boghvede Protein Pandekager lav en lækker sund morgenmad for at starte dagen. Lavet med proteinrig boghvede mel og proteinpulver for at gøre dig til en tilfredsstillende morgenmad! Denne opskrift er glutenfri og mælkefri.
* Bemærk: dette er et blogindlæg, der oprindeligt blev offentliggjort i August 2017, og som er opdateret og opdateret fra September 2020.
ikke kun er denne proteinpandekageopskrift super let og lækker, det er også en meget praktisk enkelt SERVERINGSOPSKRIFT. Misforstå mig ikke, jeg elsker at have en pandekagemorgen med familien; men nogle gange vil jeg bare have en tilfældig plade pandekager helt for mig selv.
Dette er muligvis min favorit pandekager-for-en opskrift, fordi det er nærende og så tilfredsstillende at spise! Boghvede mel, proteinpulver og et æg giver et proteinrige, fyldende måltid.
nu når det kommer til pandekageingredienser, er boghvedemel og proteinpulver bestemt begge ingredienser, der kan producere ganske tætte, tunge eller kinda gummy pandekager, hvis du ikke har nogen overdrive det. For at give disse pandekager lidt af en lysere tekstur har jeg brugt:
- en halv spiseskefuld kokosmel, som er lidt modsat boghvede mel og proteinpulver, det hele er tørt og smuldrende, så det hjælper med at lette dem lidt op (det er også naturligt ret sød smag, hvilket er en bonus)
- et æg, for fluffiness og fugt, og
- en halv teskefuld bagepulver for at give pandekagerne en smule stigning.
Jeg har ikke prøvet at lave denne nøjagtige opskrift ægfri, men hvis det er noget, du vil eksperimentere med, ville jeg nok prøve at bruge måske en halv mos banan eller et “høræg” i stedet for ægget. Efterlad en kommentar nedenfor, hvis du prøver at gøre disse ægfrie, så andre ved, hvordan det fungerer!
om emnet allergener, hvis du har brug for disse pandekager for at være mælkefri, skal du sørge for at bruge et mælkefrit proteinpulver! Brug ikke valleprotein. Brug ærteprotein, brunt risprotein, hampeprotein osv.
selvom denne opskrift er beregnet til at være en single-serve, flip den og spis den slags ting, du kan opbevare disse i køleskabet i et par dage og genopvarme dem. Hvis du vil være superorganiseret, kan du også lave en større batch og fryse nogle.
frysning af pandekager er faktisk en af mine foretrukne morgenmadshacks, især med mine to småbørn. De elsker mine grønne Smoothie pandekager (dejlig måde at snige nogle spinat ind i dem, højre), som også er helt frysbare. Du kan genopvarme i mikrobølgeovnen på mindre end et minut. Vi opbevarer en stor lynlåspose i fryseren, og jeg tilføjer pandekager til den, når jeg laver en batch, og der er rester.
servering forslag til disse boghvede protein Pandekager? Prøv nogle af disse:
- maple sirup
- ricotta ost
- græsk yoghurt
- friske eller optøede frosne bær
- kokosnød yoghurt
- Min let blandet bær Chia marmelade
- pan stegt æble med kanel
- skiveskåret banan
- jordnøddesmør
Yum så mange gode topping kombinationer at vælge imellem! Og fordi de er så hurtige til at lave, kan du prøve dem alle sammen, hvis du laver denne opskrift, så lad mig det vide! Efterlad en kommentar nedenfor og/eller tag et snap og tag mig på Instagram, Du kan finde mig på @monikecormacknutrition
boghvede Protein Pandekager
Print Pin
Ingredients
- 3 tbsp buckwheat flour
- 2 tbsp flavoured protein powder – I prefer simple flavours like vanilla, chocolate or salted caramel in these pancakes but use whatever you like!
- 1/2 tbsp coconut flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/4 tsp cinnamon –
- 1 egg
- 1/3 cup carton (drinking) coconut milk – or any other milk of choice e.g. mandelmælk
- olivenolie, smør eller kokosolie til stegning
instruktioner
-
Placer boghvede mel, proteinpulver, kokosmel og bagepulver (og kanel, hvis du bruger) i en blandeskål og pisk dem let sammen.
-
tilsæt æg og kokosmælk til den samme blandeskål. Pisk ingredienserne sammen, indtil de begynder at danne en glat dej, som skal være konsistensen af en tyk vaniljesaus.
-
Varm en lille nonstick-pande op til en lav varme på komfuret. Tilsæt en teskefuld olivenolie/kokosolie / smør. Scoop i omkring to dynget spiseskefulde af dejen, forsigtigt udglatte det ud lidt for at danne en pandekage form.
-
kog i cirka 1,5 – 2 minutter, eller indtil et par bobler stikker gennem overfladen, vend derefter og kog i endnu et minut. (Du ønsker at vende dem, så snart du er i stand til, for at undgå at brænde).
-
gentag processen med den resterende dej; du skal lave 4-5 små pandekager. Tilsæt lidt ekstra olie til gryden efter behov, når du koger efter behov.
noter
Nutrition
