Hvad er MCT-olie? Lær mere om dette gavnlige mættede fedt, og hvordan du indarbejder MCT i din daglige diæt. Plus, lære om de sunde fordele, få nogle opskrifter til at prøve, herunder en smørfri iced bulletproof coffee latte Opskrift!

bare lade dig vide dette 3 måder at bruge MCT olie indlæg blev oprindeligt offentliggjort i foråret 2014. Jeg opdaterede indholdet for at være mere relevant med ny forskning og opdaterede opskrifterne. Nu genudgiver jeg det for dig i dag i partnerskab med nu Kurt MCT oil! Jeg håber du nyder, og du er velkommen til at kommentere med spørgsmål eller forslag! Tak for at følge Cotter Crunch Y ‘ all!

MCT olie. Det er den nye dille, er det ikke? Nå, det er i det mindste det, jeg har set siden 2015, og hvad jeg er blevet spurgt om igen og igen. Hvad er MCT olie? Hvorfor er det så godt for os? Hvordan skal vi bruge MCT olie? Osv. Osv. Osv.

Jeg vil være helt ærlig, det kan være forvirrende. Alt dette gode fedt versus mættet fedt snak. Jeg er temmelig sikker på, at vores samfund også er forvirret; fedt er blevet brugt på en sådan negativ måde i fortiden 20 flere år. Men der er håb! Ja! Alt, hvad vi har brug for, er en lille afklaring og forklaring.

så lad os tale om det. Fat. Mættet Fedt. MCT olie (fedt) og hvordan vi kan indarbejde MCT olie i vores daglige kost. Mmmm k?

Jeg vil forklare, hvordan vi bruger det, og hvorfor jeg synes, det er et godt ernæringsværktøj til udholdenhedsatleter. Lyder det godt?

første ting først: Hvad er MCT olie?

MCT-olie er plantekildeolie, der består af mellemkædede triglycerider (MCT ‘ er). Mellemkædede triglycerider er en speciel slags lipid (fedt). Disse triglycerider er helt unikke i deres kemiske formelle (struktur), idet de omgår den regelmæssige fordøjelse: tarm, til lever til blod.

i stedet fordøjes disse fedtstoffer hurtigt og nemt (meget lidt belastning på dit fordøjelsessystem). MCT ‘ er absorberes også med det samme og føres til leveren, hvor de bruges direkte til energi i stedet for at blive opbevaret ved fedt.* Det er hurtigt, og det kan konverteres til energi STAT!* Derfor er det godt for atleter. I stedet for en skefuld sukker, prøv en skefuld MCT-olie for hurtig energi!* Dette er også grunden til, at nogle udholdenhedsatleter bærer MCT-olie på deres lange forlystelser, løb osv.Paleo Leap forklarer langkædede fedtstoffer på en fantastisk måde! Tænk på det som en del af en frugt smoothie!

tænk på langkædede fedtstoffer som værende som et helt stykke frugt og MCT ‘ er som en smoothie. Hvis du spiser hele frugten, skal du lægge en stor indsats på at tygge, men smoothien kan du bare slurpe helt op næsten uden at bemærke det. I dit fordøjelsessystem er MCT ‘ er lidt som den smoothie.(Paleo Leap)

når det er sagt, er den måde, hvorpå hver krop hurtigt fordøjer MCT-fedtstoffer, meget individualiseret. Nogle fordøjer det hurtigere end andre, hvilket kan føre til fordøjelsesbesvær. Det er bedst at teste det ud for dig selv først, starter med 2 tsk til op til 1 spsk om dagen er masser.

en anden grund til at elske MCT-olie er, at den ikke hæver blodsukkeret. Du kan bruge MCT-olie mellem måltiderne af netop denne grund. Den sidste ting, vi ønsker, er, at blodsukkeret (insulin) spike og forårsage mere hormonel ubalance (se Adrenal Cocktail opskrift post for en genopfriskning). Når det er sagt, er spørgsmålet stadig: er MCT-olie sikker for type I-diabetikere, mens de er på Keto-diæt? Nå, afhænger af personen. Først skal du kontakte din læge. Generelt kan MCT-olie understøtte normal blodsukkerregulering og appetit.* Forskning har også vist, at MCT ‘ er hæver ketoner og hjælper med at opretholde et sundt blodsukker (kilde).

og endelig bruger jeg personligt MCT-olie til at komme i mere fedt, samtidig med at det hjælper med at lette fordøjelsen af fedt.* Hvis det giver mening? Du ser, siden du har en parasit (i 2006), kan fordøjelse af fedt og visse sukker (FODMAPS) undertiden være svært, hvilket forårsager malabsorption. Lad os se det i øjnene, dette sker for mange af os på grund af stress også, højre? Kroppen er så følsom. Men at bruge MCT-olie kan hjælpe! MCT ‘ er fordøjes let, hvilket kan hjælpe med at øge fedt og derfor absorbere flere næringsstoffer.* Igen er det sikkert at tjekke med din læge først.

et af mine yndlingsmærker af MCT-olie er fra nu FOODS. De har et par forskellige smag, udover almindelig, hvilket giver mere sjove og lækre opskrifter! Både vanilje hasselnød og chokolade mokka smager fantastisk blandet i kaffe. Men mere om det nedenfor.

• 100% ren olie – nu er KARRUS MCT-olie afledt af kokosnød / palmekerneolie, der er bæredygtigt fremskaffet for at beskytte vores planet og bevare indfødte naturtyper.
• pålidelig producent
• termogen
• perfekt til sund vægtstyring og kropssammensætning

andre mindre kilder til MCT-olie findes i kokosolie, græsfodret smør, sødmælk, alderen ost, palmekernolie og yoghurt.

Okay, nu ved vi, hvorfor MCT ‘ er er så fantastiske og en stor kilde til MCT-olie (Nu Fødevarer). Lad os tale om, hvordan vi kan bruge MCT-olie. Du behøver ikke at tænke for meget her, fordi MCT-olie er så alsidig! Kog med det, bage, blend, drik, spis eller brug det til ekstern brug (som hud-eller hårpleje).

her er vores 3 foretrukne måder at bruge MCT olie i hverdagens opskrifter.

Spis, drik og blend og vær sund!

Bemærk-Se efter den olie, der stammer fra bæredygtigt høstet organisk kokosnød.

drik det!

Bulletproof kaffe eller Bulletproof Coffee ICED LATTE (smørfri mulighed)

Åh ja, du har hørt bulletproof coffee talk. Og ja, vi klarer det! Ikke hele tiden, men noget af tiden. Vi har gjort det varmt og koldt. Det er ret simpelt. Alt du behøver er

• ghee, smør eller kokosolie
• MCT olie
• økologisk kaffe
• mandelmælk
• måske noget kollagen eller endda cashy creme.

det smager som en latte, men energien varer meget længere! Hvis du vil gøre det IS, har jeg et lille trick. Bland en lille smule aromatiseret olie (vi bruger Vaniljehasselnød Nu Mad MCT-olie) med mandel-eller kokosmælk og hæld den i en isbakke for at fryse.

nu kan du bruge det som din is til din iced bulletproof coffee latte. Se, en ekstra energi frynsegode.

for varm kaffe skal du bare springe isterningerne over og blande alt sammen, når det er varmt. Du kan endda brygge almindelig kaffe, blande i almindelig eller aromatiseret MCT og top med pisket kokosnødcreme eller kasjevreamer. Åh ja, en sund fedt” cappuccino ” skudsikker kaffe i sig selv.

list

Du kan også tilføje det til dine smoothies og shakes. Prøv denne lav carb chokolade smoothie eller COCONUT Superfood Smoothie.

bagning med MCT olie!

for det andet elsker jeg at bruge det i bagning.

Udskift konventionelle olier med MCT, eller brug det sammen med almindelig kokosolie og/eller smør (halv og halv). Du kan sub ud omkring 1/4 til 1/3 af kokosolie til MCT olie i stedet. Dette giver mere ernæringsmæssig bagning! Her er et par gode paleo-bageopskrifter at prøve det med; kanel mandelmelbrød eller veganske chokoladechipkager!

Bemærk-Jeg vil ikke anbefale madlavning / bagning over 350F med MCT olie på grund af det er medium varme røg indeks. Dette betyder, at olien ikke iltes fra varme (bliver harsk), når den bages/koges ved 350F eller derunder.

bland og hæld!

og endelig kan du erstatte olien (eller en del af olien) i dine hjemmelavede salatdressinger og hjemmelavede aioli/mayo.

Jeg elsker at tilføje det til kokosolie i min grønne gudinde vegan dressing! Det er delish! Enkel at bruge på enhver salat!

Jeg planlægger at blande olien med min cremede varme løg dressing og æblecider tahini dressing næste!

Nå, der har du det, nogle af vores foretrukne måder at bruge denne utrolige olie på. Jeg håber, at dette hjælper med at afklare den mættede fedt-og MCT-olieforvirring. Jeg ved, jeg ved, ernæring overbelastning. Har du gjort det gennem posten? bruger du MCT olie? I så fald vil jeg meget gerne høre hvordan!

Hold dig opdateret med Nu Fødevarer på sociale medier, de er fulde af sunde opskrifter, tips og meget mere!

• Nu FOODS Facebook kvidre Instagram YouTube

skål,

ansvarsfraskrivelse: Jeg er ikke en medicinsk praksis og giver ikke lægehjælp, diagnose eller behandling. Søg diagnose, behandling og rådgivning fra kvalificerede udbydere baseret på din tilstand.

*disse udsagn er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration. Dette produkt er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom.