disse nemme crunchy hørfrø kiks kommer sammen hurtigt i en skål og med kun en håndfuld ingredienser! Intet behov for fancy udstyr, de er ovnbagt! Glutenfri, kornfri og mælkefri.
Når du har lavet disse crunchy hørfrø kiks, kan du alvorligt slå ned på dit fancy butikskøbte krakkere budget. De er så sprøde og velsmagende. Og helt fri for gluten, mejeri og sukker… heck, de har ikke engang æg i dem, så de er også veganvenlige. Og de er så nemme at lave, med kun to eller tre vigtigste pantry ingredienser til mos sammen med lidt vand, plus krydderier efter eget valg.
jeg har givet dig to muligheder for disse kiks – du kan enten lave almindelige hørfrøkiks eller lave hørfrø & mandel dem. Mandel dem er en smule lettere og sødere smagning end almindelig hørfrø, men begge er stor! Og du kan justere smagen ved at tilføje forskellige urter og krydderier, selvfølgelig. Nyd dem med din fave dip (måske denne lyse rødbeder & Lentil one!)
Hørfrøkiks lugter brændt? Læs denne opdatering!
opdatering juni 2018: en note om ovnens temperatur. Jeg har haft nogle tilbagemeldinger om, at krakkerne nogle gange kommer ud og lugter mærkeligt, og potentielt tror jeg, at dette kan være brændt hørfrø. Jeg har reduceret ovntemperaturen fra 190C til 180C (350F), men hvis du har en rigtig varm/uforudsigelig ovn, eller hvis du får et brændt resultat, kan du prøve at reducere ovnen til 160C (320F) og bage lidt længere, så krakkerne tørrer ud.
desværre er ovne alle indstillet lidt anderledes og holder varmen anderledes! Jeg har flyttet hus, siden jeg først postede mange af opskrifterne på min blog, og jeg har fundet ud af, at jeg har været nødt til at justere temperaturer og tilberedningstider lidt for et par ting.
easy crunchy hørfrø krakkere
Print Pin
Ingredients
- 1 cup ground flaxseed (or half flax, half almond meal)*
- 2 tbsp chia seeds
- 1/2 cup water
- 1/2 tsp salt – OPTIONAL
- 2-3 tsp dried herbs and spices of choice – OPTIONAL
Instructions
-
Preheat oven to 180 C (350 F). Prepare a large baking tray by lining with baking paper.
-
Kombiner alle tørre ingredienser i en blandeskål.
-
tilsæt langsomt 1/2 kop vandet, mash det ind i ingredienserne, mens du går, så din “dej” dannes.
-
Scoop blandingen ud på din foret bageplade. Brug nu bagsiden af en ske (og dine fingre – jeg finder det nemmest at bruge fingerspidserne, lidt våde), tryk og glat blandingen ud, så den ikke er mere end 5 mm tyk, som en kæmpe tynd pandekage. Dette kræver lidt tålmodighed og skubber dejen sammen igen, hvis den bryder lidt op. Men at få det pænt, jævnt og tyndt sikrer knasende kiks og tager dig ikke så lang tid.
-
brug en skarp kniv til dybt at score / skære din dej langs ønskede krakkerformer. Dette vil sikre, at du kan bryde slutresultatet i pæne ryddelige stykker.
-
bages i ovnen i cirka 30-35 minutter (kontroller, at de ikke brænder).
-
fjern fra ovnen og lad den køle helt af, og bryd derefter i kiks.
-
opbevares i en lufttæt beholder i op til to uger.
noter
Nutrition
