Deling er omsorgsfuld!

vægten af en kylling er ikke et simpelt spørgsmål at besvare. Der er så mange forskellige faktorer, der påvirker vægten af en kylling. Mens den, du steger til middag, vejer en vis mængde, vejer den, der lagde æggene til din morgenmad, en helt anden mængde.

Hvis du kom her for et simpelt svar, her er det.

Hvad er vægten af en hel kylling? Den gennemsnitlige vægt af en hel kylling i 2020 er mellem 5 og 10 pund (2-4, 5 kg). Ting som race, alder, vægt og køn spiller alle en rolle i vægten af en kylling.

okay, tid til detaljerne. Nedenfor vil vi diskutere mange af de forskellige faktorer, der bidrager til vægten af en kylling. Samt at give dig, hvad du kom her for: tallene.

Vi starter med den kylling, du ser oftest. Den i afsnittet frosne fødevarer i købmanden.

kødet kylling

Cornish Cross Broiler er den mest populære kylling til det kommercielle kødmarked. De når i gennemsnit 6 pund (lige under 3 kg) på en hurtig 4-6 uger. Husk, at dette er vægten, når fuglen er hel. Vægten i købmanden bliver lettere.

de er så populære på grund af hvor hurtigt de vokser. Nogle kan vokse tungere, men de fleste får ikke leve meget længere end det.

Æglaget

Golden Comet hybrid høne er den mest populære til æglægningsoperationer. Hanen kan veje op til 6 pund (2,7 kg), og hønen kommer normalt ind på 4 pund (1,8 kg).

hvad mange mennesker ikke ved er, at ikke alle kyllinger lægger æg. Mens andre, som den gyldne komet, lå op til 280-330 æg om året.

Overachiever

Rhode Island Red er en sand overachiever. Vejer 6,5-8.5 pund (3-4 kg) afhængigt af deres køn opdrættes de til både deres æg og kød. Hønsene siges at lægge 200-300 æg om året.

den store fyr

Jersey-giganten menes ofte at være den tungeste kyllingeavl. De vejer almindeligvis 13-15 Pund (6-7 kg). Der er dog en Brahma kylling ved navn Merakli, der kigger ind på 16 pund (7,7 kg), som menes at være den tungeste kylling i live.

den lille fyr

Serama fra Malaysia tager den letteste Titel. Oftest vejer kun 1 pund (500 gram), hvor nogle individer kun når halvdelen af det.

Bantams er det udtryk, der almindeligvis anvendes til små kyllingeacer, og de vejer normalt mellem 1 og 2,5 pund (0,5-1 kg).

den nyfødte

er kyllinger født? Eller bare udklækket? Det er et spørgsmål, som dette indlæg ikke vil svare på. Hvad dette punkt vil svare er, at den gennemsnitlige chick i dag vejer kun 1,5 ounces eller 44 gram.

har de altid vejet det samme?

vidste du, at gennemsnitsvægten af en kylling i dag er meget anderledes end for 50 år siden? I løbet af årtierne har gennemsnitsvægten af en kylling ændret sig meget.

kyllinger opdrættes oftest til enten ægproduktion eller til kød. Som du måske forestiller dig, påvirker denne faktor vægten af den bestemte race. Og af en række årsager, herunder selektiv avl, er kyllinger blevet meget tungere.

Hvorfor har det ændret sig så meget?

selektiv avl er praksis med at opdrætte kun kyllinger, der har et bestemt træk, som du vil replikere. Så hvis du vil have en kylling med røde fjer, opdrætter du kun kyllinger med røde fjer. På den måde er der større chance for, at baby kyllinger kun vil have røde fjer. Jo mere du gør dette, jo større chance har du for kun at få røde fjederkyllinger fra en frisk batch.

så hvad betyder det for vægten af en kylling? Som du måske har gættet, har opdrættere selektivt opdrættet de største kyllinger siden omkring 1920 ‘erne.det betyder, at de kyllinger, vi har i dag, er meget tungere end kyllingerne i 20’ erne. Selektiv avl er ikke den eneste grund til, at kyllinger er blevet større. Andre årsager inkluderer:

• bedre levevilkår
• mindre sygdomme
• sundere ernæring
• daglig pleje af landmænd
• bedre adgang til dyrlæger

så ikke kun er kyllinger større nu, de er også sundere. Hvilket betyder, at de vokser hurtigere. Der er en vis debat om, hvorvidt steroider og hormoner tilsættes kyllinger for at øge deres størrelse. Så du er nødt til at vælge, hvem du tror på det argument.

så hvad er forskellene?

i 1957 vejede en hatchling 34 gram. I dag vejer hatchling 44 gram. Derudover var hatchling i 1957 4 gange mere tilbøjelig til at dø i de første 7 dage. Dette krediteres de vaccinationer og dyrlægepleje, som kyllinger modtager i dag.

efter 28 dage vejer 1957-kyllingen 11 ounces (314 gram), mens dagens kylling vejer 49 ounces (1396 gram).

Her kommer den fantastiske del. Efter 56 dage vejede 1957-kyllingen 31 ounces (905 gram), mens dagens kylling vejer 148 ounces (4,2 kg). Det er en stigning på over 364%. Dagens kylling ville også være markedsklar og er stor nok til at fodre 6 personer. Mens kyllingen i 1957 stadig ville have 12 dage, før den var markedsklar og kun ville fodre 2 personer. Nu er det en imponerende stigning.

Bird brained

hvad med denne ekstra kendsgerning. Der er flere kyllinger i verden end nogen anden type fugl. En svimlende 23.7 milliarder fra 2018. Det er mange kyllingevinger. Og masser af æg.

som du kan se, vokser kyllinger i dag meget hurtigere og meget større end kyllingerne fra 1957. Og nu kender du alle de forskellige faktorer, der bestemmer, hvor tung en kylling er.

Deling er omsorgsfuld!