forud for vores 10 dages road trip gennem den vilde Nation Albanien, vidste vi ikke meget om historien, vi var lidt usikre på kultur og skikke, og vi var helt sikkert uvidende om, hvor lækker albansk mad er!
UNESCO byen Berat er hjemsted for nogle af de bedste fødevarer, vi nogensinde har spist. Overalt.
Vi har måske kun spist på en restaurant i byen (Mangalemi Restaurant), men det er fordi maden var autentisk Albansk, de hjemmelavede måltider var lækre, og priserne var mere end fair.
fantastisk albansk mad kan findes overalt i landet, men de retter, der stod mest ud for os, blev fundet i Berat.
fra inland Berat tog vi også vej til kysten, hvor vi fandt noget mere lækker albansk mad med en italiensk flare.mens albansk mad ikke er kendt som den mest populære eller den bedste i verden som nogle andre kendte køkkener (kinesisk, italiensk, osv.), det er helt sikkert unikt, smagfuldt og lækkert!
tjek disse 10 lækre retter fra vores rejser i Albanien.
friskfanget rejer
da det ligger lige ved Det Ioniske Hav, kommer det ikke som nogen overraskelse, at frisk fisk og skaldyr er populær blandt turister og lokale i Saranda.
fiskerne sælger deres fangst tidligt om morgenen lige langs fodgængerpromenaden, så hvis du vil kigge på den fisk, der tilbydes, skal du gå der omkring 9:00 og tjekke den ud. Spisning havet mens feasting på friskfanget rejer er et must.
omkostninger: 1500 alle ($12) til 15 rejer
f-krøll
Denne enkle skål endte med at blive en af vores go-to måltider til frokost.
grøn og rød peber, sammen med skinnede tomater og løg koges ned med cottage cheese og krydderier. Slutproduktet er en tyk dukkert, som, når den ledsages af noget brød, faktisk er ret fyldende.
omkostninger: 300 alle ($2,40)
Tavolus Kosi
albansk mad er kendt for at have lam og kalvekød, og tavolus kosi er en af de mest elskede retter i landet.
Lam bages i en fajance skål med æg og yoghurt. Slutresultatet er en kviche-lignende skål med mørt kød og en let, cremet ægpåfyldning.
omkostninger: 500 alle ($4.00)
planlægger en tur til Albanien? Glem ikke rejseforsikring!
det er vigtigt at have en rejseforsikring, før man begiver sig ud på en rejse til Albanien. Det er den eneste ting, du altid skal pakke. Verden Nomads er et populært valg for backpackere og rejsende. Indtast dine oplysninger nedenfor for at få et gratis tilbud:
Perime N Kurt Scar Purpur
grillede grøntsager er en populær forretter eller akkompagnement ikke kun i albansk mad, men hele det østlige Balkan.
typisk er aubergine, courgette, tomater, løg og peberfrugter de valgte grøntsager, og ofte smuldres ost ovenpå.
omkostninger: 300-400 alle ($2.40 – $3.20)
Fileto Pule Me Panna Dhe Kerpudha
oversat, dette er grillet kyllingebryst med en fløde sauce og friske svampe. Da lam og kalvekød er de mest populære kød i Albanien, er det en velkommen ændring at se kylling på menuen!
omkostninger: 650 alle ($5.25)
chokolade glæde!
cafekulturen, komplet med “dolces” (slik eller desserter på italiensk) er populære i Albanien.
folk sidder i cafeer, mens de puster på cigaretter, drikker espresso og spiser disse lækre desserter. Denne ene var dybest set alle chokolade med en smule kage inde. Det var meget rig og meget lækker.
omkostninger: 150 alle ($1.20)
Speca me Glis Lira
gul, orange eller rød peber er fyldt med ris, cottage cheese og krydderier, inden de bages i ovnen. Dette var en af vores foretrukne albanske fødevarer, som det var sprængfyldt med smag, og var et sundt valg.
omkostninger: 250 alle ($2.00)
Byrek Mangalemi
en special af Mangalemi Restaurant, dette er en lækker salte tærte. Topping en tynd skorpe er en fluffy blanding af græskar, kartoffel, cottage cheese og et strejf af citron. Guddommelig!
omkostninger: 250 alle ($2.00)
på grund af den store italienske indflydelse i Albanien er der mange italienske fødevarer på menuerne—.
selvom der ikke er noget som at spise i Italien, er de træfyrede træsorter i Albanien faktisk rigtig godt klaret og kan findes overalt i landet.
Vi havde et par, mens vi opholder sig langs Det Ioniske Hav.
omkostninger: 550 alle ($4.45) til en stor pepperoni-kage
Sh Kurstndetli
denne honning nøddekage er en typisk Albansk dessert og er også en meget populær.
det er lavet med alle de sædvanlige kage mistænkte – bagepulver, mel, sukker, æg – men Hvad adskiller det er tilsætning af honning og valnødder.
Når kagen er klar, hældes også en varm sirup lavet med vanilje, sukker, vand og nelliker over kagen og lades i blød natten over. Denne dessert er lækker og er heller ikke for sød.
omkostninger: 150 alle ($1.20)
Nyd alle de velsmagende mad i Albanien!
nogle gange når vi rejser, har vi en tendens til at blive lidt trætte af at have det samme køkken dag efter dag. Imidlertid, albansk mad havde nok af en sort til at tilfredsstille alle vores madbehov, mens vi rejste rundt i landet.
Vi elskede det faktum, at næsten alt, hvad vi bestilte fra menuen, ikke kun ville være lækkert, men også billigt. Fortæl os, hvilke velsmagende albanske retter du vil tilføje til denne liste!
Læs mere: akklimatisering til Albanien: vores 10 dages rejse