Jeg hører ofte venner og familie sige “Protein giver mig energi” eller “Jeg føler mig mere energisk, når jeg spiser noget med protein.”Jeg føler også Sådan efter at have spist et måltid, der overvejende er lavet af protein; denne opfattede fordel er imidlertid ikke helt i overensstemmelse med det, vi ved om den grundlæggende definition af protein og dets rolle i ernæring. Men giver protein dig energi?

når vi ser på proteinets rolle i kroppen, bliver protein normalt ikke brugt til energi (denne rolle spilles hovedsageligt af kulhydratholdige fødevarer). Protein består af” byggesten ” kaldet aminosyrer. Mange af disse aminosyrer er afgørende, hvilket betyder, at vi skal få dem fra vores kost, fordi vores kroppe ikke kan gøre dem. Dette er en af grundene til, at det er vigtigt for helbredet at spise protein af høj kvalitet (dvs.proteinfødevarer, der indeholder alle de essentielle aminosyrer, såsom mejeriprodukter som mælk, ost eller yoghurt). Når de fordøjes, bruges disse aminosyrer til at hjælpe med at opretholde sunde muskler, knogler og andre systemer og strukturer i kroppen. Dette er en vigtig rolle, og grunden til, at mange forskere har antydet, at det er vigtigt at indtage højere proteindiet fra kilder af høj kvalitet, især når vi bliver ældre.

så hvorfor forbinder folk protein og energi sammen? Måske er der et par grunde, der kan have noget videnskabeligt grundlag:

• at spise en diæt højere i protein kan hjælpe os med at føle os fyldigere. Videnskaben er veletableret, at protein generelt er mere mættende end en lige stor mængde kalorier fra kulhydrat eller fedt. Dette gælder efter et enkelt måltid og kan som en del af en diæt med højere proteinindhold bidrage til mætning i løbet af en dag. Derfor er det muligt, at når folk opfatter at have mere energi, når de spiser en højere protein kost, snarere end en stigning i energi, hvad de virkelig kan opleve, er mangel på sult. Det er muligt, at dette kan fortolkes som” øget energi”, men denne antagelse skal testes videnskabeligt.
• Protein kan hjælpe os med at undgå en “sukker crash.”Mange af os kan identificere sig med det “sukkerkrasj”, der kan opstå, når vi spiser måltider med højt sukkerindhold. Du kan få en udbrud af indledende energi, men senere kan du føle dig træg. Nogle undersøgelser har vist, at det at spise et proteinrigt måltid eller et måltid afbalanceret med protein og visse kulhydrater resulterer i en mindre stigning i blodsukkeret end et kulhydratrigt måltid. Faktisk fandt en undersøgelse endda, at indtagelse af valleprotein før et måltid resulterede i en mindre stigning i blodsukkeret efter måltidet. Derfor kan indtagelse af måltider, der afbalancerer protein-til-kulhydrat-forholdet, hjælpe med at undgå dette “sukkernedbrud”, og dette kan føre til opfattelsen af, at protein “forbedrer energi.”
• en diæt med højere proteinindhold viste sig at forbedre søvnkvaliteten under vægttab. En nylig offentliggjort undersøgelse viste, at spise en større andel af kalorier fra protein, mens slankekure forbedret selvrapporteret søvnkvalitet hos overvægtige og overvægtige voksne. Dette er den første undersøgelse, der har fundet et sådant forhold mellem protein og søvn, så der er behov for mere forskning for at bekræfte disse resultater, men hvis disse data gælder for andre populationer, kan det bidrage til at føle sig mere energisk, mens man spiser en diæt med højere proteinindhold.

mens der er en række potentielle forklaringer på sammenhængen mellem protein og energi, er en ting klar: kvalitetsprotein-som det findes i mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt-er vigtigt for det generelle helbred. Ud over protein af høj kvalitet bidrager mejerifødevaregruppen næringsstoffer som calcium, D-vitamin og kalium i amerikanernes kostvaner. Så fortsæt med at nyde dine yndlingsproteinfødevarer, hvad enten det drejer sig om opfattet “energi” eller andre vigtige sundhedsmæssige fordele.

Besøg vores venner på MilkLife.com for at lære mere om protein.