Combining our favorite holiday drink with dessert? Genius.

Eggnog: creamy, festive, and delightful. Cake: delicious anyway but vastly improved by the addition of eggnog. Jeg kender ikke oprindelsen til æggekage, så jeg kan ikke takke geniet, der sagde, “Hej, lad os gøre dette til en ting,” men jeg kan lede dig gennem nogle tip til at opnå din bedste æggekage opskrift.

Vi kan være partiske, men vi er ret partielle til denne opskrift på en æggekage. Hvis der er noget mere dejligt end kage, tror jeg, det må være poundcake, så jeg har det rigtig svært at sidde her i stedet for at skynde mig at købe ingredienserne. Det er det dejlige ved denne opskrift: det starter med en simpel pund kage blanding, og kræver kun tilsætning af et par æg, nogle krydderier, og, selvfølgelig, eggnog. (Det bedste er, at det ikke kræver for meget eggnog, hvilket betyder, at der vil være masser tilbage at drikke, mens kagen bager.) Bliv ikke fristet til at bruge malet muskatnød; køb det frisk og brug en mikroplan eller andet finkornet rivejern til en friskere, spicier smag. Denne opskrift kan også laves til cupcakes, der derefter bliver toppet med en flødeost frosting spiked med mere eggnog, og toppet med barberet muskatnød.

se: Hvordan man laver Eggnog Pies

Hvis du vil have noget lidt mere avanceret, er der masser af andre ægnogkager at prøve. Et potentielt spørgsmål er Rom: vil du have det i din kage? Vil det forbedre smagen? Folk er enige eller uenige, men vi kan godt lide denne opskrift, der har lidt rom i dejen, og en romglasur til at gå på toppen. Den enkle glasur—det er bare Rom og pulveriseret sukker-kunne bruges på ovenstående kage til en hurtig infusion af smag eller serveres på siden, så gæsterne selv kan vælge. Uanset hvad er vi faktisk ikke sikre på, om der er en mere festlig opskrift. Hvis du tænker på en, lad os vide.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig gratis opskrifter, d-ideer & specialtilbud