hjemmelavet glutenfri ravioli er meget lettere at lave, end du måske tror. Og de fryser perfekt!

første gang jeg lavede hjemmelavet ravioli, løb jeg næsten ud af køkkenet skrigende. Det var bare ikke besværet værd.

siden da har jeg fået en nem metode ned pat, og jeg er kommet rundt på en stor måde. Når jeg har tid, elsker jeg at lave min egen hjemmelavede glutenfri pasta (klik gennem det link—der er en opskrift + video!).

så jeg leder altid efter forskellige måder at bruge det på. Der er noget helt specielt ved den friske pastasmag. Men lad os være ærlige. Hvis du bare kunne købe friske lag glutenfri pasta, ville du ikke bare gøre det?

Hvis jeg kunne finde billigt prissat frisk glutenfri pasta, der ikke havde en million ingredienser, ville jeg helt købe den. Fordi den friske pastasmag og tekstur er noget, du bare skal opleve.

Du kan købe glutenfri frosne ravioli. Jeg har prøvet masser af mærker, tænker jeg kunne anbefale en. Jeg var ligeglad med nogen af dem. Ikke en.

Du kan købe frisk glutenfri pasta i et par forskellige former, men prisen er helt nutso. Jeg har taget det fra køleskabet(fryser ? 100 gange på hele fødevarer, og læg det lige tilbage så mange gange.

jeg bare … kan’t…do….it. det er bare for dyrt. Faktisk, med al den tid, jeg brugte på at hente det og sætte det tilbage, Jeg vedder på, at jeg lige kunne have lavet et parti af mine egne.

Hvis du spekulerer på, om dette er en dagligdags skål, en som du kunne lave til en regelmæssig aftenmiddag, siger Imma “Nej.”Ikke hvis du planlægger at få det til at begynde at slutte under tidspres.

men de fyldte og formede ravioli fryser så godt. Placer dem bare i et enkelt lag på en plan overflade som en foret, kantet bageplade og frys. Når de er frosne, skal du bunke dem i en lynlåspose og opbevare dem i fryseren.

Du kan koge dem lige fra frosne. Du vil bemærke, at vandet holder op med at koge næsten det øjeblik du tilføjer den frosne ravioli. Dæk bare gryden for at hjælpe den med at koge hurtigt. Når det koger, afdække potten og starte din 8 minutters timer derefter.

hver eneste i min familie elsker disse små glutenfri ravioli skønheder. Selvom de er fyldt med et ton spinat, giver mit ældste barn altid sit højeste godkendelsesstempel:

når hun spiser ravioli, spørger hun: “er disse på nogen måde sunde for dig?”Det er, når du ved det. Du har ramt en home run.