Brooklyn cocktail er en unik spin på Manhattan! Maraschino likør og bitter gør en nuanceret finish til denne fantastiske drink.

elsker en Manhattan? Så skal du absolut prøve denne unikke spin: Brooklyn cocktail! Brooklyn er ligeledes ånd fremad, med et par specielle vendinger for at tilføje nuance. Maraschino likør og tør vermouth tilføjer intriger og afrunder smagen i denne sofistikerede drink. Denne er perfekt til at imponere venner på et middagsselskab eller cocktail time. Og hvis du springer efter en flaske Maraschino, er der masser af andre klassiske cocktails, du kan lave. Her er hvad du skal vide om denne historiske drink.

Hvad er en Brooklyn cocktail?

Brooklyn cocktail er en blandet drink opkaldt efter Brooklyn kvarter. Det er et spin på Manhattan ved hjælp af rug templer, tør vermouth og Maraschino likør. Den første trykte opskrift på denne drink dukkede op i 1908, opfundet af en bartender ved navn Jack Grohusko. Jack var bartender på en restaurant i nedre Manhattan, og hans eneste link til Brooklyn var, at ejeren af restauranten boede i Brooklyn. Uanset hvad der er tilfældet, sidder navnet Fast!

ingredienserne i en Brooklyn-cocktail er:

• tør vermouth (den originale opskrift fra 1908 brugt sød vermouth)
• Maraschino likør
• Amer Picon eller anden urte, citrusy amaro (se noter nedenfor)

lad os tale gennem et par af ingredienserne, skal vi?

alt om Maraschino likør

Brooklyn cocktail indeholder en ingrediens, du måske ikke allerede har på hånden: maraschino likør. Nu er dette ikke væsken fra en krukke maraschino kirsebær! Lad dig ikke narre af navnet. Her er hvad man skal vide om det:

• Maraschino likør er en klar, kirsebær-flavored likør, der bruges i flere klassiske cocktails. Smagen er tør med et strejf af sød, med sur kirsebær og mandel noter.
• hvor meget koster Maraschino likør? Det koster omkring $30 for en flaske. Det er værd at købe til hjemmet hjemme bartender. Der er flere mærker af maraschino likør: en populær er luksus (som vi fandt på vores lokale Vinhandel).
• hvilke cocktails bruger Maraschino likør? Det bruges også i andre klassiske cocktails som Martinsen, sidste ord og den dejlige lilla luftfart.

Hvad er Amer Picon, og hvad er erstatninger?

Amer Picon er en bitter-orange flavored fransk aperitif. Det bruges i nogle klassiske cocktailopskrifter, men det er meget svært at finde i USA. Vi går videre og antager, at du ikke kan finde det (vi kunne ikke). Her er hvad man skal erstatte Amer Picon i Brooklyn-cocktailen:

• en urte, citrusy amaro som Amaro tosolini. En amaro er en italiensk bitter likør (amaro betyder “bitter” på italiensk). Der er mange typer amaro, så din bedste chance er at gå til din lokale vinhandel og tjekke smagsnotaterne på forskellige typer amaro. (Spørg butikken om hjælp, hvis du har brug for det)
• Angostura bitters. Den lettere erstatning for Amer Picon i en Brooklyn cocktail er simpelthen et par streger af bitters! Du kan bruge enhver type bitter, du har ved hånden, men Angostura er den nemmeste at finde.

for eventyrlystne hjemmebartendere anbefaler vi at prøve at finde Amaro Tosolini: det tilføjer interessante smag (og så kan du bruge det til en Amaro-Sprit Og andre must-try Amaro-cocktails). Men det er en meget subtil smag, så hvis du er en nybegynder niveau drikker: ikke gider med det! Angostura bitters fungerer lige så godt.

brug tør vermouth eller erstatt sød

Vermouth er en beriget vin, hvilket betyder, at der er tilsat spiritus til vinen for at få den til at vare længere. Der er to hovedtyper: sød (normalt rød) og tør (normalt hvid). Du har sandsynligvis allerede en eller begge dele i din spiritussamling. Her er hvad man skal vide om vermouth i Brooklyn cocktail:

• tør vermouth: Brooklyn serveres traditionelt med tør vermouth. Men den oprindelige opskrift fra 1906 brugte sød vermouth. Ifølge eksperter (citeret i Diffords Guide) kan drikken smage endnu bedre med sød vermouth.
• sød vermouth: at lave Brooklyn med sød vermouth gør det tættere på en Manhattan og Martines. Apropos …

Brooklyn cocktail er en ånd-fremad drink, der er lavet med al spiritus: ingen blandere som citrusjuice eller sodavand. Dette giver det en ligetil, sprød smag og gør den fantastisk til at nippe. Der er flere klassiske cocktails, der har en lignende formel:

• Manhattan simpelthen templer, søde vermouth og bitter. Pynt med en luksus kirsebær!som en Manhattan med gin! Det bruger også sød vermouth og Maraschino likør.
• Toronto Rye, Fernet-Branca og simpel sirup gør en velsmagende kombination.
• Rob Roy Scotch, red vermouth and bitters: en cocktail til Scotch elskere!
• Hanky Panky Gin, søde vermouth og Fernet-Branca gøre en sippable gin drink.

hvornår skal man servere en Brooklyn cocktail

Brooklyn cocktail er en sofistikeret og imponerende cocktail. Det er perfekt til at nippe som en:

• Happy hour drink
• middagsselskab drink
• late night drinks drink
• cocktail time drink

Udskriv