Samoanske retter betragtes som delikatesser over hele verden for deres eksotiske smag og forberedelsesstil. Ligesom landets traditioner og kultur, disse menuer fra det polynesiske køkken er unikke på deres egne forskellige måder, og denne liste giver dig en levende beskrivelse af et par af de bedste retter fra Samoa, sammen med billeder og deres traditionelle navne.
Luau eller Palusami – kokosmælk bagt i Taro blade
Samoandelicacies.blogspot.in
hvad er det: Dette er en traditionel skål fra Samoa lavet af størknet kokosmælk bagt inde i taroblade, som igen er pakket ind i bananblade (eller nogle gange folier). Den resulterende skål ser lidt brun ud.
hvad smager det som: Kokosmælken bliver godt blandet med aromaen af bagt taroblade og løg og frigiver en unik smag.
Faiai Eleni – fisk i Kokosnødcreme
Hvad er det: dette er et berømt hovedret rå fiskepræparat, hvor der traditionelt anvendes makrel. Det koges typisk i kokosnøddeskaller.
hvordan smager det: terninger, agurker, løg og tomater føjes til den allerede smagfulde skål bortset fra den eksotiske smag af kokosnødcreme og fisken.
Fa ‘Apapa-Sød Kokosnødbrød
Thecoconet.tv
hvad er det: Dette er en daglig brødret fra Samoa og er populær som en sund morgenmadsmenu og forbruges typisk i næsten alle almindelige polynesiske husstande.
hvad smager det som: den bløde tekstur og den søde smag gør denne fingermad helt unik sammen med kokosmælken og flagerne.
Fa ‘ausi-brød belagt med kokosnød Sauce
Samoafood.com
hvad er det: Dette er intet andet end Fa’ Apapa-brødfrakken-kogt i en sød og rig kokosnødkaramelsaus. Dette er en favorit snack eller dessert skål lige så populær i helligdage og sammenkomster, herunder bryllup, begravelse mv.
hvordan smager det: det ømme brød gennemblødt i den eksotiske karamelsauce gør det ekstremt lækkert og er bundet til at gøre sit eget specielle sted i dit gourmethjerte.
Kopai-søde Dessert Dumplings fra Samoa
Samoafood.com
hvad er det: Kopai er en type dumpling, der kan koges på mange forskellige måder, med kokosmælk, karamelsauce, sirupper osv. Ikke kun det, kopai kan også være i forskellige farver afhængigt af de anvendte ingredienser.
hvad smager det som: disse er små, ømme bolde, der smelter i munden. Smagen varierer igen hovedsageligt afhængigt af, hvordan den er tilberedt. Den grundlæggende tekstur forbliver imidlertid uændret.
Pani Popo-hjemmelavede brødruller
Africanbites.com
hvad er det: Dette er også en slags brødskål fremstillet af kokosmælk og mel og rulles derefter. Endelig output er en fluffy bolle, der ofte serveres i små stykker.
hvordan smager det: brødet kan indtages med side retter eller bare af sig selv; det smager dog bedst, når det indtages varmt, kort efter bagning.
Panike – søde banan æbleskiver
Polynesia.com
Hvad er det: Panikeke, en kultur mad fra landet, kan beskrives som små, perfekt runde fritters, dybstegt i olie i en væge og serveret varmt. Disse er en favorit snack af polynesierne og kan tilberedes hjemme eller sælges som en gademad.
hvordan smager det: smagen af moden banan og mel kombineret med aromaerne af andre ingredienser, herunder vanilje, tilføjer en meget speciel smag til denne stegte skål. Tilsætningen af bagepulver efterlader kuglerne sprøde.
Sapasui-Samoan Chop Suey
Geniuskitchen.com
Hvad er det: Dette er simpelthen en anden version af chop suey i en Samoansk stil. Ligesom de andre versioner (inklusive den amerikanske eller den kinesiske chop suey) er denne også lavet med nudler, sojasovs, kød og grøntsager og er en yndlingsret for næsten alle samoanere.
hvad smager det som: Den subtile smag af sojabønner passer godt til de tilsatte grøntsager, inklusive mungbønner, og derudover garanterer aromaen af hakket eller finhakket kød en uforglemmelig smag.
så nu ved du, hvor fristende det samoanske køkken er med så fantastiske ting. Hvis du tror, du er en ærlig og ægte foodie, forsinkelse ikke, og haste med dine venner til landet for at få deres autentiske smag.