nylige stigninger i anbefalede calciumindtag anerkender den vigtige rolle, som calcium spiller i skeletets sundhed, men mange amerikanere, især kvinder, forbruger langt mindre end anbefalede mængder. En potentiel ulempe ved at tilskynde til øget calciumindtagelse antydes af den omfattende litteratur, der viser en negativ virkning af højt calciumindtag på jernabsorption i kosten, i det mindste kort sagt, stærkt kontrollerede eksperimentelle undersøgelser. Imidlertid, anvendeligheden af kortvarige undersøgelser, der involverer testmåltider til langvarig jernabsorption og jernstatus, er begrænset i betragtning af mangfoldigheden af fødevarer og madkombinationer i selvvalgte diæter og individers evne til at tilpasse sig reduceret jernindtag. Generelt har undersøgelser af hele diæter og undersøgelser udført over flere uger tendens til ikke at vise nogen effekt af øget calciumindtag på jernabsorption. Derudover viser eksperimentelle undersøgelser af calcium‐og jernstatusforanstaltninger, såsom serumferritin, ingen langsigtet effekt af calciumtilskud på jernstatus. Forebyggelse og behandling af jernmangel bør understrege tilstrækkeligt forbrug af jernrige fødevarer og, når det er angivet, brugen af jerntilskud. Anbefalede calciumindtag er vigtige for skeletets sundhed og ser ikke ud til at øge risikoen for jernmangel hos raske mennesker.