vidste du, at bugs er en del af den gennemsnitlige diæt i 80% af verdens befolkning? Spiselige insekter som crickets har høj næringsværdi og kan være en utrolig kilde til protein, calcium og jern. Lær om næringsværdien af bugs.

en af verdens mest almindelige og næringsrige fødekilder er blevet ignoreret i årtier i USA og mange andre fremtrædende lande. Denne kilde til næring er endda blevet betragtet som tabu i disse nationer, på trods af at den er en almindelig del af den gennemsnitlige diæt i 80% af verdens befolkning.

dette mysterium mad?

det er fejl. Ja, Vi mener det.

spiselige insekter har været en del af menneskelige kostvaner i århundreder, og for det meste af verden forlod de aldrig bordet. I betragtning af den utrolige næringsværdi pakket ind i de mest almindeligt spist insekter, er det lidt overraskende, at spise bugs ikke har været kernen i en hit fad diæt allerede.

for at illustrere det enorme diætpotentiale ved spiselige bugs besluttede vi at se nærmere på ernæringsfakta for nogle almindeligt forbrugte insekter for at se, hvordan de stables op mod nogle andre fødevarer, der er faste på middagspladen.

næringsværdi af Crickets& andre Bugs

Crickets er blandt de mest spiste insekter på jorden, og de er overraskende alsidige. Uanset om det er stegt og krydret til at tjene som forretter på Meksikanske restauranter eller en snack ved Major League Baseball-spil, eller formalet til mel og bagt i småkager, crickets er overalt, når det kommer til mad. Det er ærligt talt ingen overraskelse i betragtning af, hvor alsidigt og nærende insektet er.

Crickets er rige på en række vitale elementer, som kroppens menneskelige krop har brug for, og pakker et stort ernæringsmæssigt slag i deres små kroppe. 100 gram cricket indeholder mere calcium end den samme mængde mælk, mere fiber end 100 gram grønne bønner og mere end tre gange det jern, der findes i en sammenlignelig mængde Popeye ‘ s foretrukne mad, spinat. En cricket om dagen kan ikke holde lægen væk, men det sikker på det en effektiv måde at få nogle vitaminer!

Når vi talte om calciumforskelle, var vi bedøvede med at finde ud af, hvor meget bedre bugs er, når det kommer til at levere den særlige del af en sund kost end noget som svinekød. Mens vi troede, at insekter kunne indeholde mere calcium end det andet hvide kød, forventede vi ikke, at de skulle indeholde så meget mere. For at få den samme mængde calcium til stede i en enkelt 3,5 ounce servering af mopane caterpillar skulle nogen spise et bogstaveligt svinekødsbjerg bestående af 100 portioner af samme mængde svinekød. Ja, en. HUNDREDE. Håber du er sulten.

Crickets som mad

fra burgere til bøffer er folk skøre for køer, så det er selvfølgelig fornuftigt at se, hvordan insekter stables op til køer. Sammenligning 200 kalorier af oksekød til den samme mængde fårekyllinger afdækker en række områder, hvor fejlen er bedre end oksekød. Crickets indeholder en højere procentdel af rent protein, flere gram protein, mindre fedt og mere fiber. Cricket burgere på den næste cookout nogen?

Crickets er mere nærende end noget antal populære fødevarer, fra bøf til kylling tacos. Sammenlignelige serveringsstørrelser af crickets har færre kalorier og mindre fedt end alle disse retter. Og mens bøf kan bedst dem, når det kommer til samlede gram protein, har crickets det overlegne jernantal, alt sammen med at klare sig til top og tacos, når det kommer til proteinindhold. Taknemmelighedshemmeligheder forklarer, at crickets endda er et tegn på held og lykke i mange lande!

så hvad med andre bugs end crickets, hvordan sammenligner de? Overraskende godt, som diagrammet ovenfor illustrerer. Regnorme, melorme, hus fluer, og, selvfølgelig, fårekyllinger vinde og miste nogle ernæringsmæssige værdi kampe i forhold til kylling, hakket oksekød, og laks. Hard Money ejendom forklarer, at mange boligejere rundt om i verden vil tilberede crickets til deres daglige protein. Det er værd at gennemgå hele diagrammet, men vær opmærksom på søjlerne for jern, sink og især calcium, hvor alle de forskellige bugs stables ganske godt sammen med de mere traditionelle kød.

hvor du kan spise Crickets& Bugs i restauranter

for alle læsere, der er interesseret i et buggy måltid, men bekymrede for at forberede insekter forkert derhjemme, er der en række restauranter rundt om i verden, der er begyndt at servere bugbaserede retter. For at hjælpe de dristige spisesteder, der søger insektindtagelige stoffer, vi fandt nogle af de mest gennemgåede restauranter med insektretter og samlede deres oplysninger her på et praktisk sted. Rooted Mama Health forklarer, at internationale spisere kan finde muligheder i hele Europa og Asien ovenfor, mens amerikanske spisesteder kan vælge mellem en forskelligartet samling af virksomheder i hele landet nedenfor.

Vi håber, at denne forskning har givet dig et nyt syn på spiselige bugs, og for de dristige få derude, der er villige til at prøve græshoppe gourmet eller chomping på crickets, ønsker Insight Pest dig held og lykke og” hoppy ” spiser!