hvedebær er ikke rigtig bær; de er faktisk et fuldkorn! Kendt lokalt som gehun ke daane, de er den reneste form for hvede. De er kornets kerner og ligner lad os sige, millets eller brun ris. Du kan male dem sammen med resten af hvedeplanten, men i betragtning af næringsværdien er en bedre måde at få dem til at koges eller koges på egen hånd.
Læs også: er Farro den nye Supergrain på blokken?
fordele ved hvedebær

de fleste fuldkorn er vigtige kilder til komplekse kulhydrater og fibre, og hvedebær er ikke anderledes! Så denne nærende mad holder dig fyldt op længere, regulerer blodsukkerniveauet, øger stofskiftet og vægttabet og fremmer fordøjelsessundheden. Det er også rig på protein, vigtigt for muskel-og cellesundhed. Hvedebær er også en vigtig kilde til jern for kroppen, så hæmoglobinniveauerne bringes til deres optimale med regelmæssigt forbrug.
Sådan bruges hvedebær

brug hvedebær hele, og kog dem i kogende vand ligesom andre korn. Du kan bruge dem i stedet for spirer, kvinoa, ris eller hirse i en hovedret som en hvede pulao, i en kold salat, som en del af morgenmadsprodukter eller som en tilføjelse i en karry. Husk dog, at mens hvedebær er gode for dig, er de ikke glutenfrie. Så hvis du er glutenintolerant, skal du undgå det!