efter at have læst de 7 anmeldelser på trip advisor, som alle gav Flor di Lotto glødende rapporter, jeg foreslog til min ven og kollega kok, at vi tjekker det ud. Jeg glædede mig til lidt frisk fisk og hummer, som beskrevet af en anden korrekturlæser.
efter at have hoppet i en vogn og bedt chaufføren om at tage os derhen, fortalte han os, at det var i Kina – pludselig indså jeg, at Flor De Loto må betyde lotusblomst, og at vi var på vej til en kinesisk restaurant – OK ikke hvad vi planlagde, men vi troede, vi ville give det en chance, på trods af at chaufføren spurgte os, om vi var sikre på, at vi ville spise der.
ved ankomsten uden for restauranten var der en sund kø. Jeg tog dette for at være et godt tegn. Steder som Cal Pep i Barcelona har altid en fair kø for at blive siddende, og maden er fremragende. Manden på døren fortalte os, at vi skulle være inde inden for omkring 10 minutter. 40 minutter senere var vi foran i køen – vi havde indset noget før det 10 Cubanske minutter svarer ikke til de minutter, folk bruger uden for Caribien.
Så nu foran i køen gik jeg op til indgangen for at se, hvad der foregik. Til højre for mig var det store vindue, der udsendte aktiviteterne inde i køkkenet. Nu når restauranter viser deres køkken til kunderne, dette er normalt et trøstende tegn, da de generelt er ulasteligt rene, og sagen går normalt videre med en vis nåde. Kokke skal vide præcis, hvad der kolleger er op til, og det skal alle flyde som et orkester.
godt at dømme ud fra fedtopbygningen på vinduet, overfloden af beskidte plastbade spredt rundt, bjerget med speciel stegt ris (specielt er det operative ord – sandsynligvis kogt et par timer tidligere og tilbage til at vokse) og endelig duften af olie man ville ikke være glad for at sætte ind i en traktor, jeg var lidt bekymret. Jeg gik tilbage til min ven, og han spurgte, hvordan det så ud. Jeg fortalte ham bedst ikke at se inde!!
til sidst blev vi ført ind i restauranten. Aircondition var højdepunktet – det virkede! Det tog omkring 10-15 minutter at bestille og få en øl. Vi tog en chance på foråret ruller og de kinesiske dumplings til at starte. Springrullerne ankom, de kinesiske dumplings gjorde det ikke.at ledsage springrullerne var den første af 3 portioner sød og sur kilde, der dukkede op over vores 2 retter. Hverken sød eller sur bare lidt forvirret. Det tog dog kanten af den beskidte olie.
Næste op var sursød svinekød, hvidløg rejer og særlige stegte ris. Dejen på svinekød var klæg, har ikke engang fået saucen på det lidt mærkeligt. Rejerne blev skrællet frosne små prøver-spiselige, men det er i sammenligning med resten af måltidet. Med hensyn til den stegte ris smagte det meget det samme som forårsrullerne – lidt beskidt – lidt hvordan vi følte, fra det, vi lige havde udsat os for. Pris – omkring 35cuc.
Jeg blev senere fortalt folk gå her, fordi det er billigt – godt vi gik til nogle gode restauranter el Aljibe, Los Nardos for eksempel, som var den samme pris og fremragende.