grillsæsonen er lige rundt om hjørnet! Du kan starte din sommer lige ved at grille nogle pølser og passere et par kolde med dine venner-men hvordan ved du, hvilke øl der ikke overskrider din grillindsats?

perfekt parring af øl og pølse

for at finde den perfekte øl-og pølsekombination skal du tænke på ølens intensitet og hvordan det sammenlignes med pølsen. Som tommelfingerregel passer lettere øl godt sammen med lettere fødevarer som kylling og kalkunpølse. Tyngre øl passer godt sammen med hjerteligere kød som svinekød og oksekød. Der er undtagelser fra reglen, men dette er et godt udgangspunkt.

sørg for at overveje, hvilke side retter, krydderier og mere du vil servere sammen med pølsen også. De bidrager alle til pølsens smag, så de spiller også en rolle, hvor øl vil parre bedst. Sennep tilføjer for eksempel en spicier smag til en skål, så det fungerer muligvis ikke med en øl, der har stærke og krydrede undertoner.

Matchmaking øl og pølse viser sig at være en delikat proces, men her er nogle forslag til parring af øl og pølse, der giver dig nogle ideer til din næste sommer grillfest.

Kielbasa og Pilsner

Kielbasa og pilsner gør en fantastisk kombination takket være deres oprindelseslande. Da de begge er fra Østeuropa, supplerer de to hinanden godt. Kombinationen af den tørre maltsmag af en pilsner og det krydrede svinekød i kielbasa overstyrer ikke hinanden. Tilsæt lidt surkål, så får du et kielauthentisk Østeuropæisk måltid.

Chorus og Pilsner

den klassiske parring af krydret og sødt kommer sammen med Chorus og Pilsner. Choryso bringer varmen med chili og hvidløg, mens Pils tilbyder en sødere smag for at bryde krydderiet op. Vi foreslår en rav lager for at afbalancere dit salte måltid. Hvis du vil omfavne krydderiet, kan du prøve en IPA for at øge varmen.

Andouille og Stout

Andouille pølse fungerer godt med stout på grund af deres forskellige smag. Andouille, med Cajun rødder, efterlader dine smagsløg med et strejf af krydderi og smokey smag. Stout kan modvirke krydderiet på grund af dets hjertelige, lidt bitre smag, men det vil ikke overmande pølsen. Det handler om at finde den rette balance mellem smagene.

krydret italiensk og Porter

Porter udviklede sig over tid fra sin status som en kombination af stout og pale ale til sin egen smag. Porters søde, maltede, men aldrig bitre smag egner sig pænt til krydret italiensk pølse. Denne øl – og pølsekombination er afhængig af rygningen af hver del. Jo smokier pølsen er, jo bedre match for Portørens ristede smag.

Find dine perfekte øl-og Pølsekombinationer med Premio

i sidste ende kombinerer de bedste øl-og pølseparringer dine yndlingssmag, men det hele starter med at have de bedste muligheder at arbejde med. Brug vores butik locator til at finde Premio pølse nærmest dig, og lad disse øl og pølse parringer være stjernen i din næste sommerfest!