Hej gutter! I dag har vi en anden stor picnic smørrebrød til dig, Bocadillo Bites! Bocadillo er spansk stil smørbrød serveret på en crusty baguette. De er normalt ret basale smørbrød, der kan fyldes med alt fra omeletter til pålæg til slik.
Jeg havde denne særlige type Bocadillo i Spanien for mange år siden, selvom jeg tror, at peberfrugterne var forskellige. Jeg kan huske, at jeg så på maden med manglende glanstanker, ønsker, at jeg havde noget sennep og mayonnaise til at slather mellem lag af det, der syntes at være en tør og trist udseende. Jeg var så forkert og glædeligt overrasket! Den uber enkle smørrebrød var lækker, fuld af smag og perfekt påfyldning. For noget så simpelt var det perfekt afbalanceret.
Jeg blev glædeligt overrasket over at se det på menuen på en af mine foretrukne, lokale (Southbay) restauranter, Abigaile. Hvis du kan lide Manhattan Beach Post, kan jeg varmt anbefale Abigaile. Maden er vidunderlig; fra deres hamachi sashimi til deres ristede knoglemarv, og endda Bocadillo bider. 🙂 Jeg elsker også, at de brygger deres eget håndværk øl og serverer super lækre scratch cocktails. Da jeg bestilte bocadillo bites, tog det mig lige tilbage til en varm August eftermiddag i Barcelona, på stranden med min familie, der spillede spil og gumlede på denne velsmagende godbid.
vores version er super enkel og kræver ikke rigtig en ordentlig opskrift, men vi har alligevel givet dig en som reference. Denne smørrebrød pakker sammen og holder ekstremt godt, hvilket gør den perfekt til picnics eller på farten frokoster. God fornøjelse! du vil måske synes om det, Jenny
flere smørrebrød:
sulten efter mere?
Abonner på Gå aldrig glip af en opskrift.
Følg med på Instagram, Facebook, Facebook og Pinterest.
Bocadillo Bites
INGREDIENSER
- ▢ 1 spansk stil baguette, skåret i halve surdej baguette er fine
- ▢ 3 ½ spsk ekstra jomfru olivenolie
- ▢ 12 til 14 ounce, røget skinke, tyndt skåret
- ▢ 4 til 5 ounces Manchego ost, tynde skiver
- ▢ 6 til 8 syltede kirsebær, peber, seedede og skåret
- ▢ salt og peber til at smage
INSTRUKTIONER
-
Børst afskårne sider af baguette med olie og krydre med salt og peber.
-
øverste nederste halvdel af baguette med skinke efterfulgt af ost og afslut med de skivede syltede peberfrugter.
-
tryk forsigtigt på den øverste halvdel af baguette over bocadillo og skær i 1 liter”-2″ stykker. Server eller pakk i pergament, indtil du er klar til at spise.