Navy beans får ikke deres navn for deres farve. I stedet blev de små hvide bønner, der lignede en ærter, mærket som sådan, fordi de engang var en hæfteklammer til sømænds kostvaner i den amerikanske flåde. De små bælgfrugter var store på ernæring, kostede lidt og opbevares godt. Men navy bean er ikke den eneste moniker. Det er også kendt som Boston bean, fordi det er stjernen i Bønnebyens flagskibsret, Boston baked beans. Ærtebønne — haricot, hvid ærtebønne-kald det hvad du vil. For så mange navne som navy bean har, det giver endnu flere sundhedsmæssige fordele for ældre voksne.

Navy Bean Nutrition Facts & sundhedsmæssige fordele

1. Navy bønner er komplekse kulhydrater.

i stedet for at give et øjeblikkeligt rush af energi som raffinerede kulhydrater, såsom sukker, frigiver navy bønner deres energi langsommere ind i blodbanen, mens de stabiliserer blodsukkerniveauet. Med andre ord, navy bønner holde os mere jævnt kølede hele dagen.

2. Navy bønner er fyldt med kostfiber.

Navy bønner har lavt fedtindhold og en rig kilde til kostfiber. En kop kogte marinebønner indeholder 19 gram fiber (en sund afbalanceret diæt til ældre voksne inkluderer 25-38 gram fiber om dagen). Kostfibre i navy bønner hjælper med at fylde dig op, så det er ideelt til appetit og vægtkontrol.

3. Navy bønner er en fremragende kilde til jern.

en kop kogte marinebønner tilbyder også næsten en fjerdedel af vores daglige jernbehov. Jern er et vigtigt mineral, der holder energiniveauet op ved at transportere ilt gennem kroppen, men det er en af de mest almindelige næringsstofmangler i Nordamerika.

4. Navy bønner hjælper med at regulere stofskiftet.

Navy bønner giver en kæmpe mængde mangan, et næringsstof, der er primær funktion, er at hjælpe kroppen med at metabolisere vitaminer, kulhydrater, aminosyrer og kolesterol. En kop kogte marinebønner giver cirka halvdelen af det mangan, vi har brug for hver dag.

5. Navy bønner er en rig kilde til to B-vitaminer.

en kop kogte marinebønner indeholder mere end 60% af folatet og mere end 25% af det thiamin, vi har brug for hver dag. B-vitaminer spiller ikke kun en afgørende rolle for at holde vores hjerner sunde, de hjælper også med at omdanne mad til brændstof til energi, hvilket holder vores stofskifte brummende og vores kardiovaskulære system stærkt.

6. Navy bønner er en fremragende kilde til vegansk protein.

en kop kogte marinebønner pakker 15 gram protein, 30% af det, vi har brug for hver dag. Ifølge forskning udført på diætproteinanbefalinger til ældre voksne, bør vi indtage så meget som 50-75 gram protein hver dag.

7. Navy bønner er gode for vores hud.

Navy bønner kan hjælpe i anti-aging processen takket være den overflod af kobber, de indeholder. Kobber hjælper kroppen med at producere kollagen, et protein, der giver hudstyrke og elasticitet. Vi producerer mindre kollagen, når vi bliver ældre. Men at spise en kop kogte marinebønner giver os næsten en femtedel af det kobber, der kræves hver dag for at holde kollagenproduktionen op til snus.

Sådan tilføjer du Navy Beans til din kost

husk bønner og vinere som barn? De stivelsesholdige sidekicks til dine frankere var marinebønner. I slutningen af 1800-tallet begyndte han at konservere marineblå bønner med melasse og tomatsauce, hvilket gjorde bagte bønner til et dagligt syn i den nordamerikanske kost.Navy beans findes også i den berømte senat bønnesuppe, en sammensætning af bønner og skinkehocks serveret hver dag i det amerikanske senats cafeteria siden begyndelsen af 1900 ‘ erne.Navy bønner sælges også tørre i de fleste købmandsforretninger, hvilket gør dem til en tom skifer til kreative kokke, der ønsker at tilføje et hit protein og fiber til supper, gryderetter og cassoulets. En kop tørrede bønner giver omkring to og en halv kopper kogte bønner. Batch cook navy bønner at tilføje til salater eller supper i løbet af ugen.

Her er tre sunde opskrifter med navy bønner at prøve:

1. Grønkål, Kvinoa og Hvid Bønnesuppe fra simpel Veganista

få opskriften

2. Navy Bean og Escarole gryderet med Feta og oliven af Bon App Pristit

få opskriften

3. Boston bagt bønner fra Serious Eats

få opskriften