da du blev diagnosticeret med diabetes, var en af dine første bekymringer sandsynligvis, hvordan du skulle overvåge dit kulhydratindtag. Så du tænkte på kartofler, brød, pasta og endda frugt. Men der er faktisk et andet næringsstof, som alle med type 2-diabetes skal have på deres radar: natrium.det er rigtigt, at vores kroppe har brug for natrium, da det er en nødvendig elektrolyt, et mineral, der regulerer din krops væskebalance og hjælper med at sikre korrekt muskel-og nervefunktion. Problemet er, at 89 procent af voksne får for meget, ifølge data fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Når din krop ikke kan kaste overskydende natrium, kan det forårsage højt blodtryk, en risikofaktor for hjertesygdomme.

Diabetes og hjertesygdomme: Hvad du skal vide om din risiko

statistikken, der forbinder diabetes og hjertesygdomme, er nok til at få dig til at lægge sojasovs til gode. Ifølge American Heart Association (AHA) er voksne med diabetes op til 4 gange mere tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme sammenlignet med dem, der ikke har diabetes. Det kan skyldes, at mennesker med type 2-diabetes kan have visse risikofaktorer, der gør dem mere tilbøjelige til hjerte-kar-sygdomme, som at have højt blodtryk, have højt LDL eller “dårligt” kolesterol, bære overvægt og leve en mere stillesiddende livsstil.

forskning bakker dette op. Voksne med type 2-diabetes, der indtog det højeste indtag af natrium, øgede risikoen for hjerte-kar-sygdomme med mere end 200 procent sammenlignet med dem, der spiste det laveste beløb, ifølge forskning offentliggjort i Oktober 2014 i Journal of Clinical Endocrinology & metabolisme. Forfatterne konkluderede, at begrænsning af salt kan gå langt i at hjælpe med at forhindre komplikationer af diabetes.

hvor meget Salt er sikkert at spise, når du har type 2-Diabetes?

salt og natrium kan virke som det samme, men det er de ikke. Natrium refererer til det naturlige element, som er et mineral. Salt indeholder derimod 40 procent natrium og 60 procent chlorid. Alligevel kan du tænke på at sænke dit salt eller natrium; begge vil gøre dit hjerte godt.

at reducere, hvor meget natrium du spiser, kan være en stor spiller i at sænke din risiko for højt blodtryk og dermed hjertesygdomme. American Diabetes Association anbefaler, at personer med diabetes begrænser deres natriumindtag til 2.300 milligram (mg), hvilket er 1 tsk (tsk) bordsalt om dagen, men at sænke det yderligere — med kun 1.000 mg dagligt — kan hjælpe blodtrykket, bemærker AHA. “Mennesker med diabetes bør stræbe efter at forbruge kun 1.500 mg natrium dagligt,” siger Lori Janini, RD, CDE, skaberen af 7-dages diabetes måltidsplan. Da anbefalingerne varierer fra person til person, er det vigtigt at konsultere din læge for at finde ud af, hvilken grænse der er bedst for dig.

det kan synes svært at tænke på natrium, når du allerede er så fokuseret på at sikre, at du får en okay mængde kulhydrater ved hvert måltid eller snack. Med mere at holde styr på, det kan kaste dig for en løkke, men det er helt gennemførligt, og vigtigst af alt, det er det værd. “Den opmuntring, jeg giver mine klienter, er, at alle individer kan drage fordel af at spise på denne måde, uanset om du har diabetes eller ej. Dette er simpelthen en sund kostplan, ” siger Janini. Mens der er en vis kontrovers omkring, om sunde voksne skal overvåge deres natriumindtag, er dette afgørende for mennesker med diabetes.1 kilde til salt er ikke fra din salt shaker: det spiser ude på restauranter og lignende. Faktisk blev 70 procent af natriumindtaget fundet i restaurant og forarbejdede fødevarer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i maj 2017 i tidsskriftet Circulation. “Det bedste råd er at spise mere derhjemme. Forberedelse af måltider derhjemme og begrænsning af antallet af gange, du spiser ud hver uge, vil drastisk reducere dit natriumindtag,” siger han. “Jeg kan godt lide at sige,” hvis det kommer i en taske, kasse eller gennem et vindue, er der en god chance for, at der bliver tilsat en betydelig mængde salt til den mad, ” tilføjer hun.

Shopping kan være svært i starten, men efter de første par besøg brugt sammenligne etiketter, vil det være en leg. Alligevel kan natrium gemme sig på nogle overraskende steder, som disse:

• Marinara Sauce en halv kop servering kan indeholde omkring 500 mg natrium, og du kan hælde på langt mere end det. Vi anbefaler at lave din egen hjemme ved at lave friske tomater i en sovs; du kan endda fjerne saltet eller bruge mindre end opskriften antyder.
• pakket havregryn Flavored pakker af havregryn er en chokerende kilde, pakning i over 250 mg natrium. I stedet for at købe disse pakker, Lav din egen havregryn derhjemme, smagsstoffer med frugt eller nødder alene.
• visse krydderier mens de tilføjer et slag af smag til cookout favoritter, kan sennep og ketchup faktisk være saltbomber. Vi vil ikke bede dig om at lave disse derhjemme, men vi foreslår at sammenligne mærkernes ernæringsetiketter for at finde den, der indeholder mindre end 100 mg natrium pr.1 tsk. “Noget mere end dette kan tilføjes hurtigt,” siger hun.
• brød Undskyld, smørrebrød. 1 kilde til natrium i vores kost, pr. Det er et andet sted, hvor det er så vigtigt at sammenligne etiketter, da mærker kan variere så meget. Overvej også at spise åbne ansigt sammies for at fjerne en skive eller erstatte brødet helt med noget som salatindpakninger eller endda søde kartoffelskåle. Når du køber brød, skal du vælge dem, der indeholder mindre end 200 mg natrium pr.
• kylling en anden shocker, men fjerkræ er også øverste kilde til natrium. Det kan forbedres med en blanding af vand og salt for at plumpe det op. I data fra US Department of Agriculture indeholder 3,5 ounce forbedret mørkt kød kylling betydeligt mere natrium sammenlignet med en ikke-forbedret fugl. Her er et andet tilfælde, hvor du vil læse etiketten. Hvis ingrediensen viser noget som” kylling bouillon og havsalt”, er det et rødt flag fuglen blev forbedret.
• ost en anden, der gør top 10 liste. En 1-ounce skive kan tilbyde mere end 150 mg natrium. Den glade nyhed: type ost kan gøre en stor forskel. En undersøgelse offentliggjort i marts 2011 i tidsskriftet Dairy Science konkluderede, at forarbejdet ost, som amerikansk ost, og strengost var den salteste. Sverige er en af de store vindere, når det kommer til at være lavt saltindhold, der kun indeholder 53 mg pr.1-ounce skive. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i August 2014 i tidsskriftet BMJ Open. Gå efter frisk!