Lav din egen lækre ahi tunfiskeskål derhjemme. Denne opskrift er fyldt med sunde brune ris, salat, grøntsager og toppet med marineret tun poke.
har du nogensinde haft poke før? Jeg blev først introduceret til dette fiskesalatkoncept i Danmark for mange år siden. Friskfanget fisk og skaldyr, svarende til dem, der findes i sushi-restauranter, marineres i en soja-og eddikebaseret sauce og kastes derefter med masser af andre yummy ingredienser for at tilføje noget varme eller krydderi.
denne ø delikatesse har overtaget Californien sidst. Trendy bygge-din-egen poke skål restauranter vil samle en fest lige foran dine øjne! Jeg elsker denne sunde måde at spise på, så jeg har taget fat i en poke skål mindst en gang om ugen under frokosten.
det kan se skræmmende ud, men gæt hvad? Det er så nemt at lave disse derhjemme! Jeg vil gerne dele denne ahi tunfisk skål opskrift med dig. Disse smukke skåle er et tilfredsstillende lite måltid, der kræver lidt eller ingen madlavning. Hvis dette lyder godt for dig, lad os marinere!
min nærliggende købmand sælger friske ahi tunbøffer, som jeg bruger i denne opskrift. Det er en god ide at spørge den venlige person ved fisketælleren, om tunen til køb er sushi-kvalitet eller sikker at spise rå.
er der nogen asiatiske markeder i nærheden af dig? De bærer typisk sushi-kvalitet fisk, så du kan prøve forskellige slags kød som laks, albacore eller gulhale. Hvis du ikke er i rå fisk, skal du tilføje kogte rejer eller blæksprutte til marinaden, så bliver den lækker!
jeg inkluderede en meget grundlæggende poke marinade, der er en kombination af sojasovs, riseddike, sesamolie og rød peberflager. Den salte, tangy, lidt sød og krydret, vil tilføre den rigtige mængde smag i tunen. Jeg har også set sennep, sriracha og noget cremet mayo tilføjet til saucerne. Vær ikke bange for at blive kreativ!
Så hvad er der i de uimodståelige skåle? Lad mig fortælle dig, min ven! Jeg fylder bunden med en lille smule brun ris, friske salatgrøntsager, cremet avocado, knasende gulerødder, syltet ingefær og friske agurkskiver.
Der er også en lille fe-støvning af togarashi (Japansk syv krydderi), jeg kan godt lide den lille ekstra krydrede umami-smag, den tilføjer, og noget hakket tang kaldet nori. Nogen sender os nogle positive madvibber fra de danske guder!
denne poke skål opskrift er så alsidig, at du kan bruge den som en forretter med nogle crunchy kiks, pakket ind i en kæmpe sushi burrito, eller bare spis den marinerede tun lige fra skålen!
Hvis du har tid, skal du lave denne syltede agurksalat, sødme og surhed går så godt med poke og vil gøre dig glad. Dette link går også til den mest imponerende sesam-crusted ahi tun, fordi jeg er sikker på, at efter at have haft disse skåle, vil du have flere måder at nyde frisk tun i dit liv. Fortæl mig, hvad du kan lide at tilføje til din poke skål, jeg vil meget gerne høre!
flere Tunopskrifter
- Tuntårn med sprøde Vandtoner
- sesam tun med Ingefærsauce
- Seared tun med grønne bønner
Hvordan vælger jeg rå fisk, der skal købes på markedet for poke?
fødevaresikkerhed er kritisk, når man spiser rå fisk! Vær ikke bange for at bede sælgerne om vejledning om, hvad fisk er sikkert at spise, og hvordan man opbevarer og forbereder. Du kan også kigge efter “sushi-grade” på etiketten, nogle markeder vil have denne indikation på pakken. Køb af tidligere frosset tun kan også være en god ide, fordi det kan hjælpe med at dræbe parasitter, der kan være til stede. Hvis du stadig er lidt tøvende med at spise tunen helt rå, kan du sår overfladen af ahi-tunbøffer på hver side, inden du skærer for at reducere risikoen for mikrobiel kontaminering. (Kilde: FDA.gov)
Pin denne opskrift for at gemme til senere
Pin denne
hjemmelavede Pokeskåle med Ahi tun
ingredienser
▢ ¼ kop sojasauce
Instruktioner
-
vask risen under rindende vand og kog den i henhold til producentens anvisninger.
-
i en mellemstor skål kombineres ahi tun, sojasovs, riseddike, sesamolie, knuste rød peberflager, grønne løg og sesamfrø.
-
serveres straks eller opbevares i køleskab i op til 2 timer før servering. Kast for at rekombinere i saucen inden servering.
-
tilsæt kogt ris, salat, poke og ønskede påfyldninger til hver skål.
opskrift Video
udstyr
noter
- yderligere toppings: avocado, strimlet gulerødder, skiver agurk, syltet ingefær, isabi, krabbekød, tobiko, togarashi, furikake, tørret tang, tangsalat.
- Erstat tamari med sojasovs, hvis du har brug for et hvedefrit alternativ.
- du kan skære terninger af fast tofu og marinere i mindst 30 minutter før servering, hvis du leder efter et vegetarisk protein.
vil du gemme denne opskrift?
Opret en konto gem Nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.
Registrer nu
prøvede denne opskrift?
Tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg ville elske at se, hvordan det viser sig!
Tag @jessica_gavin