vegetarisk kost

en vegetarisk kost udelukker kød, fjerkræ, fisk, skaldyr og skaldyr, men omfatter æg og mejeriprodukter. “Det kan være rigtig sundt for børn og teenagere. Vegetariske kostvaner omfatter mange sunde fødevarer som frugt, grøntsager, fuldkorn og proteinrige fødevarer som æg, tofu og mejeriprodukter. Hvis dit barn spiser en række af disse fødevarer, kan det være meget gavnligt. På den anden side, hvis du har en kræsen spiser, kan det være en restriktiv diæt,” siger Choc clinical pediatric dietitian Vanessa Chrisman. Vegetariske diæter er forbundet med lavere kolesterol-og blodtryksniveauer, en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, hypertension, kræft og type 2-diabetes og en lavere fedmerisiko, bemærker hun.veganer er vegetarer, der ikke spiser mejeri, æg, gelatine eller andre animalske produkter. “En vegansk kost kan også være sund for børn, men det er en kost, der kan være restriktiv, og forældre bør søge hjælp fra en registreret diætist for at sikre, at deres barn opfylder deres ernæringsmæssige behov. Calcium og B12 er to mikronæringsstoffer, der kan være lave i en vegansk kost. Men hvis du inkluderer sojamælk eller andre ikke-mælkemælk i kosten, er de fleste beriget med calcium og vitamin B12. Calcium er virkelig vigtigt for børn i udviklingen af stærke knogler og tænder,” siger Chrisman.

PALEO og glutenfri diæt

Paleo-dietten er en nyere diættrend, som Chrisman siger er mindre velegnet til børn. “Paleo-dietten er en diæt med højt proteinindhold, højt fiberindhold bestående af magert kød, fisk, frugt, grøntsager, æg og olie. Det udelukker korn, mejeri, noget med sukker, salt, bønner og andre bælgfrugter. Tilhængere siger, at det hjælper folk med at tabe sig. Det er svært for børn at opretholde deres vækst på denne diæt og få alle de næringsstoffer, de har brug for,” siger hun. En glutenfri diæt udelukker hvede, byg og rug og fødevarer fremstillet af dem. (Gluten er et protein, der findes i de korn, som nogle mennesker kan have en intolerance over for.) “En glutenfri diæt er sikker for børn at følge, men hvis det ikke er medicinsk nødvendigt, er der ingen grund til at følge den, fordi den fjerner mange sunde fuldkornsfødevarer fra kosten,” siger Chrisman.