Apiaceae
planter af persille-eller gulerodsfamilien
(tidligere kendt som Umbelferae-familien: Umbelliferae)

persillefamilien indeholder nogle vidunderlige spiselige planter som gulerod og pastinak plus mere aromatiske krydderier, der findes i dit krydderiskab, såsom anis, selleri, kørvel, koriander, karve, Spidskommen, Dild, Fennikel og selvfølgelig persille. Men i modsætning til senneps-eller Myntefamilierne er Parsleys ikke alle sikre til plukning og spisning. Faktisk er persillefamilien blandt de vigtigste plantefamilier at lære, da den inkluderer de dødbringende planter i Nordamerika: gift hemlock og vand hemlock. Bemærk, at hemlock-træet er helt uafhængigt.
til identifikation er det mest karakteristiske mønster af persillefamilien “sammensatte paraplyer”. Bemærk, hvordan alle stilkene i blomsterklyngen udstråler fra et enkelt punkt i slutningen af stilken, ligesom en paraply. I slutningen af hver af disse blomsterstængler er der en anden paraply med endnu mindre stængler, deraf “sammensat paraply” eller “sammensat umbel”. For at være en ægte paraply skal stilkene eller egerne alle udstråle fra nøjagtigt det samme punkt. Andre blomster som den almindelige ryllik kan synes at have sammensatte paraplyer, men se nærmere, og du vil se, at blomsterstænglerne er forskudt fra hovedstænglen, så ryllik er ikke medlem af denne familie. Et andet mønster af persillefamilien er, at stilkene normalt er, men ikke altid hule. Børn er blevet forgiftet ved hjælp af hemlock stængler til strå.
når du genkender Persillefamiliens sammensatte paraplyer, ved du, at du skal være forsigtig. Du skal være 100% sikker på, hvad disse planter er, før du høster dem til mad eller medicin. Mere end det, du skal have ret! Folk dør næsten hvert år og tænker, at de har opdaget en slags vild gulerod.
Så Hvordan skelner du de giftige medlemmer af familien? Skynd dig ikke. Du tror måske, at læringsplanter kun er et spørgsmål om at fylde diskpladsen i dit hoved med data, men der er lidt mere ved det end det. Uanset hvad du studerer, uanset om det er planteidentifikation, kunst eller matematik, lærer du ved at forbinde neuroner i hjernen for at opbygge et neuralt netværk til behandling af informationen. At komme i gang er den farligste tid, fordi alle planterne har tendens til at se ens ud-slags grønt for det meste. Bare øv dig på at påpege sammensatte paraplyer overalt, hvor du går, startende med dild eller fennikel i haven. Jo mere du praktiserer dette og andre familiemønstre, jo mere lærer du at se, hvor unik og forskellig hver plante er.
når du er dygtig til at genkende de store plantefamilier, så gå tilbage og begynde at studere flere af de enkelte planter. Selv da skal du undgå at skynde dig til konklusioner. Husk, at når dit mål er at finde et svar, så finder du et, Uanset om det er rigtigt eller ej.
Hvis du er sikker på, at du har identificeret et medlem af persillefamilien korrekt, er det godt. Vent nu og se om du stadig er sikker på dit svar om et par dage eller en uge. Når du bliver god til at genkende bestemte arter hver gang du ser dem, kan du overveje at prøve deres passende spiselige eller medicinske anvendelser. På verdensplan er der omkring 300 slægter i persillefamilien, der repræsenterer mere end 3000 arter. Omkring 75 slægter er hjemmehørende i Nordamerika.

nøgleord: sammensatte umbels. Normalt hule blomsterstængler.

send venligst en e-mail til Thomas J. Elpel for at rapportere fejl eller for at spørge om køb af fotos i høj opløsning af disse planter.

Angelica arguta. Lyall’s Angelica.	Angelica arguta. Lyall’s Angelica. Photographed in Yellowstone National Park.
Angelica douglasii. Douglas Angelica.	Angelica douglasii. Douglas Angelica. Near Glacier National Park.
Conium maculatum. Poison Hemlock.	Conium maculatum. Poison Hemlock. Widespread.
Cicuta douglasii. Water Hemlock. The deadliest plant in North America.	Cicuta douglasii. Water Hemlock. Widespread.
Cicuta douglasii. Water Hemlock. Widespread. The deadliest plant in North America.	Sanicula marilandica. Maryland Sanicle. Photographed in the Big Snowy Mountains of Montana.
Daucus carota. Vild Gulerod. Anlægget blev introduceret fra Eurasien og er nu udbredt i hele Nordamerika.	Daucus carota. Vild Gulerod. Rødderne af første års planter er spiselige. De bliver træagtige i andet år.
koriander: Coriandrum sativum.	fouragering af bjerget Vest
Daucus carota. Vild Gulerod. Den vilde gulerod er den samme art, men en anden sort end de gulerødder, vi dyrker og spiser.	Daucus carota. Vild Gulerod. Anlægget blev introduceret fra Eurasien og er nu udbredt i hele Nordamerika.
Heracleum maximum. Cow Parsnip.	Heracleum maximum. Cow Parsnip.
Heracleum maximum. Cow Parsnip.	Heracleum maximum. Cow Parsnip.
Osmorhiza occidentalis. Sweet Cicely.	Osmorhiza occidentalis. Sweet Cicely.
Osmorhiza berteroi. Mountain Sweet Cicely.	Foraging the Mountain West
Lomatium ambiguum. Wyeth Biscuitroot. Methow Valley, Washington.	Lomatium cous. Biscuitroot.
Lomatium triternatum. Nine Leaf Biscuitroot.	Lomatium triternatum. Nine Leaf Biscuitroot.
Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot.	Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot
Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot.	Lomatium farinosum. Northern Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Lomatium canbyi. Canby’s Biscuitroot. Native to the western states and common on the Columbia Plateau.	Lomatium canbyi. Canby’s Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Lomatium macrocarpum. Bigseed Biscuitroot. Native from California to Manitoba, west to British Columbia. Common on the Columbia Plateau.	Lomatium macrocarpum. Bigseed Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Cymopterus bipinnatus. Hayden’s cymopterus.	Cymopterus bipinnatus. Hayden’s cymopterus.
Perideridia gairdneri. Yampa.	Perideridia gairdneri. Yampa.
	Foeniculum banal. Sød Fennikel.
Foeniculum banal. Sød Fennikel.	Foeniculum banal. Sød Fennikel.
Glehnia littoralis. Beach Silvertop.	Glehnia littoralis. Beach Silvertop. Photographed in Washington.
Eryngium planum. Blue Glitter Sea Holly.	Eryngium planum. Blue Glitter Sea Holly is a member of Parsley family, but greatly resembles the Teasel family.
Giant Hogweed: Heracleum mantegazzianum.	Giant Hogweed: Heracleum mantegazzianum. Photographed in Sweden.

There are more
Parsley Family pictures
at PlantSystematics.org.

Identificer planter med botanik på en dag

Start feasting med fouragering af bjerget Vest

vend tilbage til plantefamilieindekset
vend tilbage til vildblomsterne & ukrudts hjemmeside