denne søde og salte klassiske Karamelkornsopskrift bringer dig tilbage til barndommen! Lavet uden majssirup og tilpasses efter din smag vil gøre dette til en tidskendt godbid for alle generationer!

hvem husker at spise Cracker Jacks som barn? Måske er jeg for gammel, eller kunne ikke tåle det billige legetøj i kassen, men jeg er mere en Fiddle Faddle girl. Jeg tror, det kan skyldes, at der er omkring 237% (rent guesstimating) mere karamel og gooey godhed på deres popcorn end på Cracker Jacks popcorn. Jo mere belægning jo bedre!

Jeg kan også Hoover en hel pose Poppycock, når stemningen slår mig.

Jeg elsker karamel majs, måske fordi jeg elsker noget med karamel næsten lige så meget som jeg elsker noget, der smager som bananer! Karamel dækket popcorn? Det er som en gave direkte fra himlen!

min mor laver den bedste karamelkorn, jeg nogensinde har smagt. Sprød og sød, og jeg elsker at spise den, indtil jeg får mavesmerter eller sidder fast mellem hver eneste af mine tænder. Det eneste, der muligvis kunne gøre hendes opskrift endnu bedre, ville være noget havsalt.

Saltet Karamel er alt raseri, så hvorfor ikke på popcorn? Her er opskriften, som min mor (bedstemor til mine børn) laver hver Thanksgiving, når jeg laver mine chokoladechipkager og giver ud til vores familie og venner ved den årlige familiesammenføring som festfavør. Jeg håber, du vil skubbe det i munden så hurtigt som alle andre gør. Bare sørg for at holde noget tandtråd praktisk!

kan du lave karamelkorn uden majssirup?

for det første elsker jeg at lave slik og godbidder, men uden så meget underlige ting som muligt. Jeg ved, at sukker angiveligt er dårligt for dig, vanedannende, etc., men lidt nu og da kommer ikke til at skade rigtigt? Mådehold, folkens! Hvis du har læst et stykke tid, ved du, at jeg handler om at nyde god mad, mordercocktails, og søde desserter bare i mindre portioner. Hvis du gør tingene rigtigt, har du kun brug for en lille smule alligevel.

så med dette i tankerne laver jeg denne karamelkorn uden majssirup. Tricket er at bage det bagefter for at få den søde karamelbelægning til at tørre på popcorn, så du kan opbevare den og spise den uden et klæbrigt rod på dine hænder. Plus, bagning det giver dig en ekstra godbid, som jeg vil dele med dig lidt senere.

Hvis du hellere vil springe over mine (meget hjælpsomme, tror jeg) tip og tricks, vigtig madlavningsinfo og lignende opskriftsideer – og gå direkte til denne lækre & nem opskrift – Rul blot til bunden af siden, hvor du kan finde det udskrivbare opskriftskort.

Tips til fremstilling af karamelkorn

denne opskrift til fremstilling af karamelkorn er enkel, tager kun et par minutters praktisk tid og gør meget af det, så du kun skal lave en batch om ugen. Medmindre du har voksende børn eller en dræber sød tand, og så skal du muligvis lave 2 batches. Bare få organiseret først, så processen flyder glat, og du vil have karamel majs uden en ødelagt køkken på ingen tid.

1. har din popcorn allerede poppet
2. Forbered din bagepande med nonstick spray
3. Saml alle dine karamelingredienser et sted
4. lav masser af plads på din tæller til arbejde
5. brug en gryde, der er stor nok til at røre karamelbelægningen på popcorn
6. har dine tilføjelser klar til at gå
7. Indstil en timer

lad os få mere dybdegående på hver træd.

1. jeg foretrækker at lufte min popcorn, fordi det ikke kræver olie, men er velkommen til at bruge oliemetoden som i min tyske Chokoladepopcorn. Bare pop det på forhånd, og rengør derefter gryden fra ovnen for mere arbejdsområde. Du har muligvis brug for den store gryde til omrøring senere, så sørg for, at den er ren. Du kan også pop din popcorn i en brun pose i mikrobølgeovnen uden olien, men poserne vil være små, og da denne opskrift bruger 16 kopper, kan det tage et stykke tid og en masse brune poser.
2. Spray din bageplade med nonstick spray eller line det med nonstick folie. Hvis du vil bruge folie, der allerede er nonstick, skal du også sprøjte den. Karamellen er klæbrig, og du vil ikke tilbringe dagen med at skrælle små stykker folie af din popcorn. Du kan også bruge en silikone bageplade, der ikke kræver spray. Bare sørg for, at din pande er stor nok til at holde alle popcorn på en gang. Hvis du har brug for to pander til at bage det hele, skal du bruge 2 silikone puder.
3. Saml alle dine karamel ingredienser i nærheden. Har tingene allerede måle ud. Dette trin sker hurtigt, og du ønsker ikke at skulle søge efter noget i sidste øjeblik, mens dit sukker brænder eller allerede begynder at hærde og sidder fast i gryden. Glem ikke at have dine spatler klar også!
4. jeg bruger hele min tæller, når jeg laver denne karamelkornsopskrift. At have mine bagepander klar til at gå, et sted at sætte min varme gryde med karamel på tælleren (med en trivet eller håndklæde, hvis dine tællere ikke er varmesikker) og et sted til min blandeskål også.
5. du kan ikke hælde denne varme karamelblanding i en plastikskål, så sørg for at have metal eller glas. Når du hælder karamelbelægningen på popcorn, begynder den at hærde hurtigt, så du vil have en skål, der er stor nok til at holde popcorn og karamel, men også plads nok til at røre den uden at den falder over siderne og ned på gulvet eller værre, dit bare ben. Varmt sukker og bar hud er et nej-nej! Jeg bruger min store hollandske ovn til at røre, fordi den er stor nok til at sprede min popcorn lidt og røre uden at miste noget. Jo mere popcorn spredes ud, jo mere kan du hælde karamellen jævnt og ikke på et sted og derefter prøve at sprede den til al popcorn. Du er velkommen til at bruge hvilke skåle eller gryder du har ved hånden. Jeg ville også sprøjte disse med nonstick spray også.
6. hvis du tilføjer møtrik eller frø nu er det tid til at gøre det. Hvis du vil have nødderne til at have karamel på dem og få nødderne til at holde fast i popcorn og ikke falde til bunden af gryden, skal du tilføje dem, mens karamellen stadig er smeltet, så har dem klar til at gå nu. Jeg bruger ristede nødder til mere smag.
7. har en timer praktisk. Du skal bage popcorn i en time, men omrøre hvert 15.minut, så den ene side ikke brænder. Hvis du er glemsom som mig, har du brug for en timer. Jeg indstiller min ovntimer i hele timen og en separat for 15-minutters intervaller. En gang satte jeg det bare hvert 15.minut, men glemte derefter hvilket interval jeg var på og brændte det.

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb. Læs min oplysningspolitik her.

Følg mig på sociale medier for bag kulisserne billeder og insider tips og tricks! Pinterest, Facebook, Instagram, & kvidre!

Tilpas din karamelkorn

Du kan tilføje alt, hvad du kan lide, til din karamelkorn og gøre den til din egen opskrift. Jeg kan godt lide at tilføje følgende til mine:

1. SnoCaps
2. M&Ms
3. chokoladechips
4. Toffee Bits
5. pekannødder
6. jordnødder
7. macadamia nødder
8. ristede kokoschips – som i min tropiske mit eneste tip til tilpasning af din karamelkorn er at vide, hvornår du skal tilføje dine tilføjelser. Alt, hvad der smelter, og som du ikke ønsker at smelte, tilsættes, når karamelkornet er bagt. Alle chokoladevarer tilføjes, når karamelkornet er helt afkølet, eller du får et monumentalt rod på dine hænder.

   alle nødder og frø osv. tilføjes, når karamellen dryppes, så de også kan få den søde og sprøde belægning på dem. Tjek denne Candy Bar Popcorn fra værtinde på hjerte og denne Crack majs fra en affære fra hjertet, hvis du er på udkig efter flere ideer!

   de fortjener det ligesom du gør. Dette fører mig til den overraskende ekstra godbid, du får, når du laver denne karamelkornsopskrift og bager den for at forsegle aftalen.

   denne særlige behandler kan komme i handy i en række forskellige måder, såsom en is topping, soda stir-in, dekorere kager og småkager med, spredning på din bacon før bagning det, eller bare slikke din finger og stikning det i denne godhed og slikke det ud…

   de sprøde karamel crunchies i bunden af gryden.

   Følg mig på sociale medier for bag kulisserne billeder og insider tips og tricks! Pinterest, Facebook, Instagram, & kvidre!

   

   Tilmeld dig vores gratis e-mail-nyhedsbrev (ca.en gang om måneden) for at holde dig opdateret med nye opskrifter, populære læserfavoritter og bag kulisserne tip og tricks. Klik her for at blive tilføjet!

   disse crunchies falder af majsen, når du rører den i 15 minutters intervaller og kan ophobes i hjørnerne af din bageplade. Denne sidste batch, jeg lavede, gav mig 3 spiseskefulde crunchies, som jeg straks forseglede i en pose og gemte mig for resten af familien! Jeg har en tendens til at få lidt mere, når jeg rører min karamelkorn i min hollandske ovn mellem intervaller.

   Hvis jeg prøver at røre det på bagepladerne, falder det ned på bunden af ovnen. E-GAD! På 15 minut mærker, jeg fjerner min bageplade, skrabe popcorn tilbage i min hollandske ovn, som jeg oprindeligt omrørt majs i og bland det grundigt.

   så spredte jeg det tilbage på bagepladen til næste runde. Jeg skraber også disse crunchies tilbage på bagepladen, så de også får den fulde times bagning.

   Jeg håber du kan lide denne opskrift på min mors karamelkorn, og at mine bagetips er nyttige for dig, når du laver din egen karamelkornskonkoktion! Sørg for at lave et par ekstra partier til, når virksomheden kommer til byen. Det gør også store værtinde gaver til ferie parter og lærerne elsker det for deres klasseværelse!

   denne opskrift på traditionel karamel majs vil bringe dig tilbage til baseball spil og Cracker Jacks. Denne snack inkluderer muligvis ikke præmierne i kassen, men du vil elske det lige det samme!

   ingredienser

   Popcorn

   • 1 kop hvide majskerner (16 kopper poppet)
   • 2 teskefulde havsalt

   Karamelbelægning

   • 1 kop smør
   • 2 kopper brunt sukker
   • 1 tsk salt
   • 1 tsk vanilje
   • 1/2 tsk bagepulver

   valgfri tilsætninger

   • 1 kop hakkede pekannødder/nødder

   instruktioner

   Forbered dine popcorn og pander

   1. pop din popcorn. Du kan bruge olie-eller air pop-metoden, bare brug ikke den færdigpakkede mikrobølgeovn.
   2. anbring i en stor blandeskål. Jeg bruger min hollandske ovn
   3. Forbered din bageplade med nonstick spray.
   4. Forvarm ovnen til 250F.

   Forbered karamelbelægningen

   1. i en medium gryde kombineres smør og brunt sukker.
   2. kog over medium høj varme, indtil smøret er smeltet, og det brune sukker opløses.
   3. kog op.
   4. kog i 5 minutter.
   5. fjern fra varmen og tilsæt vanille ekstrakt og salt.
   6. rør for at kombinere.
   7. tilsæt bagepulver og rør omhyggeligt. Dette får det til at skumme og boble, så sørg for, at din gryde er stor nok til at håndtere det.
   8. dryp hurtigt karamelblandingen over din popcorn.
   9. rør for at belægge al popcorn så jævnt som muligt.

   bag popcorn for at indstille karamellen

   1. hæld popcorn på det tilberedte bageplade.
   2. spred så jævnt som muligt.
   3. bages i 1 time under omrøring hvert 15.minut.
   4. tag den ud af ovnen og lad den køle helt af.
   5. opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge.

   noter

   *Hvis du kan lide denne opskrift, bedes du give mig en kommentar og bedømme den med nogle stjerner. Tak skal du have!

   anbefalede produkter

   • 

     Pompeian kokosolie Spray

   • 

     aluminium kommerciel halvark (2), sølv

     ernæringsoplysninger:

     udbytte: 16servering Størrelse: 1
     mængde pr. portion:kalorier: 249samlet fedt: 16gumættet fedt: 8gTrans fedt: 0gumættet fedt: 7gCholesterol: 31mgsodium: 556mgkulhydrater: 26gfiber: 1gsukker: 23gprotein: 2G

     denne ernæringsinformation blev genereret via en tredjepart, ernæring, og kan ikke holdes ansvarlig for eventuelle uoverensstemmelser i de angivne oplysninger.

   har du lavet denne opskrift?

   Følg mig på Pinterest for flere sjove opskrifter!