Der var engang et land kaldet Burma i Sydøstasien. Hvis du ikke er på op og op med geografi selv, kan du godt have antaget, at det stadig har samme navn. Mens Burmesisk Kultur og køkken er forblevet, er monikeren det går nu Myanmar, hjemsted for over 100 etniske grupper. Med en blanding af Indien, Kina, Laos, Thailand og Bangladesh kulturer er Myanmars fødevarer en unik hybrid af alle disse kulturer, hvilket gør det til noget, du ikke bør gå glip af at smage.

så hvilke klassiske Burmesiske retter skal du prøve? Tjek disse # Burmesiske fødevarer ud!

1. Mohinga

det er kendt som den uofficielle nationale ret i Myanmar. Den består af ris vermicelli i en let fiskebaseret bouillon med ingefær og citrongræs, masser af hvidløg og løg og et udvalg af kogte æg og fritters. Det er faktisk en morgenmadsret, der måske lyder overraskende, men en smag, og du bliver tilsluttet.

2. Burmesisk Biryani

i en nøddeskal er det kylling og ris, men lad ikke den grundlæggende beskrivelse narre dig. Der er ikke noget almindeligt ved smagen af denne skål. Det har kasjov, rosiner, yoghurt og ærter kogt i en meget usædvanlig, men dejlig kombination af nelliker, kanel, safran og laurbærblade. Kylling og ris koge sammen gør for en sammensmeltning af hypnotiserende smag.

3. Burmesisk Fladbrød og Pe Byouk

i denne hjertelige morgensnack kan du vælge mellem burmesiske Fladbrød og Pe Byouk

se tunge indiske påvirkninger med dette fladbrød, der er ligesom naan. Det serveres med en type kogt bønne, som du pakker op i flatbread for on-the-go lækkerhed.

4. Burmesisk karry og ris

på grund af indflydelsen fra alle de kulturer, der udgør dette køkken, er karry her fænomenale ting. Det er lyst og sprængfyldt med smag. Mens de generelt er milde (især sammenlignet med deres indiske kolleger), er de himmelske og går ganske godt med masser af ris for at opsuge al saucen. Du er sikker på at finde en karry her, der vinder dit hjerte for evigt.

5. Tebladsalat

kaldet” lephet”, denne salat er lavet af gærede teblade. De er blandet med strimler af kål, skiver af tomater og stegte bits af bønner, nødder og ærter. Så er der tilsætning af hvidløgsolie og stykker hvidløg med krydrede skiver chili peber til en sensorisk udforskning af ganen på de mest behagelige måder.

6. Shan-stil ris

det hedder” nga htamin ” på burmesisk, men du kan kalde det fiskris. Risen er kogt med gurkemeje, en af de bedste kilder til antioksidanter, og derefter smadret ind i en skive slags. Det er derefter toppet med fiskeflager og hvidløg olie. Afhængigt af hvor du får det, kan det være mere krydret eller mere skarpt, men det er en fantastisk smag, der giver dig lyst til mere.

7. Burmesiske søde Snacks

i Myanmar kaldes de søde snacks her ” moun.”De spises heller ikke som desserter. I stedet er de gobbled op som snacks sammen med te. Disse er heller ikke sukkerholdige og sødes af naturlige kilder som revet kokosnød eller kokosmælk eller frugt. Prøv” har nvin ma kin, “en smuldrende kage af semulje mel med kokosmælk og rosiner, eller de burmesiske stil pandekager kendt som” being moun “eller” moun pyit thalet.”De kan være søde eller salte, og det anbefales at prøve begge typer for at få den fulde oplevelse.

8. Buthi Kyav

i Myanmar er der masser af stegte fødevarer. Det er et paradis af stegte snacks som forårsruller, samosas og salte fritters. Der er også stegte slik og endda dybstegte garnishes, der tilføjer en perfekt struktureret skarp til toppen af dine nudleretter. Men en af de bedste er denne stegte kalebasser. Ydersiden er sprød, men indersiden er blød, en fantastisk sammensmeltning af teksturer. Det serveres ofte med en sød og sur dukkert af tamarind.

9. Dybstegt fyldt Tofu

et andet stegt tilbud, som du ikke bør gå glip af, tofu er stegt og ligner lidt af en taco. Indvendigt er det fyldt med alle mulige ting fra kål til chili med en fantastisk sauce, der runder det hele ud.

10. Goat testikler

ikke banke det, indtil du prøve det. Denne ret er højt æret blandt burmeserne. Du finder det i karryretter og størrelsesretter, men men du finder det, hvis du er eventyrlysten med mad, gå efter det. Tekstur tager lidt at vænne sig til, men smagen er overraskende lækker.

11. Dosas

denne træfyrede pandekage serveres med karry til et nyt spin på en velsmagende klassiker. Du finder gadesælgere overalt med disse på siden af vejen, så tag en til en snack, og du vil ikke fortryde det.

12. Khov Suey

kogte nudler med en sauce hvidløg, ingefær, citron og chilipeber er et lækkert måltid, som du kan tilpasse til din egen smag med den rigtige smag, som du kan ledsagende saucer. Det kommer generelt med hårdkogte æg på toppen og er en, du ikke bør give op.

13. Ngapi Ye

Denne klassiske krydrede dip har mashed op fisk (kaldet” ngapi ” med citronsaft, hvidløg og rejer pulver. Prøv det med alle de snacks, det kommer med, og du vil være trist for det, når du er vendt hjem.

14. Nan Gyi Thoke

Dette er en af de mest berømte retter i burmesisk køkken, så gå ikke glip af at smage det. Det er en risnudelsalat med kyllingekarry, kogte æg og løg. Smagen er fascinerende, uden tvivl Hvorfor lokalbefolkningen elsker det så meget.

Hop en plan til Myanmar eller kig efter burmesisk køkken i nærheden af dig. Det er bestemt værd at prøve, og når du først gør det, vil du ønske, at du ikke havde ventet så længe!

mere om Myanmar køkken her.