- Pinterest594
- Facebook136
tomat æg Drop suppe opskrift (eller æg blomst suppe) med de smukkeste æg blomst bånd og den mest silkebløde og glat tekstur. Denne hjemmelavede kinesiske ægdråbesuppe med tomat er beroligende og fuldstændig trøstende, især på en kold dag. Alt du behøver er omkring 15 minutter og en håndfuld nemme ingredienser og klar til at blive serveret på ingen tid!
tomat Egg Drop Soup: den perfekte middagsstarter
Jeg kan ikke tænke på en anden kinesisk suppeopskrifter, der er mere berømte end kinesisk Egg Drop soup. Før du spørger, Hvad tomat æg Drop suppe er, og hvordan det smager? Lad mig fortælle dig, at Hjemmelavet ægdråbesuppe med tomat sandsynligvis er den mest almindelige suppeopskrift i kinesiske husstande.
der er mange versioner af ægdråbesuppe – nogle med hakket kød, andre med tofu, svampe eller gulerødder…osv. du hedder det. Tidligere delte jeg en proteinfyldt Paleo Egg Drop suppe med fint hakket kød. Dagens æg drop suppe har en perfekt sød og syrlig smag og er veggie fokuseret.
til en kinesisk familie overvejer vi ofte, at et perfekt afbalanceret måltid skal omfatte en let suppe. 3 retter og 1 suppe (Kurt) er den perfekte talkombination til et familiemåltid konceptet er enkelt – 3 hovedretter med enten 2 proteinretter plus 1 vegetabilsk stir-fry eller 1 proteinret med 2 plantefokuserede måltider, og de ledsages altid af en simpel hjemmelavet suppe, der er let i tekstur for at lette fordøjelsen.
denne tomat æg Drop suppe fylder vores kroppe med vand og mineraler. Det bliver ikke meget enklere end denne opskrift, men smagene er virkelig fremragende. Tomater og æg er den perfekte kombination, og du kan se dem brugt sammen i mange madkulturer, for eksempel: Mellemøsten sund Shakshuka, Vietnamesisk kyllingetomatsuppe og en Hongkongs foretrukne frokost kinesiske omrørte tomater og æg.
Sådan laver du den bedste tomat Egg Drop Soup & Ægblomst
- Vælg modne vinstomater, der producerer den saftigste og sødeste smag.
- brug hjemmelavet eller butik købt kyllingben bouillon, ideelt usaltet.
- pisk æggene godt, indtil der dannes en lille boble.
- Bring suppen til en blid kogende tilstand, ellers danner den ikke ægblomst/ægbånd.
- med den ene hånd drypper langsomt de piskede æg fra højere op, og den anden hånd omrøres hurtigt suppen konstant i samme cirkulære bevægelse for at danne fine ægblomstbånd.
hvordan man fortæller om en tomat er moden?
Vælg de friskeste modne tomater er så vigtigt i denne opskrift. Efter min mening er vinstomater det bedste til tomatægdråbesuppe. Pres forsigtigt tomaten for at fortælle, om den er moden. En moden tomat skal føles fast, men har en lille smule give, når du klemmer.
hvilken suppebase er den bedste til ægdråbe?
Hjemmelavet kyllingebenbuljong er det bedste til ægdråbesuppeopskrift. For at holde det virkelig simpelt bruger jeg butikskøbt kyllingebenbuljong, der er usaltet. Jeg anbefaler ikke at bruge kylling bouillon eller lager, især butikskøbte kartoner. Suppen vil ikke være så velsmagende og flavorful.
hvad skal man servere med kinesisk Ægdråbesuppe?
- Hele30 sød og sur kylling
- Thai basilikum oksekød
- Hele30 mongolsk oksekød
- Paleo sesam kylling
- Pan stegt Potstickers (lav carb, Keto, Hele30!)
- Paleo Dim Sum Shumai
- Thai blomkål rejer stegt ris
- rør stegt oksekød i østerssauce
- flere asiatiske hovedretter
flere asiatiske og kinesiske suppeopskrifter
- Hele30 kylling Ramen
- sunde kopnudler (3 smag!)
- Kinesisk varm og sur suppe (veggie-fokuseret og glutenfri)
- Kinesisk kyllingben bouillon (Instant Pot)
- Vietnamesisk Tomatbiffesuppe
- Øjeblikkelig Pot Kyllingekålsuppe
- bedstemors kyllingæg Drop suppe
- flere lækre hjemmelavede suppeopskrifter
denne hjemmelavede tomatæg drop suppe opskrift har alle de smag, du ville forvente af en kinesisk restaurant, men meget bedre og sundere. Den har ingen majsstivelse og er fyldt med silkeagtige tråde af æg i hver ske. Med en håndfuld enkle ingredienser, når du mestrer teknikken til at fremstille de smukkeste ægblomstbånd, er du velkommen til at tilpasse denne opskrift med shiitake, tofu, strimlede gulerødder…osv. Prøv det som en hurtig frokostmulighed eller en let forretter før dine yndlings asiatiske hovedretter, denne lette og sunde kinesiske suppe er bundet til glæde!
Tomato Egg Drop Soup (Egg Flower Soup)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- 3 bulbs scallion, chopped and separate white and green parts
- 8 oz. ripe vine tomatoes, about 2 medium and finely chopped
- 1 tbsp avocado oil
- Coarse sea salt, to taste
- 2 to 2 ¼ cups chicken bone broth, I use store bought unsalted
- 2 large eggs
- 1.5 tsk pilrootstivelse, spring over hvis på keto
- ristet sesamolie, dryp
- lille håndfuld hakket koriander, valgfri
instruktioner
-
hak scallion og adskille hvide og grønne dele. Tør tomaterne fint og læg dem til side i en skål.
-
Forvarm en mellemstor suppepotte over medium varme, tilsæt olie. Sauter hvide scallion dele med to knivspidser salt indtil duftende, omkring 8-10 sekunder. Pas på ikke at brænde dem.
-
tilsæt tomater og 2 knivspidser salt. Sauter i 2 til 3 minutter, eller indtil tomaterne bliver ret bløde i tekstur.
-
Tilføj bouillon og dæksel med låg. Sænk varmen til medium-lav. 8 til 10 minutter i alt for at udtrække mere smag fra tomaterne.
-
i mellemtiden pisker æggene i en målekop med tud, indtil du kan se små bobler danne. I en separat lille skål skal du blande godt pilroot og 2 spsk vand for at lave en opslæmning. Hvis du er på keto, skal du springe gylletrinnet over.
-
fjern låget og smag test suppen for at justere salt krydderier. Sigt på den mindre salte side, da suppen smager saltere, når den kommer til stuetemperatur.
-
Bring suppen til varm simmering og næsten til en blid kogende tilstand. Rør stivelsesblandingen endnu en gang, og dryp den langsomt ned i bouillon, omrør i cirka 30 sekunder.
-
med den ene hånd drypper langsomt æggene fra højere op, og den anden hånd omrører hurtigt suppen konstant med spisepinde i samme cirkulære bevægelse for at danne fine ægblomstbånd.
-
Off heat, dryp med ristet sesamolie og pynt med koriander, hvis du bruger, og grønne scallion dele. Serveres varm eller varm.
noter
- brug Takii ‘ s umami champignon pulver krydderier til at erstatte salt for endnu mere smag!
- den nøjagtige saltmængde afhænger af din personlige smagspræference og det salte niveau af din knoglesuppe.
- i Asien er det almindeligt at servere hjemmelavet ægdråbesuppe uden stivelsesfortykningsmidlet. Du er velkommen til at springe stivelsen over for at gøre suppen endnu lavere i carb.
- prøv det med shiitake eller organisk tofu for at skabe variation.
- for at gøre denne suppe vegetarvenlig skal du bytte kyllingebensbuljong til vegetabilsk bouillon, jeg anbefaler at bruge Takiis umami-pulver til at krydre bouillon for at få den bedste smag.
ernæring
- Pinterest594
- Facebook136