der er mange forskellige måder at høste, tørre og pakke yerba mate på, der påvirker smagen og konsistensen, men vi har undersøgt dem alle og oprettet en liste over vores favoritter.
i vores liste over de 7 bedste yerba mate mærker er der mange traditionelle mærker samt et par mere moderne tilgange til te.
så hvilke yerba mate mærker er de bedste? Vores foretrukne yerba mate-mærker kombinerer god smag med ansvarlig produktionspraksis, rimelig prisfastsættelse, og brugervenlighed. Hvis du er ny til te, foretrækker du måske en ikke-traditionel blanding med tilsatte smag og færre stængler. Hvis du er en fan af grøn te, kan du nyde en traditionel yerba mate bryg.
i denne artikel beskriver vi nøjagtigt, hvorfor vi har valgt hver af disse teer til at repræsentere det bedste af yerba mate, samt forklare lidt mere om, hvorfor du skal indarbejde denne te i dine daglige livsvaner.
Hvad er Yerba Mate?
Yerba mate sammenlignes almindeligvis med grøn te. I den strengeste forstand af definitionen er det en urtete, men det er ikke en grøn eller endda en sort te. Det er en koffeinholdig drik, ligesom kaffe eller te, men det er sin egen drink lavet af en urt. yerba mate-urten er hjemmehørende i Sydamerika, hvor den er utrolig populær som en varm drik, der serveres betydeligt oftere end kaffe. Det menes at være en gave fra guderne for at forbedre udholdenhed, hvilket er en prioritet fra et historisk nomadisk krigersamfund.
det mest fascinerende aspekt af yerba mate er, hvordan det dyrkes. Frøene spiser tilsyneladende kun efter at være fordøjet af meget specifikke indfødte fugle. Dette, som du kan forestille dig, gør kommerciel dyrkning vanskeligere og derfor urten mere dyrebar.
De 7 bedste Yerba Mate-mærker
definition af, hvad der gør en god yerba mate, handler ofte mere om personlig smag og præferencer end produktets kvalitet. Traditionel yerba mate varierer afhængigt af den region, hvor den dyrkes og nydes.
vores liste over Favoritter er partisk over for de traditionelle smag, men vi har også inkluderet nogle lækre, høj kvalitet og respektable mærker, der læner sig mod et marked med mindre praktiserede yerba mate-drikkere.
uanset om du søger efter din første kop yerba mate eller din 500., er du sikker på at finde noget, der passer til dine præferencer på vores liste over de 7 bedste yerba mate-mærker.
| Rank | Yerba Mate Brand | Best Feature | |
|---|---|---|---|
| Cruz de Malta | Unsmoked and with stems for a more neutral, woody flavor | ||
| Rosamente | Lightly smoked for added flavor | ||
| Guayaki | Organic, packaged in tea bags | ||
| Taragui | Most popular brand for local, native yerba mate drinkers | ||
| Canaris | chokoladelignende smag | ||
| Kiss Me Organics | forskellige smag | ||
| Ecoteas | ingen stængler, intet støv, let at brygge |
yerba mate Malta
tjek den aktuelle pris på
denne særlige pakke er lavet “elaborada con Palos”, hvilket betyder, at blandingen er lavet med stilkene fra bladene, hvilket er mere i overensstemmelse med traditionen.
dette mærke gør en “suave” blanding, som er en højere koncentration af stængler. Dette skærer ned på pulveret og hjælper med at holde mate halm, eller bombilla, fra at blive tilstoppet i traditionelle forberedelsesmetoder.
Hvis du vil prøve, før du køber 2 pund, tilbyder dette mærke også en pristi kilo-mulighed.
Nøglefunktioner:
- “Sin capas plasticas” betyder, at emballagen er lavet uden plast
- Made in Argentina, con palos (suave)
- bladene tørres ved hjælp af sol, gasvarme og trævarme, men det er ikke røget
største ulempe: “Con palos” kan være utiltalende for mange mennesker, hvilket giver indtryk af, at træ bruges som fyldstof og derfor er af lavere kvalitet. Det er en traditionel metode til at forberede yerba mate, imidlertid, så det påvirker ikke kvaliteten, men det vil bygge i en træagtig note til smagen.
Yerba Mate Rosamonte
tjek den aktuelle pris på
Rosamonte er en familievirksomhed, der går tilbage til 1966 hvilket begyndte med en dedikation til Yerba Mate.
på grund af den velfortjente succes var plantagen i stand til at vokse til flere andre markeder, et godt bevis på en veldrevet virksomhed af høj kvalitet, som du kan stole på at fortsætte med at producere den te, du elsker.
Nøglefunktioner:
- Con palos, men med færre stængler end de fleste andre mærker, og en finere slibning
- Made in Argentina
- tørret og let ristet til smagsforbedring, der ikke er så stærk som en fuldt røget blanding
største ulempe: der er en hel del støv involveret i mange yerba mate-blandinger, især denne. Slibningen er lidt finere, og der er færre stængler, hvilket er en positiv faktor for mange kompisdrikkere, men det kan tilstoppe en sil, hvis du ikke er sikker på, hvordan du forbereder den ordentligt for at fjerne støvet. Vi anbefaler at søge på YouTube efter den bedste metode. Hvis du kan få det rigtigt en gang, resten kommer let.
Guayaki Yerba Mate – traditionelle tasker
tjek den aktuelle pris på
Guayaki er forpligtet til det, de kalder “marked drevet regenerering,” hvilket betyder, at forbrugernes efterspørgsel efter uberørt kvalitet Yerba Mate giver dem mulighed for at tilbyde en levende løn til lokale landmænd.
landmændene følger denne bæredygtighed ved at tilskynde til biodiversitet i deres skove.
Nøglefunktioner:
- økologisk og bæredygtigt opdrættet
- pakket i teposer til brugervenlighed
- meget let røget for ekstra smag, der ikke er overvældende
største ulempe: det faktum, at denne yerba mate kommer i poser, er både en af de bedste funktioner og en af de mest forvirrende for traditionelle eller praktiserede yerba mate-drikkere. Yerba mate sælges næsten altid i løs bladform, så det er nemt at købe dette produkt ved et uheld, hvis du ikke læser emballagen omhyggeligt.
Taragui Yerba Mate Con Palo
tjek den aktuelle pris på
fordi de fleste yerba mate kommer fra Sydamerika, det kan være svært for ikke-spansktalende mennesker at forstå fordelene og forberedelsesmetoderne, som ofte er på spansk.
Taragui gør et godt stykke arbejde med deres engelsksprogede marketing-og salgsinformation, forklarer de sundhedsmæssige fordele og koffeinindholdet godt og inkluderer engelsksprogede forberedelsesinstruktioner på emballagen.
Nøglefunktioner:
- ifølge Yerba Mate distributører er dette det mest populære verdensomspændende mærke og det førende mærke i Argentina selv
- Made in Argentina
- strategisk tørring og aldringsproces fører til de fleste veludviklede smag
største ulempe: når en pakke siger “con palos”, angiver det ikke, hvilken procentdel af stængler der er inkluderet. Nogle yerba mate-drikkere foretrækker flere stængler, fordi det er lettere at fremstille i en fransk presse, mens andre foretrækker færre stængler, som denne Taragui-blanding, fordi den har en mere traditionel smag, selvom det kræver mere praksis at arbejde med den støvede natur af den fine slibning.
Canarias Yerba Mate
tjek den aktuelle pris på
de fleste af kammeraterne på denne liste er fra Argentina, men Canarias er en af de høstet i det sydlige Brasilien.
selvom planten er den samme, er smagen lysere og mere frugtagtig end Argentinske blandinger, mindre bitter og behageligt opvejet af den let røgfyldte smag fra tørringsprocessen.
Nøglefunktioner:
- Sin palo, hvilket betyder, at der ikke er nogen stængler i denne blanding, forlader bare
- fremstillet i Brasilien, den mest populære drink i Uruguay
- højt polvoindhold (støv), hvilket skaber en rig, glat næsten chokoladesmag
største ulempe: vi har tidligere talt om Støvet yerba mate, og denne blanding har ingen stængler, så den er meget støvet. I den grad, hvor det stærkt anbefales, køber du den traditionelle bombilla med et fint kornfilter for at forhindre kornethed i din drink.
Organic Yerba Mate teposer – Variety Pack
tjek den aktuelle pris på
Kiss Me Organics er et amerikansk firma, der arbejder tæt sammen med dig. > med økologiske, bæredygtige gårde rundt om i verden for at producere “superfood” – kosttilskud af høj kvalitet for at forbedre menneskets ydeevne.
mens vi elsker et lokalt firma, som du kan fortælle af de andre mærker, der har lavet vores favoritliste, føles dette mærke mere kendt og forståeligt for et nordamerikansk publikum.
Nøglefunktioner:
- økologisk, con palos
- Made in Brasilien
- 4 unikke smag sorter i let at bruge teposer
største ulempe: disse teposer er langt den mindst traditionelle yerba mate at gøre vores top 7 favoritter, men måske på grund af dette, de gør et fantastisk sted at begynde at erhverve smagen for denne sunde, koffeinholdige varm drik.
Ecoteas – Organic Unsmoked Yerba Mate Tea
tjek den aktuelle pris på
Ecoteas er et andet amerikansk ejet selskab, opererer med det mål at skabe en virksomhed, der understøtter forbrugernes sundhed, mens den genopretter balancen til Jorden og de samfund, der vokser og høster Yerba Mate-planterne.
Nøglefunktioner:
- organisk og unsmoked for sikkerhed og kvalitet
- lavet i partnerskab med et argentinsk Universitet og Fair Trade development fund
- med stængler og støvfri, hvilket gør disse omhyggeligt sigtede blade lette at brygge i en fransk presse eller med en traditionel bombilla
største ulempe: virksomheden markedsfører klart deres yerba mate som “løst blad” og “intet støv”, så mange mennesker er lidt overrasket over produktets pulverformige struktur. Der er en forskel mellem en finkornet yerba mate, der er konsekvent pulverformig og støvet, der er et resultat af en inkonsekvent blanding af malede blade med stilkene.
Hvis du er en traditionel yerba mate-drikker, kan dette være ubehageligt for dig. Hvis du på den anden side er en matcha grøn te elsker, vil dette mærke føle sig mere behageligt for dig.
Ofte Stillede Spørgsmål om Yerba Mate
yerba mate udtale?
Yerba mate er hjemmehørende i Sydamerika, så det bør ikke komme så meget af en overraskelse, at det stammer fra spansk. Engelsktalende vil typisk udtale det som yer-bah ma-tay (fonetisk stavemåde).
på spansk, afhængigt af dialekten, kan der være en lille variation på den første stavelse. Nogle vil udtale det mere som cher-bah eller mulig jer-bah, men hvis du kommer relativt tæt på, vil du blive forstået. Så længe du siger ma-tay snarere end m-otte.
Yerba mate vs kaffe?
Yerba mate og kaffe er begge koffeinholdige drikkevarer, der normalt forbruges varmt, men det er her deres ligheder slutter.
kaffe har omkring 85 mg koffein i en 5-ounce kop og yerba mate kommer i lidt lavere på skalaen med kun omkring 78 mg koffein. Yerba mate har andre plantebaserede forbindelser, der vides at være ret sunde, såsom saponiner, som er antiinflammatoriske, antioksidanter og endda klorofyl.
kaffe har også masser af antioksidanter samt en række essentielle næringsstoffer som vitaminer B2, B3 og B5.
Hvordan laver man yerba mate?
yerba mate sælges ofte enten som malede blade eller i en pose som en mere traditionel te. Hvis du har en tepose, kan du følge anvisningerne på kassen, men i det væsentlige vil du stejle den i varmt vand som en ellers normal gryde med te.
Hvis du har en løs bladblanding, kan du overveje at bruge en fransk presse eller tebold. For de fleste mærker har du brug for cirka 4 spiseskefulde yerba mate pr.12 kop pot. 5 minutter i varmt, ikke kogende vand, og sil for at tjene.
Nogle mennesker foreslår at tilføje lunkent vand til dine blade før det varme vand for at beskytte teen mod stød, hvilket reducerer den bitre kant. Dette er dog en personlig oplevelse, selvom du altid vil være sikker på at holde dit vand maksimalt 170F.
du vil måske tilføje noget fløde eller sukker, hvis det er efter din smag.
hvordan smager yerba mate?
de fleste mennesker finder ud af, at yerba mate er en erhvervet smag, hovedsageligt fordi den er ret bitter. Hvis du allerede er vant til den bitre smag af mange plantebaserede fødevarer, kan du finde det mere tiltalende i starten. Nogle versioner er røget, hvilket dramatisk påvirker smagen, som du ville forvente.
smagen er meget jordnær og har som nævnt en bitter kant til den. Brug af lidt fløde i din te kan temperere denne bitterhed. Nogle mennesker sammenligner det med en stærk smagende grøn te, men den er meget træagtig, især hvis du prøver en traditionel blanding med stilkene.
I lighed med rødvin har yerba mate tanniner, der kan efterlade en astringerende smag eller følelse i munden. Mange mennesker sammenligner aromaen med eukalyptusblade, som også kan påvirke smagen af te.
er yerba mate sund?
Yerba mate betragtes som en sund drik af mange forskellige kredse, men som alle gode ting kan der også være ulemper. Yerba mate er et sikkert stimulerende middel, der har vist sig at beskytte dit hjerte, øge din hjernekraft, forbedre din fordøjelse og lette din inflammatoriske respons, hvilket reducerer risikoen for næsten alle sygdomme.
på den anden side kan det, afhængigt af hvordan yerba-kompisen dyrkes, forarbejdes, opbevares og tilberedes, indeholde forbindelser, der ligner de kræftfremkaldende stoffer i tobak eller brændt mad. Det kan også have tungmetalniveauer ud over, hvad der betragtes som sikkert.
før du vælger et yerba mate-mærke, skal du sørge for at overveje alle de potentielle risici og fordele.
op næste: de bedste måder at forbruge Matcha