Jeg er en mor til 2, der søger at tage den bedste pleje af min familie, som jeg ved hvordan. Jeg svømmer i øjeblikket i et hav af for meget hovedinformation og ikke nok ansøgning. Kan du hjælpe mig med at forstå de grundlæggende og enkle forskelle mellem SPISESTILENE i VAPF, huller, standardproces, og ren spisning.
~ Heather F

store spørgsmål, Heather! Dette vil tage nogle rigtige ‘splainin, så lad os hoppe i, skal vi?

prisen er rigtig-Nej, virkelig. Det Er Han!

det grundlæggende: Dr. A. Price (1870-1948), en fremtrædende Tandlæge og grundlægger af Research Institute of the National Dental Association (som senere blev American Dental Association), er stort set grunden til, at vi chatter her i dag. Jep, den rigtige madbevægelse blev startet af en . . . tandlæge.

Hvad var det, han opdagede? Kort sagt, folk, der aldrig engang har set en tandbørste, har færre hulrum end de fleste af os. Men jeg kommer foran mig selv . . .

Dr. Price begyndte at mistanke om, at det forfald, han så hos sine patienter, var resultatet af moderne levevis: forarbejdede fødevarer, sukker og stærkt forarbejdede olier. For at bevise sin teori gik han ud på en 10 — årig ekspedition på jagt efter isolerede folkegrupper — sekvestrerede landsbyer i Sverige, gæliske samfund i de Ydre Hebrider, eskimoer, afrikanske stammer, australske aboriginer, indianerne i Nord-og Sydamerika, melanesiske og polynesiske Sydhavsøboere og Maori i Danmark-og derefter studerede han dem.

” uanset hvor han gik, Dr. Price fandt ud af, at smukke lige tænder, frihed fra forfald, gæve kroppe, sygdomsresistens og fine karakterer var typiske for primitiver på deres traditionelle diæter, rig på vigtige fødevarefaktorer. Da Dr. Price analyserede de fødevarer, der blev brugt af isolerede primitive folk, fandt han, at de leverede mindst fire gange calcium og andre mineraler og mindst ti gange de fedtopløselige vitaminer fra animalske fødevarer som smør, fiskæg, skaldyr og orgelkød.

Price, DDS

billederne ovenfor, taget af Dr. Pris, Sammenlign to danske populationer. Den første er Maori-indianerne, hvis kost stort set bestod af fisk og skaldyr. De har brede tandbuer, perfekt lige tænder og lave hulrum.

de nye nidkære til højre spiste desværre for dem moderne fødevarer som hvidt mel, forarbejdet sukker og raffinerede olier. Dr. Price mente, at deres hulrum, deformerede tandbuer (som forårsager overfyldte, skæve tænder) og generel modtagelighed for sygdom var et tegn på fysisk degeneration som følge af ernæringsmæssige mangler.

overbeviser disse fotos dig? De gjorde mig! Faktisk, da min datter begyndte at vise tegn på tandforfald, satte jeg hende på en veston A. Price Foundation (VAPF) kost eksklusive korn og hendes forfald vendt. Ja, du vedder på, at jeg tog billeder!

primære fødevarer understregede: græsfødt kød (især orgelkød som lever), vildfanget fisk og skaldyr, dyrebaserede fedtstoffer (smør, ghee, talg, svinefedt-alt fra dyr, der er opdrættet på græs), æg, rå mælkeprodukter, Lacto – gærede fødevarer, grøntsager, gennemblødte og spirede korn og frugter

fødevarer, der skal undgås: pasteuriserede mejeriprodukter, moderne sojamad (Tofu, sojamælk, isoleret sojaprotein osv.), Stærkt raffinerede olier såsom Margarine, forkortelse og “vegetabilske olier”, forarbejdede fødevarer

denne diæt kan være den rigtige for dig, hvis . . .

du trækker vejret! Selvom nogle mennesker simpelthen ikke tåler korn og / eller mejeri og derfor bliver nødt til at ændre denne diæt, er det grundlæggende for helbredet at lære dens principper. Personligt er min fave indsigt:

1. mættede fedtstoffer er gode for dig og gør dig ikke fed!
2. dyrkede grøntsager og frugter bør spises mindst dagligt. Vi stoppede med at bruge disse processer, da køling blev bredt tilgængelig, men disse probiotiske rige fødevarer er afgørende for vores helbred! (Plus dyrkning gør vitaminer og mineraler mere biotilgængelige, yay!)

populære bøger: nærende traditioner (en kogebog), ernæring& fysisk Degeneration, spis fedt tab fedt

Primal/Paleo ~ ernæring så let alle Hulemændene gjorde det

den primære / paleo diæt ligner meget den vestlige A. Pris diæt med nogle få undtagelser – især fjernelse af korn fra kosten.

vent, hvorfor vil nogen gerne fjerne korn? De er billige og lækre!

der er faktisk flere grunde. For det første er der intet, du kan få fra korn, som du ikke kan finde i en lettere fordøjelig form et andet sted.

for det andet hævder primal eaters, at vores kroppe ikke har udviklet sig til at indhente den relativt nye opfindelse af landbrug (vs. jagt og indsamling).

personligt køber jeg ikke hele caveman ting, men Marks Daily Apple gør nogle overbevisende punkter vedrørende lectin og gluten (og phytater også, men de kan reduceres ved at spire korn).

så hvis du holder styr her: veston A. Price siger, at korn er okay, så længe de traditionelt er blevet forberedt. Paleo typer siger aldrig nogensinde nogensinde. Hvad synes jeg? Hej, måde at sætte mig på stedet!

Jeg er ikke 100% sikker endnu, men på dette tidspunkt klarer vores familie sig ikke godt på korn. Dette kan bare skyldes, at vores fordøjelsessystemer er gunked op af vores misspent ungdom (dvs.Taco Bueno dage). Eller det kan være permanent. På den ene eller anden måde, dette fører mig til vores næste diætdiskussion – huller! Men først, her er paleo ‘ s picks:

primære fødevarer understreget: Græsfanget kød, vildtfanget fisk og skaldyr, rå grøntsager, honning, rå frugt og frø (brugt sparsomt)

fødevarer med sekundær vægt-gærede fødevarer

fødevarer undgås: korn, sukker, raffinerede fødevarer, stivelsesholdige grøntsager (kartofler, yams, rødbeder, bælgfrugter osv.) er begrænsede, men ikke helt undgås

kontroversielle fødevarer: mejeri – nogle primære spisere siger, at lidt mejeri er okay (de tror, at jæger — samlere sandsynligvis hyrede får og drak deres mælk), nogle siger, at det ikke er

populære bøger: Den primære plan, hurtige og nemme måltider, du kan lave på Under 30 minutter

denne diæt kan være den rigtige for dig, hvis…

du vil tabe dig eller ikke klarer dig godt på korn. Nogle mennesker, der har symptomer forbundet med glutenintolerance, er måske ikke klar over det. Du kan tjekke, hvad du skal se efter her).

(opdatering: vi inkorporerer nu nogle korn uden problemer! Og også, siden dette indlæg blev skrevet, har der været en masse diskussion om at gå for lavt kulhydrat på kornfrie kostvaner.

huller ~ en tidsmaskine til din tarm

uanset om du synes, at den ideelle diæt er bedst repræsenteret af aboriginer eller Hulemænd, tror jeg, at vi alle kan være enige om dette: vi er ikke nogen af dem.

de fleste af os har på et eller andet tidspunkt begået nogle ret forfærdelige forbrydelser mod vores kroppe — laviner af MSG, GMO ‘ er, eksitotoksiner og madfarve. Kylling ” smag “i stedet for kylling og appelsinjuice” smag ” i stedet for, ahem, juice! Og heck, selv når du splurged for 100% juice, var det stadig ikke.

Hvad er resultatet? Acne. Adrenal Træthed. Allergivenlig. Autisme. TILFØJE. Diabetes. Dyspraksi. Eksem. Træthed. Skizofreni. Og en masse andre ting også (der er en hel liste her, hvis du vil kigge).

for mange af os vil tilbagevenden til de fødevarer, vores forfædre spiste, medføre en drastisk forbedring af sundheden, men det kan muligvis ikke helt rette op på den skade, vi har gjort på vores interne økosystemer. GAPS er en diæt, der fokuserer på beroligende, helbredelse og afbalancering af verden i os, så vi en dag kan trives ordentligt.

primære fødevarer fremhævet: Bone bouillon, græsfødt kød, vildfanget fisk og skaldyr, dyrebaserede fedtstoffer (smør, ghee, talg, svinefedt), Lacto-fermenterede fødevarer, grøntsager (kogte, fermenterede og nogle rå) og frugter

fødevarer, der skal undgås: korn, bælgfrugter, stivelsesholdige grøntsager og masser af andre ting (anført her)

denne diæt kan være rigtig for dig, hvis . . .

du har allergier, fordøjelsesproblemer, kronisk sygdom eller nogen af de ovennævnte tilstande. Eller hvis du bare virkelig kan lide mine opskrifter og derfor er på planen for utilsigtede huller. Larsen

populære bøger: Gut & psykologi syndrom, intern lyksalighed, hvad kan jeg spise nu?, GAPS Guide

SP Cleanse

Dette er en 3 ugers diæt og ikke en livsstilsdiæt, så jeg vil bare røre ved det kort. Dr. Price bemærkede, at mange af de kulturer, han observerede, havde udpeget perioder med faste til rensning for krop, sind og ånd. SP Cleanse er en blanding af kosttilskud og kosttilskud, der skal hjælpe os med at nå dette mål.

populære bøger: uh, mine!

ren spisning

Okay, denne ved jeg ikke meget om, men det er sådan, det bryder sammen i henhold til den madpyramide, jeg fandt her. Forarbejdede fødevarer er ude (en meget god ting!) og 5-6 små måltider om dagen anbefales (også godt!**). Men så bliver tingene skøre . . .

grøntsager og bælgfrugter anbefales at udgøre størstedelen af kosten (hvilket er meget hårdt på fordøjelsessystemet) efterfulgt af magert kød, frugt og fuldkorn. Mejeri og sunde fedtstoffer skal bruges sparsomt, hvilket er en skam. Husk, hvordan de sunde oprindelige grupper havde 10 gange mere fedtopløselige vitaminer end os? Det fordi vi er blevet uddannet til at være bange for fedt!

fødevarer, der skal undgås: alle forarbejdede fødevarer, raffinerede korn, sukker, fødevarer, der indeholder mættet og transfedt og alkohol.

ingen bog anbefalinger her. Jeg elsker at hun er antiforarbejdede fødevarer, men mættede fedtstoffer er for vigtige til at skære ud.

Nå, der har du det. Inden for hver diæt er der mange variationer, men det er de grundlæggende principper, som jeg forstår dem. Tak for dit spørgsmål!!!