denne berømte britiske krydderiblanding er blevet nydt i julebagning og videre i flere århundreder. Med både søde og salte applikationer vil du elske denne lækker alsidige blandede krydderiblanding!

hvad er blandet krydderi?

udtrykket “blandet krydderi” for denne populære britiske krydderiblanding er blevet henvist til i kogebøger siden mindst begyndelsen af 1800-tallet. Det er især populært i bagværk (således også kaldet “cake spice”) i juletiden, hvor det bruges i en række feriebagte desserter, herunder engelsk julepudding, således også almindeligt kaldet “pudding spice.”

denne Britiske krydderiblanding ligner peberkager og græskar krydderiblandinger i andre lande i sit valg af krydderier. Det har en varm og sød-krydret smag og aroma og omfatter oftest kanel, allehånde, muskatnød og/eller muskatnød, nelliker, ingefær og koriander.nogle moderne tilpasninger kan omfatte krydderier som kardemomme og stjerneanis, men tilføjer disse kryds over i det tyske gingerbread spice, hvilket er fint, men jeg foretrækker at holde de to adskilte og adskilte. Med andre ord, når jeg laver traditionelle britiske bagværk til jul, vil jeg have dem til at smage tydeligt og autentisk Britisk. Så jeg holder mig til de mere traditionelle krydderier til denne klassiske krydderiblanding.

blandet krydderi bruges i en række kager, buddinger, tærter, brød og boller, kager, pandekager, cupcakes, peberkager og frugtsalater. Med den overvejende smag af kanel gør det også en god ændring for at erstatte denne krydderiblanding med alt, hvad der kræver kanel til en ekstra smagsforøgelse. Du kan også blive kreativ med salte retter som at tilføje det til fyldblandinger til din kalkun eller bruge det som krydderi til stegt kylling.

brug denne krydderiblanding i Vores traditionelle Bara Brith og vores irske Barmbrack opskrifter!

Hvis du nyder Britisk ferie bagning blandet krydderi er absolut nødvendigt at have i din krydderi kabinet. Det kan være udfordrende at finde det uden for Storbritannien og samveldet. Mange mennesker her i USA vil for eksempel bare erstatte gingerbread spice eller pumpkin spice, men som jeg nævnte før, er det ikke det samme. Forskellen er subtil, men der er en forskel, og hvis du er efter den autentiske Britiske smag, skal du holde fast i blandet krydderi.

der er ingen standardregel for forholdet mellem krydderier i blandet krydderi. Generelt er kanel lidt mere fremtrædende end de andre krydderier, men du er velkommen til at tilpasse forholdene til at indeholde de krydderier, du vil være dominerende i den særlige skål, du laver.

denne berømte britiske krydderiblanding er blevet nydt i julebagning i flere århundreder. Med både søde og salte applikationer vil du elske denne lækker alsidige blandede krydderiblanding!

hvordan man laver blandet krydderi

for at gøre Britisk blandet krydderi skal du blot kombinere alle ingredienserne sammen i en lufttæt beholder og opbevare den i en mørk, fedt sted.

krydderier ideelt set bør altid males fra hele krydderier, der er ristet – det vil altid give en stærkere smag og aroma. Men så længe du bruger friske krydderier, har du en fabelagtig blandet krydderiblanding, der kan ses i din lækre britiske feriebagning.

de skrøbelige olier af krydderier (kilden til aroma og smag) fordamper og svækkes over tid, så jeg laver normalt lige nok til at holde mig til et par opskrifter og derefter lave en anden frisk batch. Det tager mindre end 5 minutter at lave en batch, så der er virkelig ingen grund til ikke at!

nyd den lækre alsidighed af denne berømte britiske krydderiblanding, blandet krydderi!

PIN mig!