en af de største ting i Vietnam er dets forskellige køkken. Her i Sai Gon finder du lækre retter på hvert hjørne: fra små boder på gadebelægning til store smarte restauranter. Men jo mere der er, jo sværere er det at vælge; meget ofte finder vores backpackere sig selv at bruge halvdelen af deres udforskningstid på at finde lige hvor de skal spise. Ja, udforske den kulinariske kultur i Saigon er en af de bedste ting at gøre i Ho Chi Minh city. For at spare dig selv lidt tid til bedre at nyde vores fantastiske madkultur, her er 20 bedste restauranter i Ho Chi Minh city for første gang besøgende

en dejlig morgenmad med Ch Larso Restaurant

morning sunshine! At vokse op i Vietnam, morgenmad er et must. Nu er jeg allerede 23, Men far tager os stadig ud for at spise morgenmad hver uge, og det er den mest brugte kvalitetstid for min familie. Jeg føler, at hvert land har sin egen måde med oksekød og æg. I Vietnam, vi elsker æggeblommen, men elsker at dyppe sprøde morgenbaguetter mere i den, sammen med smagfuldt omrørt stegt smeltende blødt oksekød, fede små pølser og pate sidder i damme med sindssygt god sauce. Chao betyder panden på Vietnamesisk: så, ja, du vil spise lige fra hvor alt serveres sydende varmt. Lad os sunny side op din dag med Chao!

placering: 72C Tran Toan, afdeling 8, Distrikt 3, HCMC.

Budget: 2 ~ 4 USD

ph-pris h-pris Pasteur: en skål med lykke

Hvis du ikke har prøvet Pho i Ho Chi Minh city, har du ikke oplevet toppen af kulinarisk fornøjelse. Pho Hoa Pasteur er et af de ældste og mest betroede Pho-serveringssteder i Ho Chi Minh city. Bortset fra prisen har det ikke ændret sig meget siden 1891. Ud af alle de retter, jeg kender, i alle de Lande, jeg har været i, tror jeg ikke, jeg er stødt på noget, der er så sofistikeret som Pho. Kødet er lavet af stødning af oksekød i mindst 8 timer med forskellige krydderier (kanelstænger, nelliker, korianderbælg, stjerneanis og kardemomme). Derefter hældes den infunderede bestand over unikke flade risnudler og dækkes med mange oksekødspåfyldninger samt friske grønne urter. Sagde jeg, at Pho er en af de største opfindelser af mennesker? Spise en beroligende skål med Pho i de sidste 23 år og tæller stadig. Jeg kan bare ikke få nok.

placering: 260C Pasteur, afdeling 8, Distrikt 3, HCMC.

Budget: 2 ~ 6 OS

når du er i Saigon, skal du spise h liter ti liter liter

Hu Tieu er en dronning nudelskål i Vietnams sydlige rige af velsmagende madlavning. Jeg har lyst til, uanset hvor trist jeg er, jeg kan straks jubles op med en skål med Hu Tieu. Det kan serveres tørt med en kop bouillon på siden (tør Hu Tieu) eller den konventionelle måde med nudler og bouillon helt som i os Vietnamesisk kalder vand Hu Tieu. De fleste vietnamesere, jeg kender, inklusive min mor, går altid efter tør Hu Tieu. Men på en eller anden måde, for nylig, Jeg er begyndt at kunne lide Vandversionen en smule bedre. Hvis du kan, prøv begge dele. Lien er min anbefaling på grund af sin rene atmosfære og store plads. Det er næsten aldrig overfyldt, da Lien ligger overfor Nhan. Mens Nhan er det mest berømte Hu Tieu-mærke i Ho Chi Minh city, er det for turistet til min smag. “Når du er i Saigon, spis Hu Tieu!”–det er alt, hvad jeg siger.

placering: 239 Nguyen Thi Minh Khai, Distrikt 1, HCMC

Budget: 3~4 USD

Ba ghi: Kongen af Com Tam

en gang tog jeg min amerikanske ven her til frokost, vi blev 15 minutter efter at have betalt vores regning, fordi vi bare var for fulde. Hvis du spørger Saigonese, hvor du kan få den bedste Com Tam i Ho Chi Minh city, 9 ud af 10 peger på Ba Ghien. Ja, det er nationalt kendt som den bedste restaurant for Com Tam Saigon. Brudt ris er et af de mest grundlæggende elementer i Vietnamesisk sydlig Madknudepunkt. Den mest bestilte hovedret ville bestemt være den grillede svinekotelet, og hatte af til Ba Ghien, for så ofte som jeg prøver Com Tam-restauranter, indtil videre kan intet sted gøre deres svinekoteletter så dygtigt som Ba Ghien gør.

placering: 84 Dang Van Ngu, afdeling 10, Phu Nhuan distrikt, HCMC.

Budget: 2 ~ 6 USD

: En smag af kinesisk køkken i hjertet af Saigon

Når du kommer til District 5, vil du helt sikkert bemærke ændringen i kulisser og den signatur traditionelle kinesiske urt, der spreder sig til hvert hjørne. Cho Lon i Saigon, oprindeligt en kinesisk flygtningebosættelse siden det 17.århundrede, har været populært overfyldt med udsmykkede pagoder, engrosmarkeder og især restauranter med autentiske kinesiske tegn. Til alle, der er nysgerrige nok til at gøre det hele vejen til Cho Lon: her går min barndom komfort mad, mi Vit Tiem. Fra udseendet er det simpelthen en braiseret and med ægnudler og nogle hakkede bok choy. Men i det øjeblik du tager en slurk af den mørkebrune bouillon, som rige lægemidler (fra urterne), men alligevel overraskende salte smag eksploderer. Vildledende ubesværet udseende, men Hai Ky Mi Gia har nået vores liste over top 20 bedste restauranter i Saigon.

placering: 49-51 Nguyen Trai, afdeling 7, distrikt 5, HCMC

Budget: 2 ~ 4 USD

h: En usædvanlig oplevelse med vietnamesisk mad

Huong Rung skal være en af de mest langvarige restauranter i denne hurtigt skiftende by. Hævder at tjene krabbe med den bedste kvalitet, kan du finde en række interessante vietnamesiske stil krabbe retter her. Mine japanske venner siger ofte”du Vietnamesisk kan spise alt”. Jeg antager, at det er sandt, da jeg tror, at Huong Rung leverer en række eksotiske fødevarer, der næppe findes andre steder, såsom slange, puppe, porcupine osv. En gang så jeg en anmeldelse af denne restaurant på YouTube, hvor personalet bogstaveligt talt tog cobras gift ud og brugte blodet til at lave et bestemt alkoholskud til kunderne. Dette kan være et rigtigt sted for dig, hvis du er så fed.

placering: 371a Nguyen Trai, Nguyen Cu Trinh afdeling, Distrikt 1, HCMC.

Budget: fra 5 USD

7. H2 >

Hvis du nogensinde drikker i Saigon, skal du sørge for at gøre det på den rigtige måde. Vi Saigonesere har vores egen måde med øl samtaler. Intet andet sted i verden og intet andet sted i Vietnam kan du finde så energisk, bedugget, men alligevel musikalsk atmosfære som i boosere i Ho Chi Minh city. Hanne er sådan et sted. Plus det er en restaurant ved vandet, så du kan finde dig selv omhyggeligt at nyde de forbipasserende motorcykler og byens lys. Menuen her er relativt god med forskellige muligheder, der er anført efter, hvordan ingrediensen håndteres i køkkenet. Priserne er ofte overkommelige for en 2~3 timers indhentning med gode venner. Jeg ville ikke bede om mere i en sprut.

placering: 117 Tran Khac Chan, Tan Dinh afdeling, Phu Nhuan distrikt, HCMC

Budget: 2~10USD

8. Hum Vegetar, Lounge og Restaurant

vegetarisk spisning er en almindeligt fulgt buddhistisk praksis i Vietnam. Ofte, når folk spiser vegetarisk mad, søger de ligevægt i tankerne og en følelsesmæssig løft fra negativitet. Men selvom du ikke er vegetar, fortjener denne rolige og elegante restaurant din opmærksomhed. Jeg tror, at Hum lever op til den kulturelle forventning hos mennesker, der tager vegetarisk køkken alvorligt. Fra de dejlige og omhyggeligt fremstillede vietnamesiske retter til den charmerende service, spisning på Hum restaurant skal være på din oplevelsescheckliste, når du er i Saigon.

placering: 32 Vo Van Tan, afdeling 6, Distrikt 3, HCMC

32, D10, afdeling Thao Dien, distrikt 2, HCMC

Budget: 5 ~25 USD

9. Noir-Dining in The Dark

på udkig efter god mad med en vri, du er hvor du skal være! Det er let at glemme, hvor meget vi er afhængige af vores sanser, indtil vi udfordrer dem. Folk sagde, at 70% af en madsmag kommer fra dens lugt, du spiser med næsen først ikke din tunge. Vil du kontrollere, om det er sandt? Kom til Noir. Da det åbnede frisk, Noir var overalt på avissiderne som den første restaurant, der lod dig spise i mørket. Ideen appellerede ikke til mig, den klodsede person, jeg kender, når det kommer til fancy at spise i starten, men den fremragende anmeldelse tog mig der. Jeg var overrasket over at finde ud af, at stabe her er alle handicappede, der er veluddannede og super opmærksomme på dine anmodninger.

placering: bane 178-180d Hai Ba Trung Street, da Kao afdeling, Distrikt 1, HCMC.

Budget: 15 ~ 40 USD

10. Mountain Retreat: Vietnamesisk middag i en fancy atmosfære

Hvis du leder efter fancy atmosfære, men stadig vil opdage Vietnamesisk traditionelt køkken, er dette stedet for dig. Selvom det ligger i centrum af byen, får dets indre rum dig til at føle, at du er i en fjern fredelig skal, der trækker sig væk fra den støjende by udenfor. Inspireret af bjergene kan vi med det samme fortælle navnet, interiøret i Bjergretreat er hovedsageligt lavet af sten, rustikt træ og vietnamesisk etnisk bohemsk design. Hvis du nogensinde spiser her, skal du kigge på det udendørs rum. Endsige god mad, jeg tror, det er grunden til, at Mountain Retreat kommer ind på vores liste over de bedste 20 restauranter i Ho Chi Minh city.

placering: Rooftop 36 Le Loi, Ben Nghe afdeling, Distrikt 1, HCMC

Budget: 5 ~ 25 USD

11. Cuc Gach: en hyggelig middag med familier og venner

som vellykkede Saigon-spisesteder som Au Parc, Mountain Retreat eller Hoa Tuc, har Cuc Gach kvan den afslappede cafe-stemning, men kun lidt sødere kan jeg sige. “Cuc Gach” er det vietnamesiske navn for mursten-Gourmet Vietnamesisk madrestaurant beskyttet inde i et gammelt rekonstrueret fransk villadesign af en arkitekt ved navn Tran Binh. Menuen har en ganske lignende madstil med Bjerg Tilbagetog, Cuc Gach kan være et bedre valg til hyggelige middage med nære venner og familie. Det serverer grundlæggende, men meget kunstneriske vietnamesiske traditionelle hjemmelavede retter. For at forhindre overfyldt ulejlighed foreslår jeg, at du foretager din reservation eller undgår maksimal middagstid.

placering: 10 Dang Tat, Tan Dinh afdeling, Phu Nhuan distrikt, HCMC

Budget: 10 ~ 25 USD

KOTO Saigon – en Træningsrestaurant

KOTO står for “Kend en, Lær en”, som også er etos af Jimmy Pham – kotos grundlægger. Han er en vietnamesisk – australsk, der i begyndelsen af 2000 ‘ erne åbnede et træningscenter i gæstfrihed i Hanoi. Fortsætter sin drøm om at uddanne motiverede og hårdtarbejdende unge, der ønsker at starte deres karriere i restaurationsbranchen, etablerede han KOTO Saigon Chain. Folk kommer her for god asiatisk og infunderet vietnamesisk mad, men gå hjem med fantastiske historier fra at tale med stabe og ledere. Hvis Vietnams gæstfrihed og rejsetjenester kan forbedres med blot et par justeringer, så er det visdom, der skal videregives. Og KOTO Saigon fører an.

placering: 19a Nguyen Dinh Chieu, da Kao afdeling, Distrikt 1, HCMC

3.sal tagterrasse, Kumho Link Plads, 39 Le Duan, Ben Nghe afdeling, Distrikt 1, HCMC

Budget: 5 ~ 25 USD.

Propaganda Bistro: gademad i en kunstnerisk atmosfære

Gademad er obsessivt lækker, hvis du allerede er i det, men på samme tid er det ikke for alle. Hvis du ønsker at få en fornemmelse af vietnamesisk gademad, og vær venlig at gøre det, fordi hvor ellers kan du gøre det så autentisk som i denne Saigon, men stadig tøve på grund af plastværktøjer, trafikgasser og sanitetsproblemer, få dig til Saigons Propaganda. Når jeg taler lidt om gademad, tror jeg, at en af grundene til, at vietnamesisk køkken er fyldt med forskellige retter, er på grund af gademad . Vokser op i Saigon, jeg “spiser en anden skål hver dag” (Her er et tip til nogen, der undrer sig over, hvad sætningen skrevet på propagandas væg betyder) denne restaurant har en lang menu med de mest vietnamesiske populære retter som banh mi, spring rolls, bun thit nuong osv. Bevis at du virkelig har muligheder i din vietnamesiske kost.

placering: 21 Han Thuyen, Ben Nghe afdeling, Distrikt 1, HCMC

Budget: 5 ~ 10USD

14. Baos: Fyld din mave med Hong Kong specialiteter på et budget

berømt som et af initiativet Hong Kong spisesteder kommer til Ho Chi Minh city, Baos efterlader dig åben med en overflod af valg bestående af, men ikke begrænset til Beijing peking duck, kinesiske dumplings, kammuslinger osv. Et stort plus for Baos er, at det åbner tidligt om morgenen, så hvis du pludselig er i humør til en let asiatisk morgenmad efter en god søvn, er dette det rigtige valg. For et spisested, Baos er en ganske hektisk sted. Gør op for, at de fleste retter i Baos er under budget for restaurant kvalitet mad, så besøgende kan nemt smage bounty Hong Kong smag og gå hjem med en glad buttet mave. Mens du helt sikkert kan finde autentiske kinesiske, Singapore eller Hong kong restauranter her i Saigon, folk bare holde kommer tilbage til Baos for at trøstende miljø.

placering: 86-88 Nguyen Tri Phuong, afdeling 7, distrikt 5, HCMC

budget: 3~15 USD

Salmon feast at Poke Saigon

en af mine venner fortalte mig, at Poke (udtalt po-keh) kom hele vejen fra Thailand og betyder “at krydse skåret i stykker”, hvilket forklarer kubeformen af laks, der spiller den centrale rolle i denne skål. Laks er mit mest foretrukne ikke-vietnamesiske protein, jeg kalder det, fordi jeg først begyndte at elske laks, da jeg studerede college i udlandet i Japan. “Poke” er oprindeligt skabt af japanske indvandrere i Thailand, hvilket giver perfekt mening, da japanerne altid kender deres fisk så godt. Hvis vietnamesiske køkkener mangler en ting, det ville være, at vi ivrige spisere ikke er involveret i fremstillingen af den skål, vi nyder. Her i Poke Saigon kan du bygge din egen unikke skål i 5 trin: base, poke, saucer, påfyldninger og chips. Så hvad der er inde i skålen er et produkt af din egen skabelse.

placering: 42 Nguyen Hue, Ben Nghe afdeling, Distrikt 1, HCMC.

Budget: 7~10USD

Thai House Restaurant

jeg har altid haft en kærlighed til thailandske smag, og jeg har løbende prøvet thailandske restauranter i hele denne overfyldte by, og Thai house er en, der altid efterlader mig tilfreds. Nogle Thailandske steder giver dig kun et par verdensomspændende retter som Tom Yum, Pad Thai og Mango Sticky Rice, som skuffer mig på grund af dens gentagelse. Den første ting, som Thai House imponerede mig med, var dens farverige, mere end 10 sidemenu med levende billeder. Jeg ville prøve halvdelen af retterne på listen, bare fordi for mange af dem jeg aldrig har hørt om. Jeg har prøvet Tom Yum (selvfølgelig må jeg indrømme, at jeg bruger denne skål til at evaluere enhver thailandsk restaurant), Sprød stegt svinekød og mangosalat. Alle er absolut guddommelige!

placering: 15 Hau Giang, afdeling 4, Tan Binh distrikt, HCMC

Budget: 5~10USD

4P ‘ s

Jeg plejede at kæmpe for at finde god italiensk mad i Ho Chi Minh city, især pasta. I uger kunne folk bare ikke stoppe med at tale om det underskrift Krabbe Spaghetti. Og ja, jeg fandt mit livs kærlighed lige siden. At skrive om det får mig til at have en lige her lige nu. Hvad er der for dig, hvis du ikke er en pasta elsker? 4P ‘ er kan vinde over dit hjerte i den første bid. Flytter lidt væk fra lækker godhed, er vibe of 4P ‘ s helt værd at besøge. Jeg befinder mig komfortabelt nyder min tid på steder ikke fancy men klassiske nok til at få visse privatliv. Denne italienske kæde vil forblive lang lang tid på vores liste over bedste restauranter i Ho Chi Minh city.

placering: 8 Thu Khoa Huan, Ben Thanh afdeling, Distrikt 1, HCMC

8/15 Le Thanh Ton, Ben Nghe afdeling, Distrikt 1, Hcmc

151B Hai Ba Trung, afdeling 6, distrikt 3, Hcmc

budget: 12~25 USD

Saigon Retro: en af de bedste restauranter i Ho Chi Minh city

det gamle ordsprog siger “hvis du vil vide, hvor du skal hen, skal du vide, hvor du har været”. Hvis du kender Saigon, ved du, at det ændrer sig med minutter. På trods af Vietnams kaotiske historie, vintage nostalgi er stort set på trenden i Det Sydlige knudepunkt, især hvor kaffe er involveret. Saigonese tage kaffe meget personlig, vi har en ting for smukke kaffebarer. Den første ting, der dukker op i vietnamesiske sind, når vi hænger ud, er at bruge vores tid på coffee house for at indhente og slappe af. Saigons Retro er det rigtige sted med den rigtige stemning til at gøre netop det. Dette ovenpå sted placeret over en dagligvarebutik var pioner for den nye bølge af vintage cafeer, der skulle vises i Ho Chi Minh city. Tag en obligatorisk” Sai Gon ca phe sua da ” (Saigon milk coffee), find et sæde på den bløde balkon og tag en pause fra tiden i et par timer.

placering: Første sal, 55 Tran Toan, afdeling 8, Distrikt 3.

Budget: 2~5 USD

Koi TH liter

før jeg siger noget, skal jeg fortælle dig, at dette er en mælketekæde, og ja, det serverer kun te og mælkete. Jeg ved, at folk siger, at hvis du vil have mælkete, skal du gå til Thailand, og at Saigon har tusind steder til kaffe og mælkete. Men jeg finder mig selv at komme tilbage til Koi hver gang og tro mig, når jeg siger, at jeg ikke kender en anden person, der har prøvet så mange mælke te mærker som jeg gjorde. Der må være en grund bag dette. Jeg har venner i Ha Noi og venner i Da Nang, der påpeger Koi, når som helst jeg tager dem med på en Saigon-tur. Bottomline er, hvis du nogensinde har at trang til mælk te, mens du er her, du ved, hvor de skal gå. Min anbefaling er sort te Macchiato og grøn mælkete med hvide perler.

placering: det er overalt i byen, men bare i tilfælde af at du virkelig leder efter en, skal du gå til 76 Ngo Duc Ke, Ben Nghe afdeling, Distrikt 1, HCMC

Budget: 2~4usd

ph Lutc Long: et imperium, der aldrig kan besejres

Her kommer mit foretrukne te-og kaffehus i Sai Gon. Phuc Long har været i Ho Chi Minh city i årtier, men blev kun så populær i de sidste fem år. Folk elsker Phuc Long for sin smag: fantastisk signatur Phuc Long Tea Latte og dyrebar Oolong Tea Latte. For mange år siden kom Phuc Long med Peace Tea og satte senere en tendens til, at alle drikkevarer serverer steder i Ho Chi Minh city for at have fersken te på deres menu, fordi vi bare ikke kan få nok af det. Udover forfriskende drinks er Phuc Long også et godt sted for te-og Kaffegaver. Fængslende Vietnamesisk smag bokset i dejlige emballager, vil dens produkter gøre store gaver til dine elskede.

placering: Phuc Long har sine grene i de fleste travle gader og indkøbscentre, Du kan bare ikke gå glip af det.

Budget: 2 ~ 4 USD

mens du er i Saigon, gå ikke glip af disse fantastiske oplevelser: