Kvinoa er meget et vidunder mad. Hånet af nogle som det ultimative inden for grøn yuppie chic, er dette faktisk en meget nyttig og sund plante at vokse. Dette korn, frø eller pseudocereal er ikke kun nærende, det er også relativt let at dyrke i mange klimaer og kan være en god tilføjelse til en hjemmedyrket diæt. I denne artikel vil vi undersøge, hvad det er, hvorfor du skal dyrke det, og hvor. Vi vil så se på, hvordan man dyrker disse planter, høster det, spiser og opbevarer det til senere brug.

Hvad er det?

et medlem af Amarantfamilien / gåsefodfamilien, er kvinoa kendt under det latinske navn Chenopodium kvinoa. Det er en urteagtig årlig plante, der primært dyrkes for sine spiselige frø. Det hører ikke til i samme familie som andre kornsorter. Menneskeligt forbrug af den voksende plante menes at være begyndt for omkring 3-4 tusind år siden i Titicacasøen i Peru og Bolivia, i sit oprindelige område.

hvorfor dyrke Kvinoaplante

Hvis du leder efter et kornlignende frø, der er ret let at dyrke, let at høste og utroligt alsidigt, kan kvinoa være et godt valg. Som et supplement til en hjemmelavet kost er kvinoa virkelig svært at slå. Så hvorfor ikke overveje at dyrke nogle i din egen have næste år?

kinoa er et af de korn, der kan være en god mulighed at overveje for små hjemmeavlere. Mens andre afgrøder som hvede, havre og byg kræver meget plads for at give et værdifuldt udbytte, kan selv et lille stativ af kvinoa i en havehave give nok til at være umagen værd.

kinoa er relativt let at dyrke derhjemme, og den gode nyhed er, at den vil vokse under en lang række klimatiske forhold. Det er relateret til chard og rødbeder, og det vil producere en mængde pr.

kinoa kan tilberedes som ris og indeholder meget protein. Det er en af de få kilder til komplet protein, der er egnet til veganere, og det kan også være en vigtig del af en miljøvenlig vegansk eller vegetarisk kost. At opgive kød (eller i det mindste reducere dit forbrug) er en af de allerbedste måder at reducere dit kulstofaftryk på.

som du måske eller måske ikke husker fra gymnasielektioner, består protein af aminosyrer, hvoraf ni skal fås fra den mad, vi spiser. En’ komplet ‘ proteinkilde er en, der giver alle disse essentielle aminosyrer. Alt kød, skaldyr, æg og mejeri er komplette proteinkilder – men du kan stadig få nok af alle de essentielle aminosyrer gennem en vegetarisk eller vegansk diæt. Selvom du ikke er i stand til at opdrætte dit eget husdyr eller holde dyr, kan du stadig sørge for, at din hjemmeproducerede diæt er rig på protein-gør en tjeneste for vores planet ved at undgå kød og mejeri, mens du er ved det.1696 kalorier pr.lb, hvilket betyder, at det kan være en omkostningseffektiv udnyttelse af rummet, når man forsøger at få mest muligt ud af jorden og generere et udbytte for selvforsyning.

en anden god ting ved dyrkning af kvinoa er, at den kan høstes uden specialudstyr. Du finder detaljer om, hvordan du høster kvinoa senere i denne artikel.

hvor skal man dyrke kinoa plante

kinoa plante kan dyrkes udenfor i din have eller i en polytunnel eller andet undercover voksende område. Kvinoa vil gøre bedst i fuld sol områder, der har relativt korte dage med kølige nat temperaturer og dagtemperaturer under 95 F.(35 C). De voksende planter tåler nattemperaturer så lave som 28 F. (-2 C). Det kan derfor dyrkes i en række tempererede klimaer. Forskellige sorter er opdrættet, så de passer til forskellige klimasoner.

de voksende planter klarer sig bedst i sandede eller leragtige, godt drænet jord med lavt næringsindhold, moderat saltholdighed og en pH på mellem 6 og 8,5. De vil drage fordel af tilsætningen af tilgængeligt kvælstof til systemet og kan derfor gøre det godt, når de er godt drænet og interplantet med kvælstoffikserende planter såsom bælgfrugter.

da Kvinoa er en afgrøde med varmt vejr, bør du prøve at give planterne fuld sol for optimal vækst.

såning af Kvinoaplante

det er bedst at så kvinoaplanten omkring April enten i frøbakker til senere transplantation, eller hvor den skal vokse. Vent, indtil der ikke længere er fare for frost i dit område. Dæk de frø, du sår, med et tyndt lag kompost – ikke mere end kilo tomme dyb. Placer dine kvinoaplanter omkring 1-2 ft fra hinanden, og forvent, at planterne vokser næsten 6ft høje (når de kræver indsats) under optimale forhold.

en ting at bemærke om kvinoa kimplanter er, at de stærkt ligner den fælles ukrudt kendt som Lam kvartaler i de indledende faser af vækst. Så hvis du har direkte sået, skal du passe på ikke at udrydde dem ved en fejltagelse.

tynde frøplanter ud (eller transplantation), så snart de er store nok til at håndtere. Du vil opdage, at vækstraten vil have tendens til at være langsom i starten. Men så vil planterne have en pludselig vækstspurt og vil hurtigt vokse til deres eventuelle højde i sommermånederne. Blomster dannes omkring juni eller juli, og frøhoveder begynder derefter at dannes.

pleje af din afgrøde

kinoa kræver noget vanding under ekstremt tørre forhold, eller hvis det dyrkes under dækning. Det er dog vigtigt ikke at over vand. Høst og Brug altid regnvand, hvor det er muligt.

andre end vanding, vil dine kvinoa planter kræver lidt pleje. Kvinoa er generelt unbothered af skadedyr og frøens bitter belægning forhindrer derefter i at blive spist af gnavere eller fugle. Du kan opleve, at bladene får små huller fra loppebiller. Dette vil dog normalt ikke påvirke planternes vækst.

høstning af Kvinoa

kvinoaen er klar til høst, så snart frøet begynder at danne sig, og blomsterhovederne begynder at skifte farve. (I omkring September eller oktober.) Gnid blomsterhovederne forsigtigt mellem håndfladerne, og når kvinoaen er klar til høst, vil du bemærke, at noget frø let kan gnides ud.

tørring af frøene (trin et)

når dine kvinoaplanter når dette trin, skal du skære hovederne og lægge dem et sted for at tørre ud i et par dage. Den bedste måde at gøre dette på er at hænge dem op med noget under dem for at fange frøene, når de falder ud. God luftstrøm og lave temperaturer er afgørende for at forhindre, at planterne begynder at blive mugne. Du kan også hjælpe med denne proces ved at fjerne større blade og stumper af stilk.

adskillelse af frøene

efter tørring af frøhovederne i et par dage kan eventuelle frø, der ikke allerede er faldet ud, forholdsvis let ved at gnides ud med hånden. Rul blot hovederne forsigtigt mellem håndfladerne for at slå frøene ud. (Du vil nu have en bunke frø, men der vil sandsynligvis også være flere stumper af planter derinde også.)

Hvis du har en gåde, kan du bruge dette til at adskille frøene. Men hvis du ikke har en, kan du blot udvælge de større stykker i hånden. Nu skal du have en bunke frø i deres blomsterblade, der er noget tørre, men som skal tørres lidt mere ud.

tørring af frøene (trin to)

læg frøene i deres blomsterblade i et tyndt lag på en bageplade eller et ark og læg dem et sted at tørre. Giv dem en hurtig omrøring hver dag, når du passerer for at sikre, at det hele tørrer godt. Når det er helt tørt, kan frøet let gnides ud af blomsterbladene (mellem to palmer).Brug af nogle gummihandsker kan gøre denne proces lettere.

Vind

når du har en bunke frø, adskilt fra deres blomsterblade og andre små stykker affald, skal du vinde dem. Vindning involverer dybest set at hælde frøene forsigtigt fra en beholder til en anden i en brise, så små, lette stykker og lettere, uigennemtrængelige frø blæser væk.

brug & opbevaring af Kvinoa