dagens opskrift er en ode til en af mine yndlings ting i verden: hot pot. Derfor Hot pot sauce nudler!
Hvad er Hot Pot?
Hvis du aldrig har haft en kinesisk hot pot middag før, her er en hurtig forklaring på, hvad det er: en stor gryde med simmende bouillon-lige fra mild til ansigt-følelsesløs krydret-er placeret i midten af bordet.
du og dine venner/familie bestiller en række rå ting, som forskellige slags grøntsager, svampe, tofu, nudler, dumplings, tyndt skåret kød og skaldyr, og du laver alle disse lækre ting i den simmende bouillon og graver de velsmagende stykker ud med stor gusto.
så kommer den bedste del. Sauce.
alle laver deres egen dyppesauce med forskellige ingredienser. Ting som sesampasta, sojasovs, sacha sauce, hvidløg, urter, eddike, chiliolie osv. En hot pot sauce er en meget personlig ting-du blander lidt af dette, lidt af det og smager som du går for at få den nøjagtige smag, du ønsker.
i vores familie varierer alles hot pot saucer meget! Jeg er en sesampasta fiend, så min version er 80% sesam. Min søsters hot pot sauce har mere af en Sacha base, fordi hun elsker at skaldyr smag. Min far har masser af rå hvidløg i det, og min mor elsker mere sojasovs i hendes. Hether du står på en sauce bar i en hot pot restaurant, eller du er samlet omkring en flok flasker og krukker på din familie middagsbordet sammen med en elektrisk hot pot på vores hus, det handler om personlige præferencer.
Hot Pot Sauce, uden Hot Pot
selvfølgelig, med temperaturen i øjeblikket svæver omkring 90 grader her i Ny York, hopper vi ikke ligefrem på chancen for at svede foran en dampende gryde kogende suppe i øjeblikket. Når det er sagt, kan vi stadig nyde glæden ved en god Hot pot sauce, og det er hvad denne opskrift er til.
en af mine yndlings ting i hot pot er nudlerne, et af de absolut bedste køretøjer til din lækre skræddersyede hot pot sauce. Denne opskrift indebærer at blande din egen sammensætning ved hjælp af forskellige hot pot sauce ingredienser, og bland derefter friskkogte nudler og måske nogle blancherede bladgrøntsager. Hvis du vil, kan du også tilføje kød, skaldyr eller tofu. Hvad kunne være bedre?
Sådan gør du det.
Hot Pot Sauce Noodles: opskriftsinstruktioner
Start med at blande din sauce i en serveringsskål. Du kan bruge enhver kombination af sesampasta eller jordnøddesmør, sojasovs, sacha sauce, Kinesisk eddike, chiliolie, hvidløg, forårsløg, koriander eller andre ingredienser, du kan lide. Dem, jeg har nævnt her, er kun en foreslået retningslinje, men hvis du har en favorit chilisauce eller andet krydderi, som du gerne vil tilføje, er du velkommen!
Bring en gryde med vand i kog. 2 spsk olie i gryden, og blancher dine bladgrøntsager i 30 sekunder til et minut, afhængigt af hvor ømme de er.
Fjern grøntsagerne fra vandet og overfør dem til din skål. Kog derefter nudlerne i henhold til pakningsinstruktionerne og føj til skålen.
kast alt sammen, og nyd!
Leder du efter mere autentiske opskrifter? Abonner på vores e-mail-liste, og sørg for at følge os på Pinterest, Facebook, Instagram, og Youtube!
Hot Pot Sauce nudler
Ingredients
- ▢ Sesame paste
- ▢ Peanut butter
- ▢ Soy sauce
- ▢ Sacha sauce
- ▢ Chinese vinegar
- ▢ Chili oil
- ▢ Raw garlic
- ▢ Chopped scallions
- ▢ Chopped cilantro
- ▢ A handful of leafy greens (like bok choy, choy sum, spinat, eller kinesisk broccoli)
- liter 2 spsk vegetabilsk olie
- liter 1 portion nudler (tørret eller frisk)
instruktioner
-
start med at blande din sauce i en serveringsskål. Du kan bruge enhver kombination af sesampasta, sojasovs, sacha sauce, kinesisk eddike, chiliolie, hvidløg, forårsløg, koriander eller andre ingredienser, du kan lide. Dem, jeg har nævnt her, er kun en foreslået retningslinje, men hvis du har en favorit chilisauce eller andet krydderi, som du gerne vil tilføje, er du velkommen!
-
kog en gryde med vand. 2 spsk olie i gryden, og blancher dine bladgrøntsager i 30 sekunder til et minut, afhængigt af hvor ømme de er.
-
Fjern grøntsagerne fra vandet og overfør dem til din skål. Kog derefter nudlerne i henhold til pakningsinstruktionerne og føj til skålen. Kast det hele sammen, og nyd det!
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. Mens vi gør vores bedste for at give ernæringsoplysninger som en generel retningslinje til vores læsere, vi er ikke certificerede ernæringseksperter, og de angivne værdier skal betragtes som skøn. Faktorer som købte mærker, naturlige variationer i friske ingredienser osv. vil ændre ernæringsoplysningerne i enhver opskrift. Forskellige online regnemaskiner giver også forskellige resultater afhængigt af deres kilder. For at få nøjagtige ernæringsoplysninger til en opskrift skal du bruge din foretrukne ernæringsberegner til at bestemme ernæringsoplysninger med de faktiske ingredienser og anvendte mængder.