denne split pea soup opskrift er lige hvad du har brug for i kolde vinterdage. Du kan tilberede de mest beroligende og hjertevarmende supper, der får dig til at blive inde hele dagen og nipper til skåle med varm komfort.
Hvad er Split ærtsuppe?
Split ærtsuppe er lavet af tørrede ærter, såsom split ærter eller grønne bønner. Det er ofte grågrøn eller gul afhængigt af de anvendte ærter. Split ærtesuppe er en gammel opskrift, der er blevet nydt på tværs af kulturer og i mange køkkener. I USA koges det ofte af pulveriserede koncentrater.Split ærtesuppe kan være en glat puree som græskar suppe eller en tyndere suppe med synlige ærter, grøntsager og bagt bacon. Det har en røgfyldt smag og en let sød smag, som alle vil elske!
er Split ærtesuppe sund?
nipper til en skål med solid split ærtesuppe giver dig ikke kun øjeblikkelig varme — uanset hvor kold eller trist du måtte være — men tilbyder også en række sundhedsmæssige fordele:
- hjælper vægttab: ifølge forskere (og personlig erfaring) kan supper være lige så fyldige som faste fødevarer. Du kan servere din yndlingssuppe som et almindeligt måltid uden at bekymre dig om, at du snart bliver sulten igen.
overvej at inkludere noget kød i din split ærtesuppe for at tilføje protein, hvis det er nødvendigt. En sidesalat ville også være et vidunderligt supplement til denne delte ærtesuppe.
- forbedrer knoglesundhed og sårheling: splittede ærter er især rige på vitamin K. Dette vitamin går sammen med D-vitamin for at sikre, at calcium leveres korrekt i knoglerne, hvilket hjælper dem med at udvikle sig normalt.
desuden spiller K-vitamin en vigtig rolle i udløsningen af blodkoagulation og beskytter dig mod blodtab. Med en mindre chance for alvorlig blødning fra nedskæringer kan dit sår heles hurtigere og mere effektivt.
- har en positiv effekt på hjertesundheden: Disse vidunderlige ærter indeholder også en betydelig mængde hjerte-sunde mineraler som kalium og magnesium. Kombinationen af sådanne mineraler hjælper med at lindre spændinger i dine blodkarvægge, forhindre højt blodtryk og sænke risikoen for hjertesygdomme.
- brændstoffer tarmbakterier: bælgfrugter, som bønner, ærter og linser er nogle af de bedste kilder til fiber til at fodre dine tarmbakterier. Balancerede og Blomstrende tarmbakterier er afgørende for et godt helbred. Pulser er også forbundet med forbedret hjertesundhed, fordøjelsesfunktion, vægtstyring og reduceret kræftrisiko.
split ærtsuppe ernæring
mens dåse split ærtsuppe kan findes i enhver lokal butik, foreslår vi, at du gør det hjemme. Forberedelse af hjemmelavet split ærtesuppe hjælper dig ikke kun med at undgå nogle fødevaretilsætningsstoffer, men forbedrer også næringsindholdet markant.
kalorier
hver servering af vores split ærtesuppe indeholder 248 kalorier. Vi foreslår at servere denne suppe som en side med en hovedret til en nærende 750-kalorie middag eller frokost.
Carbs
Split ærtesuppe er et fantastisk alt-i-et måltid. Hver servering af denne split ærtsuppe indeholder 33 gram kulhydrater, hvilket er 11% af det anbefalede daglige indtag for kvinder. Denne suppe indeholder forskellige typer grøntsager og er også en god kilde til fiber (12 gram pr.portion) og vitamin A og C.
Denne opskrift er en nem måde at få alle dine vigtige næringsstoffer i en skål.
Split ærtesuppe ingredienser
med en kort liste over ingredienser er split ærtesuppe en ydmyg suppe. Alt hvad du skal gøre er at simre delte ærter med grøntsager efter eget valg, indtil de er tykke og hjertelige.
den grundlæggende opskrift kræver fire hovedingredienser:
- Split ærter
- løg
- Heavy cream
- bacon
enkle, let tilgængelige ingredienser gør en trøstende skål, der er sød, sød og cremet med et strejf af røg. For en vegetarisk version kan du udelade baconet.
Hvordan laver man Split ærtsuppe
så hvad gør den bedste split ærtsuppe? Ingredienser af høj kvalitet og en ordentlig tilberedningsmetode. Her er nogle vigtige grillbarer, der hjælper dig med at opnå en enkel, men alligevel velsmagende suppe ved dit første forsøg!
Forbered ærterne: i en lille suppepotte bringes 3 kopper vand og ærterne i kog og koges i 20 minutter. Tøm derefter ærterne i en mesh-sil.
saut-grøntsager: varm olivenolie i en lille suppepotte over medium varme. Tilføj nogen af dine yndlingsgrøntsager og saut prise dem. Lidt hakket hvidløg i dette trin ville være en god tilføjelse til at give suppen smag.
Tilføj split ærter og urter: Tilføj split ærter og laurbærblad, og fortsæt omrøring indtil kombineret.
tilsæt væske: omrør kylling bouillon og tung fløde, kog op. Krydre med salt.
lad det simre: dæk gryden, reducer varmen, og lad det simre, indtil de delte ærter er bløde og falder fra hinanden, og suppen er fortykket til ønsket konsistens.
Blend: fjern fra varmen og bland med en nedsænkningsblender. Husk dog at lade din suppe køle lidt ned, før du hopper ind i dette trin.
serveres: hæld suppe i skåle. Top med den kogte bacon og den bagte baguette.
hvor lang tid at lave Split ærter
tilberedningstiden for split ærtsuppe afhænger af den måde, du forbereder split ærterne på. Blødgør ærter i vand forkorter deres tilberedningstid.
Unsoaked ærter kræver 1-2 timers simmering, mens de gennemblødte tager mindre end 1 time.
hvor lang tid at tilberede Split ærter
tilberedningstiden for den delte ærtesuppeopskrift afhænger af, hvordan du tilbereder split ærter. Blødgør ærter i vand forkorter deres tilberedningstid.
unsoaked ærter kræver 1-2 timers simmering, mens de gennemblødte tager mindre end 1 time.
hvordan tykker du Split ærtsuppe?
Hvis din suppe ser lidt for tynd ud eller ikke har den nøjagtige tæthed, du ønsker, har du muligvis utilsigtet tilsat for meget vand. Nå, ikke panik, for der er en vej tilbage!
der er flere nemme metoder til at håndtere situationen ved hjælp af noget, du måske allerede har ved hånden:
majsstivelse: Dette er en utrolig alsidig ingrediens, der kan bruges til at gøre belægningsblandingen til klassisk stegt kylling eller til at danne en robust skorpe og er også et effektivt fortykningsmiddel. Plus, på grund af at have ingen smag overhovedet, vil det ikke ødelægge smagen af din suppe.
pisk blot et par spiseskefulde majsstivelse i en lille smule koldt vand i en separat skål, før du tilføjer det langsomt i din suppe. Dette forhindrer majsstivelsen i at størkne og hjælper den med at opløses jævnt i suppen.
creme: creme er også en af de nemmeste måder at tykke din suppe på. Sørg for at tilføje cremen nær slutningen af madlavningen. Hvis cremen forbliver i kogende suppevæske for længe, vil den curdle i flydende bidder, hvilket slet ikke er rart.
Hvad går der med denne suppe
Skinke og gulerødder
Skinke og gulerødder er lavet til hinanden. Gulerødder tilføjer sødme til næsten enhver suppe, mens salte skinke afbalancerer ærternes jordiske smag.
Hvis du ikke kan finde frisk skinke, skal du kigge i afsnittet frosset kød efter frosset.
Bacon
Bacon er en vidunderlig forstærker, der giver suppen en smokey smag. Crispy bacon gør også en interessant kontrast til suppens silkeagtige struktur.
kartofler
kartofler frigiver stivelse for at skabe en silkeagtig struktur. Vi elsker traditionelle grøntsager som løg og selleri, men du kan erstatte andre ingredienser som spinat.
hvor lang tid varer Split ærtsuppe?
venstre ved stuetemperatur, skal du afslutte suppen inden for 2 timer. Hvis du opbevarer det i køleskabet, vil split ærtesuppe vare op til 3 dage.
kan du fryse Split ærtesuppe?
Ja, du kan. Frosset split ærtsuppe kan vare op til 6 måneder. Opskriften indeholder mejeri, så vi anbefaler at bruge ismetoden til at reducere suppetemperaturen i stedet for at lade den køle af ved stuetemperatur.
for ismetoden skal du blot placere din beholder i en skål fyldt med is og koldt vand. Rør beholderen regelmæssigt, så maden afkøles jævnt.
Split ærtsuppe opskrift
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1/2 tbsp unsalted butter
- ▢ 2 oz onion chopped
- ▢ 1 oz celery chopped
- ▢ 1 oz carrot chopped
- ▢ 1 tsp bay leaf
- ▢ 1 tsp garlic
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 3 tbsp heavy cream
- ▢ 6 oz green split peas
- ▢ 3 cups unsalted chicken broth
- ▢ 0.4 oz bacon baked
- ▢ 1 oz baguette baked
- ▢ 3 cups water
This post may contain links to Amazon or other partners; Køb foretaget via disse links kan gavne os uden ekstra omkostninger for dig. Læs vores Affiliate Disclosure.
instruktioner
-
i en lille suppepotte bringes 3 kopper vand og ærterne i kog og koges i 20 minutter. Tøm derefter ærterne i en mesh-sil.
-
varm smør i en stor gryde over lav varme. Tilsæt gulerod, selleri, hvidløg og løg. Kog og rør ofte i 5 minutter, eller indtil grøntsager er blødgjort.
-
tilsæt splittede ærter og laurbærblad, og fortsæt omrøring indtil kombineret.
-
rør kylling bouillon og tung fløde, kog op. Krydre med salt.
-
dæk gryden, reducer varmen, og lad det simre i 25 minutter, indtil de delte ærter er bløde og falder fra hinanden, og suppen er fortykket til ønsket konsistens.
-
husk at røre lejlighedsvis og oftere, når suppen begynder at blive tykkere.
-
fjern fra varmen og bland med en nedsænkningsblender.
-
hæld suppe i skåle. Top med den kogte bacon og den bagte baguette.
ernæring
Hej! Alle billeder og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Tak skal du have!