2016 Barolos er fantastiske. En af de længste og nyeste årgange i nyere hukommelse, 2016 tilbød perfekte betingelser for den ustabile Nebbiolo-drue. Da jeg satte mig ned for at smage mere end 350 Baroloer fra årgangen sidste forår, forventede jeg storhed. Men jeg forventede ikke at finde to unge vine, der fortjener 100 point.

gennemgang af næsten hele Italien betyder, at jeg får smag på nogle af de mest berømte vine i verden, nemlig Barolo, Barbaresco og Brunello. Jeg har skænket en håndfuld 100-punkts vine siden jeg startede hos Vinentusiast i 2013, herunder to andre Baroloer fra 2010 vintage.

den første Barolo i 2016, der efterlod mig målløs, stod ud for sin struktur, udstråling og ren skønhed. Jeg blev betaget.

da jeg smagte det, havde jeg ingen anelse om producenten. Hos Vinentusiast udføres alle smagninger blinde, så min assistent opretter flyvninger af lignende vine i nummererede poser. Jeg vidste, at det var Barolo, og jeg vidste, at det sandsynligvis var 2016-årgangen, selvom nogle producenter frigiver vinene et år eller to senere end andre.fordi Barolo er struktureret og agværdig, åbnes de flere timer i forvejen for at lade dem trække vejret. Hvis vinene stadig er ekstremt anspændte og lukkede, giver jeg dem tid til at slappe af og besøge dem igen et par timer senere.

Jeg havde ikke brug for den ekstra tid med denne flaske. Det stoppede mig i mine spor med sin lærebog Nebbiolo-ness: aromaer, der minder om skovbund, rose, urt og vilde bær, og dens lækre frugt, krydderi og mentol smag.

men mere end aromaerne og smagene var det en streng, agværdig struktur kombineret med overbevisende energi og balance, der floored mig. I mine smagsnoter skrev jeg, at det var en ” lærebog, dream Barolo.”

efter at jeg var færdig med dagens smag, trak jeg posen ud af standout-vinen. Det var Giovanni Rossos Ester Canale Rosso Poderi dell ‘ Antica Vigna Rionda.

det kommer fra landsbyen Serralunga d ‘ Alba, der fremstiller heroisk strukturerede Baroloer fra kalkstenjord, der giver alvorlige tanniner. Af alle de hellige vinmarker i Serralunga og i hele kirkesamfundet kan ingen bringe Barolo-elskere på knæ som Vigna Rionda.

beskyttet mod kulde, østlige vinde ved den høje højderyg af Giovanni Rosso Serralunga, Vigna Rionda får fuld sydlig eksponering. Denne kombination gør det muligt for druer at nå ideel modning før høst næsten hvert år. Høje vingårdshøjder på 985 fod giver markante temperaturændringer dag-nat, der forlænger vækstsæsonen og skaber komplekse aromaer i de færdige vine.divideret med 10 avlere, Giovanni Rossos tre hektar store pakke Vigna Rionda betragtes som et af de bedste steder. Det indbegreber også succeserne, hjerteslag, udfordringer og triumfer for hele kirkesamfundet.

dette var den pakke, hvorfra den afdøde, store producent Bruno Giacosa hentede druer til sin nu legendariske vin, Barolo Collina Rionda, som han lavede fra 1967-93. Ingen producent før eller siden har Giacosas indgående kendskab til de bedste vingårdsområder i Barolo og Barbaresco.

Giacosas aftapning satte Vigna Rionda på kortet for vinelskere og opfordrede andre avlere i cru til at fremstille deres egne vine i modsætning til at sælge druer til store producenter.

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell ‘ Antica Vigna Rionda (Barolo); $450, 100 point
denne lærebog, dream Barolo åbner med indbegrebet aromaer af underskov, rosenblad, tørret urt og skovbær, mens den ungdommelige stramme, lækre gane leverer saftig Marasca kirsebær, hindbærkompot, lakrids og mentol inden en tobaksfinish. Ædle tanniner giver den en fast, poleret rygrad, mens lys surhed holder den afbalanceret og giver agværdig energi. Drik 2026-2066. Kældervalg

i dag ejes Giovanni Rosso-firmaet af Enolog Davide Rosso og hans mor, Ester Canale Rosso. Hvordan de endte med denne pakke, eller rettere genoptaget besiddelse, er filmens ting.Canale-familien erhvervede vinmarker i Vigna Rionda i 1934, og de gik gennem generationer. Efter Esters far døde for tidligt i 1963, kunne Ester og hendes mor ikke vedligeholde vingården. I 1970 solgte de deres beholdninger til Esters onkel, Aldo Canale. Ejendommen gik til sin søn, Tommaso, som ikke havde nogen direkte arvinger.

efter Tommasos død i 2010 arvede Ester det meste af den pakke, hun havde skilt sig med årtier tidligere. Hun og Davide købte resten fra fætre, der også arvede en del af det ærede plot. I dag ejer de den nøjagtige pakke, som familien blev tvunget til at sælge i 1970.Ester Canale Rosso Vigna Rionda Barolo er lavet af en hektar Giovanni Rossos pakke og med de ældste vinstokke plantet i 1946. Davide holder vinfremstilling traditionel, herunder aldring udelukkende i 16-hektoliter fade lavet af slavisk eg.

denne fusion af omhyggelig vinfremstilling, en ideel vækstsæson, gamle vinstokke og en af de største vinmarker i Barolo kom alle sammen i denne drop-dead-smukke vin.