omkostningsstruktur definerer alle de omkostninger og udgifter, som din virksomhed vil pådrage sig, mens du driver din forretningsmodel. Dette sidste trin i processen er vigtigt, fordi det vil hjælpe dit team med at beslutte, om de skal dreje eller fortsætte.
Der er to hovedkategorier af omkostningsstruktur: værdidrevet og omkostningsdrevet. Fokus for værdidrevne omkostningsstrukturer er at skabe mere værdi i selve produktet og ikke nødvendigvis producere produktet til den lavest mulige pris. Eksempler på dette ville være Prada, role eller Ritt-Carlton. På den anden side fokuserer omkostningsdrevne omkostningsstrukturer på at minimere omkostningerne ved produktet eller tjenesten så meget som muligt. Det kan eksempelvis være SAS og Southern Airlines.
for at udfylde omkostningsstrukturblokken i din forretningsmodel canvas skal dit team overveje de vigtigste omkostninger for din virksomhed og oprette hypoteser for disse udgifter. Du skal tage højde for både faste omkostninger, såsom opstarts-og anskaffelsesomkostninger, og variable omkostninger, såsom dine månedlige driftsomkostninger. Når du har indsamlet data ved hjælp af tilgængelige ressourcer (se “biblioteksressourcer” i nyttige ressourcer) for at bevise dine hypoteser, vil du være i stand til at afgøre, om du skal dreje eller fortsætte. For at fortsætte skal dine omkostninger være mindre end dine indtægter, som du bestemte i Indtjeningsstrømmens blok på lærredet. Hvis dette ikke er tilfældet, bliver du nødt til at dreje og foretage justeringer.
vores erfaring:
DoughJoe – vi blev velsignet med to revisorer i vores team. Hvis jeg skal lave en anbefaling, er det få dig en revisor. I denne fase ønskede vi at fokusere på muligheden for alternativer: make vs. køb, leasing vs. egen, udstyrsmuligheder osv. Et unikt aspekt af omkostningsstrukturen er, at det er enestående irriterende – at finde branchens gennemsnit er kun begyndelsen. Dette er den del af BMC, hvor du vil Kilde de fleste af dine nøgleressourcer gennem forhandling eller utrættelig indsats, kun for at finde ud af, at omkostningerne ved at lease en bygning, der har været rygraden for din forretningside, ikke kan opretholdes af dine indtægtsstrømme, og du skal næsten starte fra bunden. På den lyse side er der næsten altid billigere eller mere effektive alternativer, så hold diggin’!Crepe forventninger-for at få en forståelse af, hvad vores omkostningsstruktur skal være, skabte vi en udgiftsmodel. Vi dannede et regneark bestående af estimater for alle de omkostninger, vi med rimelighed ville forvente at pådrage os, både opstartsomkostninger og tilbagevendende omkostninger.
| Food Truck Expense Report | |||
| Startup Costs: | |||
| Truck (including redesign and equipment) | $ | 60,000-70,000 | |
| Initial Food Purchases | 1,000 | ||
| Permits and Licenses | 500+ | ||
| Legal/Consulting Fees (including setup costs) | 1,000 | ||
| POS System | 200-500 | ||
| (Could be around $100 if use existing iPad) | |||
| Paper Products/Utensils/Etc | 300-500 | ||
| Cookware | 1000-1500 | ||
| Initial Marketing | 500-750 | ||
| Administrative/General/Misc/Unexpected Expenses | 1000-2000 | ||
| Approx. Total Startup Costs | $ | 65,500 – 77, 750 | |
| Monthly Recurring Costs: | |||
| Food/Supplies Restock (~75/100 crepes/day) | $ | 1,000-1,500 | |
| Insurance | 175 | ||
| Permit Renewal ($250/yr) | 20 | ||
| Payroll (including payroll taxes) | 6400 | ||
| Storage/Commercial Kitchen Rent | 800 | ||
| Fuel | 300-500 | ||
| Administration/General/Misc Expenses (Budget 5% of Revenue) | 1000 | ||
| Budget for Unexpected Repairs/Maintenance | 1000 | ||
| Approx. Monthly Recurring Costs | 10,695 – 11,395 | ||
| Time Cost: 2-6 months | |||
| ReferenceUSA | |||
| http://foodtruckempire.com/how-to/costs/ | |||
| http://thepeachedtortilla.com/food-trucks-low-start/ | |||
| http://blog.priceonomics.com/post/45352687467/food-truck-economics | |||
| http://www.slideshare.net/tchykita/just-crepes | |||
| http://mobile-cuisine.com/business/how-much-does-it-cost-to-start-a-food-truck-business/ | |||