- 3.5 K
den allerbedste hjemmelavede Rolo Cookies Opskrift! Ingen kage blanding her, mine venner. Jeg har intet imod kageblanding, men vi kan lave en bedre cookie end det, kan vi ikke? Ja. Ja, Vi kan. Tonsvis af kakao og smør gør en ultra fudgy cookie med en overraskelse karamel center! Ingen kan modstå disse!
den anden dag havde Truman det sjovt at lave et papirfly til rummet. På et tidspunkt landede det på gulvet ved siden af, hvor jeg sad, og han sagde, “mor, kan du få det til mig?”
Jeg var forvirret. “Hvad, synes godt om, du vil have mig til at hente det for dig?”Han stod 2 meter væk. “Ja.”
og det var da jeg eksploderede. “NEJ, JEG KAN IKKE HENTE DET FOR DIG, KAN DU IKKE ENGANG HUSKE, AT JEG ER 9 MÅNEDER GRAVID, ALT, HVAD DER FALDER PÅ JORDEN, ER DØD FOR MIG!!”
Hej, velkommen til mit hus i disse dage, hvor jeg vil råbe på dig for at bede mig om at gøre små favoriserer. Stakkels dreng bliver traumatiseret. Jeg har faktisk stor frygt for, hvad mit barns tidlige barndomsminder vil være. Trumans eneste 6, handler hans første hukommelse om, at hans mor mister det over et papirfly?? Noo! Jeg er en dejlig mor det meste af tiden! Bare ikke når jeg er gravid!
2 uger til at gå jer, og så vil jeg stoppe med at klage over dette nonstop. Også PS baby nedtællingen er den samme som juletællingen, så du har 2 uger tilbage til at få din shopping færdig! Hop til det!!
men indtil da bager jeg alle cookies. Jeg laver bare en enorm dobbelt batch af alt og fryser resten til senere. Du har aldrig set bagning som en 9 måned gravid nesting food blogger. Vi har allerede lavet Smør Pecan Cookies, Gingersnaps, Sprit (forhåbentlig opdaterer det indlæg snart), kardemomme, Chokolade Chunk Gingerbread Cookies og disse fantastiske Rolo cookies.
Sådan laver du Rolo Cookies
du har haft rolo cookies før, ikke? Eller en version af dem. De er en klassiker! Normalt ser du dem lavet med kageblandingskager (en kageblanding, 1/3 kop olie, 2 æg, som findes i disse hjemmelavede Oreo-Cookies.)
Rolo, rullet i sukker og bagt. Dagens hjemmelavede version er 10 gange bedre end kageblandingsversionen efter min ydmyge mening, og det tager kun et par minutter at sammensætte. Du behøver ikke engang at køle dejen! Kan vi få en Halleluja!!
indpakning af en rolo i chokoladekagedej er god.
men indpakning af to rolos i chokoladekagedej er endnu bedre. Ja tak. Kom nu, du besøgte ikke min blog, fordi du pludselig ville omfavne moderation, gjorde du? Accepter det.
Hvis du laver to roloer (skal du) prøve at bruge den samme mængde dej, som du ville gøre for en rolo. Målet er at få et højere forhold mellem karamel og cookie, ikke at have en kæmpe cookie. Da jeg brugte to rolos, lavede jeg dejkuglerne lidt mere ovale end runde, som vist på ovenstående billede til venstre. En rolo sidder oven på den anden (indpakket i dej).
Du kan se dejen over mine fingre i processkuddene ovenfor. Det er ret klæbrigt. Du vil tro, at disse cookies vil være en katastrofe og bage så fladt som pandekager, hvis du ikke køler dem i mindst et stykke tid. Det tænkte jeg nok. Men jeg er glad for jeg prøvede det uden nedkøling, bare for at sikre! Disse cookies pustede op og knækkede som en drøm, Ingen Nedkøling overhovedet. Hurra! Du kan gå fra nul til cookies på cirka 30 minutter med denne opskrift!
se hvor flot og puffy de er? Dette er straks ud af ovnen. Jeg dryssede med ekstra sukker efter bagning. Se note ovenfor om min manglende moderationsproblemer.
(hvor mange cookies skal du tage bid ud af eller bryde i halvdelen for at få alle de caramely fotos til dette blogindlæg? Omkring tusind.)
disse ville være sådan en sjov cookie at tilføje til dine Juleplader i år! Ingen kan modstå rolo cookies!
flere julekager, du vil elske!
- den bedste bageri stil Dobbelt Chokolade Chip Cookies<< dagens opskrift er en forenklet version af denne. Så klassisk!
- varm chokolade Cookies (Chokolade Snickerdoodles)<< kanel og chokolade for evigt!
- de blødeste sukkerkager i dit liv << for ægte, ingen løgne her mine venner. Den. Smidig.
- de blødeste Chokoladesukkerkager << chokoladeversionen. Så godt!
- chokolade Crinkle Cookies << disse er så ultra fudgy!
- Hjemmelavet Oreos med flødeost Frosting << du kan lave disse cookies og fylde en rolo i dem i stedet for at bruge dagens opskrift. Nem peasy!
- begravede Kirsebærkager<< jeg har lavet disse hvert år i de sidste 12 år i det mindste.
- hvid chokolade tranebær Cookies << disse har kokos og havregryn og alt hvad du behøver!
- Julemonsterkager fra middag på dyreparken
- Julekringleknus fra middag derefter Dessert
- skildpadde Tommelfingerprint Cookies fra Jeg er Bager
Facebook | Pinterest | Instagram
Udskriv
Efterlad en anmeldelse ”
Hjemmelavet Rolo Cookies Opskrift
giver 34-36 cookies juster portioner
de allerbedste hjemmelavede Rolo Cookies! Ingen kage blanding her, mine venner. Jeg har intet imod kageblanding, men vi kan lave en bedre cookie end det, kan vi ikke? Ja. Ja, Vi kan. Tonsvis af kakao og smør gør en ultra fudgy cookie med en overraskelse karamel center! Ingen kan modstå disse!
ingredienser
- 1 kop (2 pinde) smør
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 kop brunt sukker, pakket
- 2 store æg
- 1 spsk vanilje
- 2 kopper mel, ske og udjævnet
- 1 kop kakao, sigtet
- 1 tsk bagepulver
- 3/4 tsk kosher salt
- 35-70 rolos*
- granuleret sukker til rullning
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Line et par bageplader med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
- i en stor skål eller standblander, slå 1 kop smør indtil lys og fluffy, 2 minutter eller deromkring, skrabe kanterne. Hvis du har en mikser, der er kraftig nok, skal du starte med koldt smør, ellers bliver du nødt til at lade det blødgøre lidt.
- tilsæt 1/2 kop granuleret sukker og 1 kop brunt sukker og slå 1 minut mere, skrabe bund og sider.
- tilsæt 2 æg og 1 spsk vanilje og slå godt, skrabe kanterne og bunden af skålen.
- tilsæt 2 kopper mel (spooned og nivelleret!), men bland det ikke endnu. Tilsæt 1 kop kakaopulver (hvis din kakao ser klumpet ud, sigt den i skålen gennem en sil. Du vil ikke have stykker kakao i dine cookies.) Rør ikke endnu.
- tilsæt 1 tsk bagepulver og 3/4 tsk salt. Rør de tørre ingredienser lidt sammen med en lille ske, så du ikke ender med klumper af salt eller sodavand i dine cookies. Pisk derefter de tørre ingredienser i dejen, men kun indtil de lige er inkorporeret.
- når dejen lige er begyndt at komme sammen, og der stadig er striber af mel, skal du tage et sekund på at skrabe siderne og bunden af skålen. Afslut blande det hele sammen, men ikke gå overbord; over-slået cookies vise sig hård. Vi vil have dejlige ømme cookies.
- Pak tusind Rolos ud. Bare sjov, men det kan føles som tusind. Få hjælp, hvis du kan! 35 cookies giver eller tager, så du har enten brug for 35 Rolos eller 70, afhængigt af hvor overdreven en person du er. Selvfølgelig tilføjede jeg 2 Rolos for hver cookie. Jeg lover, at de stadig smager godt med kun en. Det er helt op til dig!
- brug en ske til at øse omkring 1 og 1/2 spsk dej i en kugle. Det skal være på størrelse med en stor valnød. Vær ikke bange for, at dejen er temmelig klæbrig, jeg lover, at den bager godt op. Tryk enten 1 eller 2 Rolos ind i midten af dejen, og pakk derefter dejen rundt om den, så den er helt dækket. Sørg for, at ingen rolo kigger ud.1/2 kop eller mere granuleret sukker til en skål eller plade. Rul hver cookie dejkugle i sukker, og sørg for, at den bliver godt belagt.
- Placer hver kugle på det tilberedte bageplade. Jeg gjorde 12 cookies per ark, men sørg for at du har mindst 1-2 inches mellem hver cookie.
- bages ved 350 i 9-10 minutter. Bages ikke over! Når de er færdige, vil kanterne have revnet. Cookies bør ikke være skinnende i midten. Kanterne skal være faste.
- lad afkøle på gryden i 5 minutter, før den fjernes til et køleholder for at afkøle. Vær opmærksom på, at midten af disse cookies er omtrent temperaturen på smeltet lava i de første par minutter.
- Spis varmt med et højt glas mælk! Disse er store varmet op i mikrobølgeovnen i 10 sekunder eller så på dag to.
af Food Charlatan
opskrift noter
*hvor mange Rolos du har brug for afhænger af, om du vil fylde en rolo eller to i hver cookie. Der er omkring 50 rolos i en 10,6 ounce pakke.
lav instruktioner:
fryser: du kan fryse denne dej til at bage senere. Efter trin 11 (når du har fyldt kagen og rullet den i sukker) kan du opbevare disse i en lynlås i op til 2 måneder. Du kan bage lige fra frosne, bare bage et par minutter længere. Alternativt kan du fryse dejen i 2 måneder, før du former den. Lad optø inden formning, bag derefter som anvist.
Køleskab: denne dej opbevares i køleskabet i 2-3 dage. Du kan enten køle dejen i en overdækket skål sammen eller forme dejen med Rolos og derefter afkøle. Sørg for, at de er godt dækket! Bages som anvist.
hvis du laver denne opskrift, skal du dele den på Instagram ved hjælp af hashtaggen #TheFoodCharlatan, så jeg kan se det!