-middag på $30

det var midt i den store Recession, men alligevel kunne en TV-middag på $30 på Regency Hotel i Ny York. “Dette er en by, hvor der ikke synes at være nogen ende på de ydmyge fødevarer, der kan omdannes til en luksus,” Jennifer Lee observeret i en ny York Times blogindlæg dedikeret til emnet.

og hvad medførte denne luksus tv-middag? “De opdelte bakker, i stedet for aluminium eller plast, er lavet af porcelæn,” skriver Lee. “Den stegte kylling er’ fritgående.’Osten i mac’ n ‘ osten er cheddar asiago med en Parmesan skorpe. Og grydestegen er braiseret i burgundisk pinot noir.”

sidste år skabte den britiske kok Charlie Bigham et endnu dyrere ” klar måltid.”Thrillist beskriver det som at have “alle milliardærens væsentlige ting: du har din laks, tunger, pighvar, østers og hummerhaler pocheret i Dom Perignon. Du har dine hvide Alba-trøfler. Du har din beluga kaviar. Og du har tydeligvis fået din 24 karat guldbladkrumme til pynt, fordi persille er til bønder.”Det hele kostede 314 eller 514 Dollar.

11. Fremtiden for fryseren-midtergangen TV middag er skumle

i de sidste par år er der skrevet flere artikler på den forestående undergang kan TV-middagen muligvis stå over for. “Er den frosne middag blevet frosset på plads?”spurgte reklame alder i 2012.

“store problemer i den frosne madgang” erklærede MSN-penge i 2013. “Kan frosne fødevarevirksomheder gøre TV-middage kølige igen?”bekymret tid. Og så netop denne sidste March i Atlanterhavet: “Amerika falder ud af kærlighed med TV-middage.”

ifølge Atlantic-artiklen (og gentaget i alle de andre), efter næsten 60 års fortsat vækst, er salget af frosne måltider faldet siden 2008. I TIME-artiklen skriver Martha C. Hvid (igen, ekko de andre historier): “vores spisevaner i dag skal læne sig mod friskere, mindre forarbejdet mad.”Men hun fortsætter,” hvad vi spiser kan ikke nødvendigvis være bedre for os – Paneras Chipotle kylling på håndværker fransk brødbrød lyder uskadeligt, men det er virkelig en 830-kalorie fedt-og-salt bombe. Men mange forbrugere tror, at de spiser sundere, og det er det, der tæller, når vi går til købmanden, smørrebrødsbutikken eller drive-through.”

Bob Goldin, administrerende direktør i fødevareindustrien konsulentfirma Technomic, er enig. “Der er en opfattelse blandt forbrugerne, at kvaliteten sandsynligvis ikke opfylder standarderne for frisk tilberedt eller restauranter,” fortæller han TIME.

men en anden serie af artikler, som denne i Ny York Times, er dukket op i den sidste uge centreret omkring en undersøgelse foretaget af tre sociologer ved North Carolina State University, der hævder, at den stress, som madlavning placerer på mennesker – især kvinder – måske ikke er værd at gøre alt.

ifølge en artikel i skifer med titlen “Lad os stoppe med at idealisere den hjemmelavede familiemiddag,” fandt forskere”, at ‘tidspres, afvejninger for at spare penge og byrden ved at glæde andre gjorde det vanskeligt for mødre at vedtage den idealiserede vision om hjemmelavede måltider, der blev anbefalet af foodies og folkesundhedsembedsmænd.'”

Som svar på den samme undersøgelse i sin artikel med titlen ” er familiemiddage Anti-feministiske?”Ester Bloom at the Billfold foreslår familier” vælg en række ingredienser, frosne fødevarer og tilberedte fødevarer, så alles forventninger forbliver rimelige. Måltider behøver ikke koges 100 procent fra bunden for at være gode og stadig billigere/bedre for dig end at tage ud.”