Peach chutney er en perfekt chutney opskrift at gøre, når ferskner er på deres sæsonmæssige bedste. En tangy chunky relish, chutney er et perfekt krydderi til krydrede indiske karryretter, til en Ploughmans frokost eller som en sidekrydderi til grillet kød.

hurtig at lave og ingen konserves kræves.

ferskner, majs og tomater er i fuld gang, muligvis på toppen af deres perfektion. Det er det perfekte tidspunkt at lave sæsonbestemte opskrifter med sommerprodukter.

Jeg har allerede set græskaropskrifter på internettet. Det føles lidt som at se Allehelgensaften i butikkerne i Juni. Jeg har bare brug for lidt mere tid til at fejre sommerprodukterne.

Hvad er Chutney?

Chutney er en krydret krydderi lavet med frugt og / eller grøntsager, eddike, krydderier og sukker.

det er en sød, tangy tilføjelse til krydret mad i særdeleshed og stammer fra Indien.

Jeg elsker en god chutney. Tanginess og dybde af smag og sødme af den kogte frugt er sjæl mad til mig.

Sådan bruges Chutney

Hvis dette er din første oplevelse af en chutney, kan du tænke på det som en fornøjelse. Chutney er vidunderlig over en karryskål, parret med kød eller med en fed ost og noget crusty brød.

tidligere har jeg lavet partier af chutney til dåse, men jeg ønskede at piske op en hurtig chutney opskrift, der kunne spises samme dag.

denne hurtige friske fersken chutney opskrift er en fejring af sommeren.

at lave en Chutney Opskrift

Chutney er hver ændret lidt efter ens traditioner eller præference, selvom hver har fælles elementer af eddike, frugt eller grøntsag, et sødemiddel af chutney en slags og krydderier.

det er almindeligt at tilføje chili til varme, men jeg ønskede, at denne chutney-opskrift skulle tæmme en bestemt krydret opskrift, så udeladt dem.

Jeg elsker den friskere smag af ferskner i denne opskrift, som gjorde dem i min husstand, da det var gået lickety-split!

Peach Chutney opskrift ingredienser

Chutney opskrifter består af tangy, søde og krydrede ingredienser, der sandsynligvis allerede er i dit spisekammer eller producerer skuffe!

• æblecidereddike
• lysebrunt sukker
• gul løg
• hvidløgsfed
• frisk ingefærrod
• gyldne rosiner
• Kosher Salt
• friske ferskner

• 

  

  Sådan gør du det – trin for trin

  for den fulde udskrivbare opskrift henvises til opskriftskortet nederst i blogindlægget.

  

  
  • • • kombiner eddike og sukker i en medium gryde over medium høj varme (foto 1).
      • kog under omrøring for at opløse sukkeret (foto 2).
      • reducer varmen til en simmer; tilsæt løg, hvidløg, ingefær, rosiner og salt (foto 3).
      • lad det simre i 10 minutter (foto 4).

  

  

  • • • tilsæt fersknerne; lad det simre yderligere 10 minutter, eller indtil fersknerne er kogte. Bemærk: fastere ferskner tager længere tid (Foto 5 & 6).
      • fjern fra varme; lad stå i 15 minutter før servering (foto 7).

  Sådan opbevares

  resterende chutney kan opbevares i køleskabet i en lukket beholder i op til en uge.

  BEMÆRK: Når chutney er kølet ned, bliver den tykkere.

  flere Ferskenopskrifter du vil elske

  Vi har en hel sektion med ferskenopskrifter til alt fra cocktails til salte retter og desserter!

  Peach Crumble

  gjorde du det? Bedøm venligst opskriften nedenfor!følg mig på Facebook , INSTAGRAM og PINTEREST!

  

  Hurtig frisk fersken Chutney

  Chutney er en vidunderlig tilføjelse til smagfuldt kød, karryretter og crusty brød og ost. Denne friske Ferskenchutney piskes op på mindre end en time , hvilket gør det til en fantastisk uventet tilføjelse til ethvert måltid.

  5 fra 31 stemmer

  Udskriv Gem opskrift Opskrift gemt! Pin

  kursus: krydderi

  køkken: American

  Keyword: fresh peach chutney, peach chutney

  Prep Time: 20 minutes

  Cook Time: 20 minutes

  Total Time: 55 minutes

  Servings: 8 1/4 cup servings

  Calories: 114kcal

  Author: Toni Dash

  Ingredients

  • ▢ 1/2 cup Apple Cider Vinegar
  • ▢ 1/2 cup Light Brown Sugar
  • ▢ 3/4 cup chopped Yellow Onion (approximately 1 small onion)
  • ▢ 1 tablespoon diced Garlic cloves
  • ▢ 1 tablespoon peeled , diced Ginger Root
  • ▢ 1/3 cup Golden Raisins
  • ▢ 1/2 teaspoon Kosher Salt
  • ▢ 1 1/2 4-5 mellemstore ferskner), udstenede, skrællede og skåret i små stykker

  instruktioner

  • Kombiner eddike og sukker i en medium gryde over medium høj varme. Kog lavt under omrøring for at opløse sukkeret.
  • reducer til en simmer og tilsæt løg, hvidløg, ingefær, rosiner og salt. Lad det simre i 10 minutter under omrøring med jævne mellemrum.
  • tilsæt fersknerne og lad dem simre yderligere 10 minutter, eller indtil fersknerne er kogte (fastere ferskner tager længere tid).
  • fjern fra varme og lad stå i 15 minutter før servering. Rester af chutney kan opbevares i køleskabet i en lukket beholder i op til en uge. Når den er kølet, bliver chutney tykkere.

  Video

  ernæring

  kalorier: 114kcal / kulhydrater: 28g | Protein: 1g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 154mg | Potassium: 257mg | Fiber: 1g | Sugar: 24g | Vitamin A: 275IU | Vitamin C: 7.4mg | Calcium: 25mg | Iron: 0.5mg

  Did you make this recipe?Mention @boulderlocavore or tag #boulderlocavore!

  Originally published: September 1, 2017

  698shares