seks år efter, at hun åbnede sin nationalt berømte restaurant i et roligt hjørne af Valdo County, er Erin French, ejer af The Lost Kitchen in Freedom, indstillet til at spille en ny TV-dokumentserie produceret af det berømte interiørdesignpar Chip og Joanna Gaines.

“The Lost Kitchen” får premiere næste år på Magnolia-netværket, Gaines’ nye uafhængige TV-kanal, der erstatter den kanal, der i øjeblikket er kendt som DIY-netværket. Visningen vil være blandt 10 helt nye tilbud på den fornyede kanal, som også vil indeholde en ny sæson af Gaines’ populære serie, “fikser øvre.”

udstillingen følger franskmænd og hendes restaurantbesætninger, når de henter ingredienser fra Maine-landmænd, fiskere og leverandører, vedligeholder og dekorerer spisestuen og opretter en reservationsliste ud fra de tusinder af postkort, de modtager hvert år fra hele verden. Den eneste måde at få en reservation på det tabte køkken er at sende et postkort og håber at blive valgt.

som med alle restaurantejere i Maine måtte fransk lukke sin restaurant for at bremse spredningen af coronaviruspandemien. Selvom hun typisk ikke åbner for sæsonen før senere på foråret, French har ikke desto mindre valgt at forblive lukket i sommer, siden, som hun sagde i en video, der blev sendt i går af Magnolia-netværket, masker og social afstand går simpelthen ikke med den oplevelse, hun håber at give sine gæster, når de kommer for at spise. fransk sagde, at hun forbliver optimistisk, på trods af at hun i det væsentlige tabte en hel restaurantsæson til pandemien.

“Jeg føler mig virkelig heldig, at jeg voksede op i Maine, fordi jeg tror, der er noget om vinteren, hvor du ved, at der altid vil være forår på den anden side,” sagde hun. “Jeg har altid haft det i mig at tænke på foråret og vide, at du kommer igennem det.”

i stedet for at have spisestuen åben, har French imidlertid benyttet lejligheden til at prøve flere nye ting på sin restaurant, herunder at tilbyde frokostretter og starte et landmændsmarked, der er vært udenfor ved møllen ved Freedom Falls, den restaurerede gristmølle fra 1834, hvor restauranten ligger. Købere køber deres mad fra markedet online og kommer derefter til restauranten for at hente den.

French har også travlt med at bygge flere hytter i “glamping” – stil på stedet, som gæsterne næste år kan leje for at afslutte deres oplevelse, efter at de har spist i restauranten. Disse tilføjelser til restauranten vil blive vist på det nye tv-program.

The Lost Kitchen lukker typisk for sæsonen i midten af oktober, men French sagde, at hun håber at være vært for nogle “romantiske vintermiddage”, hvis hun og hendes besætning føler, at de kunne genåbne senere på året eller om vinteren.

en bestemt lanceringsdato for Magnolia-netværk er ikke blevet annonceret, selvom dets hjemmeside siger at forvente det i 2021.