på den vestlige halvkugle dikterer morgenmadstraditioner pandekager, vafler, æg, toast, pølse og bacon for at nævne nogle få populære retter. I Korea, selvom, morgenmad kræver ikke nogen særlige retter—indstillinger inkluderer typisk de samme ting, som du også ville spise til frokost og middag.mens der er en voksende indflydelse på morgenmad mad fra Vesten, en undersøgelse offentliggjort FASEB Journal fandt, at de fleste respondenter foretrak en koreansk traditionel stil morgenmad-det vil sige gryderetter, ris og side retter kendt som banchan, for at nævne nogle få—end amerikansk—eller engelsk – stil måltider, hvis de spiste morgenmad overhovedet. I den samme undersøgelse sagde omkring 21 procent af de adspurgte, at de sprang morgenmaden helt over.

traditionelle koreanske retter

koreansk køkken er fuld af kød, ris og grøntsager, så morgenmad i koreansk stil indeholder også retter, der indeholder disse-selvom de samme retter ofte serveres til frokost og middag, også. I det væsentlige, hvis det sælges om morgenen, spiser koreanerne det om morgenen. Disse retter ledsages normalt af klassisk dampet hvid ris.

• supper og gryderetter: koreanere nyder ofte supper og gryderetter til morgenmad. Dette kan omfatte haejangguk, anses for at være en tømmermænd kur, som består af svinekød, kål, koaguleret okseblod, og grøntsager i oksekød bouillon, eller galbitang, som er en tyk suppe lavet af korte ribben.
• kødbaserede retter: koreanerne er kendt for grill, især det tyndt skivede marinerede oksekød kendt som bulgogi, som også kan serveres til morgenmad. Andre almindelige kødretter inkluderer samgyeopsal, som er ikke-krydret svinemave indpakket i salatblade og serveret med kimchi.Banchan: i Korea er side retter kendt som banchan en almindelig del af morgenmaden. Dette kan omfatte krydrede agurker, let kogt spinat kendt som shigeunchi eller sorte bønner i sojasovs og sukker (kongjaban). Imidlertid, kimchi—i alle dens uendelige sorter-serveres næsten altid med morgenmad, såvel som med alle andre måltider. Kimchi består af gærede grøntsager, såsom kål, agurker eller koreanske radiser, der er saltet i hvidløg, grønne løg, Chilipepper og ingefær. Andre banchan-retter inkluderer namul, som er dampet, marineret eller omrørt stegte grøntsager, der er krydret med eddike, hvidløg, Chilipepper, sojasovs og sesamolie, og jeon, som er som pandekager, men typisk lavet af salte ingredienser såsom kartofler eller forårsløg.

Street Food morgenmad

selvom koreanere spiser lignende fødevarer hele dagen, er der et par retter, der dukker op mere almindeligt ved morgenmaden. For eksempel er en tost-U eller gaeran tost-u en morgenmadsmad, der sælges af byens gadesælgere. Den indeholder æg såvel som kål og brunt sukker. Gadesælgere sælger også mælk med banansmag, banan uyu, Chapssal donuts lavet med sødt rismel og koreansk ægbrød, gyerangbbang. Det ligner en majsmuffin, der er toppet med et kogt æg.

voksende vestlig indflydelse

flere koreanere køber ind i ideen om morgenmadsmad, som traditionen dikterer i Amerika. Derfor er det lettere at finde købmandsforretninger og restauranter, der sælger korn, morgenmadskager og standard ægretter, der ville være kendt i Vesten.