Hvis du er blevet diagnosticeret med en autoimmun sygdom, er du måske stødt på den autoimmune protokoldiæt (AIP) ved at undersøge holistiske løsninger. Som din læge måske allerede har forklaret, kan autoimmune sygdomme ikke helbredes. Men de kan undertiden styres med ordentlig livsstil justeringer og overvåget tilskud eller medicin fra en autoriseret praktiserende læge.

to væsentlige livsstilsændringer, du kan gøre for at få dig på vej til at føle dig bedst, er at afbøde stress – både fysisk og følelsesmæssig – og udvikle en støttende måde at spise på.

AIP-dietten er en måde at starte din rejse på. AIP er beregnet som en midlertidig eliminationsdiæt og er en strengere version af paleo-dietten, en glutenfri, kornfri diæt, der også udelukker bælgfrugter, mest mejeri og forarbejdede sukkerarter og olier. Ud over disse begrænsninger er AIP-dietten rettet mod fødevarer, der udløser betændelse, hvilket forværrer autoimmune symptomer.

formålet med en AIP-livsstil er at helbrede tarmen ved at erstatte proinflammatoriske fødevarer med næringsholdige fødevarer, herunder knoglesuppe, gærede fødevarer og drikkevarer, de fleste grøntsager og nogle kød.

Vi har samlet en liste over nemme AIP opskrifter, plus en hentbar PDF, for at hjælpe dig i gang i den første fase af din rejse.

Hvad er autoimmunitet?

autoimmunitet er en funktionsfejl, hvor et overaktivt immunsystem angriber sunde celler i kroppen. I et velfungerende individ bør kun patogene angribere (såsom vira eller skadelige bakterier) udløse et angreb-et sundt immunrespons, der forhindrer os i at blive syge. Med autoimmun sygdom angribes sunde humane celler, der skaber kaos på forskellige systemer i din krop og til sidst forårsager reelle sundhedsmæssige problemer.

som du måske gætter, er autoimmune sygdomme farlige, ofte smertefulde tilstande, der kræver en kompleks behandlingsplan for at patienten kan leve et smertefrit, normalt liv. Selvom medicinske forskere endnu ikke har identificeret enhver mekanisme, der fører til hver specifik autoimmun sygdom, er roden til disse tilstande kronisk betændelse i tarmen.

når tarmforingen ikke er forseglet, er indhold, der skal forblive inde i tarmene, i stand til at lække ud i kroppen og udløse en inflammatorisk kaskade, der kan udløse et overaktivt immunrespons. Forebyggelse og adressering af denne betændelse gennem en tarmhelbredende diætprotokol er et af mange trin i ethvert forsøg på at fremme autoimmun velvære.

Hvad kan jeg spise på en autoimmun protokol?

det overordnede mål med AIP-dietten er at helbrede din krop med tarmnærende, næringsrige fødevarer designet til at dæmpe betændelse. Dette inkluderer hele frugter og grøntsager (begrænser frugt til to stykker om dagen, hvis frugt overhovedet tolereres), græsfodret eller græsfodret kød, vildfanget fisk og uforarbejdede kilder til fedt, såsom avocado, kokosolie, dyrket ghee, olivenolie og svinefedt.

som standard eliminerer denne diæt næsten alle forarbejdede fødevarer, som typisk indeholder frø og vegetabilske olier, forarbejdede sukkerarter og mel og konserveringsmidler. Begrænsningerne ud over dette er lidt mindre indlysende.

fødevarer, der skal undgås

Her er mad at undgå i eliminationsfasen (1, 2, 3, 4):

• grøntsager i nattskygge-familien (tomater, kartofler, aubergine, paprika, sennepsfrø og alle peberfrugter, inklusive tørrede krydderier som cayenne eller chilipulver)
• vegetabilske olier (tilladt: olivenolie, svinefedt, palmeolie og kokosolie)
• mejeriprodukter (tilladt: 1 tsk honning eller ahornsirup tilladt pr. dag, intet andet tilsat sukker tilladt)
• alle forarbejdede fødevarer (inklusive alkohol)
• nødder, frø og madolier fremstillet af nødder og frø
• bønner og bælgfrugter (inklusive kaffe og soja, men ikke inklusive grønne bønner eller sukker snap ærter)
• korn (inklusive majs)
• tørrede frugter
• chokolade
• kulinariske urter og krydderier lavet af frø (sennep, spidskommen, koriander, fennikel, kardemomme, bukkehorn, karve, muskatnød, dild Seed)
• tandkød (guargummi, Taragummi, Gellangummi, gummi arabicum)
• tapioka (Start med at undgå denne, da den betragtes som en “krydsreaktor” med gluten. Du kan muligvis genindføre det efter et par uger uden problemer.)

fødevarer at nyde

følgende fødevarer kan spises på AIP-dietten (3, 4, 5, 6):

• alle grøntsager undtagen natskygger
• frugt (op til 2 stykker om dagen)
• græsfodret kød og fjerkræ
• vildfanget fisk og skaldyr
• fedtstoffer: olivenolie, kokosolie, avocadoer, svinefedt, baconfedt, dyrket ghee
• Knoglesukker
• Kokosnødprodukter: kokosolie, kokosnødcreme, kokosnøddesmør (manna), kokosnødaminos, strimlet kokosnød, kokosmel og 100% ren kokosmælk (ingen tilsætningsstoffer som guargummi eller carrageenan; undgå dåser med BPA-foring)
  • ikke tilladt: kokosnødsukker og nektar
• gærede fødevarer (kokosnød yoghurt, Kombucha, ikke-mejeri kefir, kimchi, rå surkål, gærede grøntsager)
• ikke-frø urtete
• grøn te, sort te og hvid te
• eddike: æblecider, kokosnød, rødvin, balsamico (uden tilsat sukker)
• honning og ahornsirup (maksimalt 1 tsk per dag)
• urter: alle friske, ikke-frø urter
• græsfodret gelatine og pilrootstivelse

efter eliminering

når du har været på AIP i en periode (normalt seks til otte uger), begynder du strategisk at genindføre fødevarer fra den ikke tilladte liste. Dette vil hjælpe dig med at finde ud af, hvilke fødevarer der påvirker din tilstand negativt, og hvilke fødevarer der sikkert kan vende tilbage til din kost.

Vi anbefaler at føre en maddagbog for denne fase, så du kan spore dine fødevarer og dine symptomer, når du tilføjer dem tilbage, en ad gangen. Det kan føles overvældende i starten med alle disse begrænsninger, men du kan gøre det.

Autoimmune Paleo Opskrifter

at finde opskrifter, der passer ind i AIP-livsstilen, kan føles udfordrende, især når morgenmadsprodukter som æg, mejeriprodukter og korn elimineres.

ud over et mål om at fremme næring og helbredelse har du måske også et mål om at holde tingene enkle og lette, når du foretager disse livsstils-og diætjusteringer. Vi har valgt opskrifter, der kan vare til flere måltider for at reducere din tid i køkkenet.

disse måltider vil være tunge på grøntsager, græsfodret kød og kokosnødprodukter (som mange paleo-opskrifter, du måske allerede har prøvet), men fraværende af de fødevarer, der udløser dem med ubalancerede immunresponser.

AIP Morgenmad Opskrifter:

• AIP bagt gulerod bananbrød N ‘ Oatmeal (fra autoimmun velvære)
• AIP græskarpandekager (fra Gutsy af natur)
• AIP morgenmadsmad (fra Komfortbid)
• AIP Granola (fra AIP livsstil)
• AIP varm grød med citron og bær (fra autoimmun velvære)

AIP frokostopskrifter:

• Barberet rosenkål salat (fra Paleo Mor)
• AIP Ramen (fra Komfortbid)
• Jordbærkalkesalat med Baconnaise (fra en ren plade)
• cremet AIP Kyllingesalat (fra han ved ikke, at det er Paleo)
• Bacon Ranch courgette nudel Pasta Salat (fra Ubundet velvære)

AIP Snacks:

• gurkemeje og ingefær Smoothie (fra Paleo Plan)
• AIP Coconut gurkemeje Snack bolde (fra Healing autoimmun)
• Paleo Cheesy hvidløg Kale Chips (fra Healing autoimmun)
• Nightshade-fri rød Salsa (fra Han vil ikke vide det er Paleo)
• Bacon-indpakket Avocado Fries (fra PaleoHacks)

AIP hovedretter til middag:

• Øjeblikkelig Pot kyllingesuppe (fra hvad oldemor spiste)
• langsom komfur hakket oksekød og græskar Curry (fra fodret og opfyldt)
• AIP asiatiske hvidløg oksekød nudler (fra Paleo blomstre)
• asiatisk inspireret Stir Fry (fra autoimmun velvære)
• Paleo og AIP Pot Pie (fra den nysgerrige kokosnød)

AIP Side retter til middag:

• Thai koriander Lime Blomkål Ris (fra helbredende autoimmun)
• AIP Butternut græskar suppe (fra Ubundet velvære)
• grøn salat med italiensk Vinaigrette (fra Paleo Mom)
• citron duftende ristede grøntsager med citron Vinaigrette (fra autoimmun velvære)
• Curry sød kartoffel og fennikel (fra græsset og begejstret)

AIP Dessert Opskrifter:

• AIP Mango Lassi (fra AIP Lifestyle)
• honning lavendel bagt æbler (fra et egerns køkken)
• citron urt Shortbreads (fra Eat Heal Thrive)
• Paleo Ice Cream trøfler (fra Meatified)
• AIP æbletærte (fra autoimmun velvære)

din AIP måltidsplan

mens AIP-dietten er en af de mest almindelige godt sted at starte, en tilgang, der passer til alle, er ikke altid den mest succesrige mulighed. Det er meget muligt, at du bliver nødt til at foretage justeringer undervejs.

dit første skridt bør altid være at finde en sundhedspraktiker, der er vidende om dit specifikke sæt omstændigheder for at finde en plan, der bedst passer til dine behov. Husk, uanset hvor du starter i din AIP-livsstil, begrænsningerne er beregnet til at være midlertidige for at give din krop mulighed for at begynde at trives igen.

Klik for at hente en PDF af disse retningslinjer og opskrifter

Pin til senere: