af Steven Reinberg
HealthDay Reporter

torsdag, Nov. 5, 2015 (HealthDay nyheder) – på trods af deres dårlige omdømme er junkfood, fastfood og sodavand ikke årsagen til Amerikas fedmeepidemi, hævder Cornell University forskere.

mens disse sukkerholdige og saltbelastede fødevarer måske ikke er gode for dit helbred, fandt forskerne ingen signifikant forskel i, hvor meget af disse fødevarer enten overvægtige eller normalvægtige mennesker forbruges.

det virkelige problem, ifølge forskerne: for mange amerikanere spiser for meget.

” Dette er fødevarer, der klart er dårlige for dig, og hvis du spiser for meget af dem, vil de gøre dig fed, men det ser ikke ud til at være den vigtigste drivkraft, der gør folk overvægtige og overvægtige,” sagde hovedforsker David Just, meddirektør for Cornell Center for Behavioral Economics, i Ithaca, N.Y.

“for 95 procent af landet er der ingen sammenhæng mellem hvor meget fastfood og junkfood de spiser og deres vægt,” sagde bare. “På grund af de dårlige vaner, vi har, med al vores mad, vil det bare ikke gøre noget at fjerne junkfood.”

sagde lige en bredere tilgang er nødvendig for at bekæmpe fedmeepidemien. “Vi spiser generelt for meget. Vi skal skære ned på vores samlede forbrug. Vi skal være bedre til at træne,” anbefalede han.

kost og motion er nøglen til at tabe sig, sagde bare. “Der er ikke noget prangende ved det råd,” sagde han. “Det er ikke magi, der er ingen sølvkugle her.”

rapporten blev offentliggjort Nov. 5 i tidsskriftet Obesity Science & praksis.til undersøgelsen brugte Just og hans kollega Brian Vansink, direktør for Cornell Food And Brand Lab, 2007-2008 National Household and Nutrition Survey Survey til at analysere en prøve på omkring 5.000 voksne i USA.

forskerne fandt, at forbrug af sodavand, slik og fastfood ikke var forbundet med vægtøgning for 95 procent af befolkningen. Undtagelserne er mennesker, der er i de yderste ender af vægtspektret-dem, der er meget undervægtige, og dem, der er alvorligt overvægtige. Disse folk spiste mere fastfood og færre frugter og grøntsager, afslørede undersøgelsen.Samantha Heller, senior klinisk ernæringsekspert ved University Medical Center, sagde: “man skal være forsigtig med ikke at fejlfortolke resultaterne af denne undersøgelse for at betyde, at det at spise fastfood, slik og læskedrikke ikke påvirker børns og voksnes sundhed.”

forskning har forbundet fastfood, slik og sukkersødede drikkevarer med hjertesygdomme, vægtøgning, type 2-diabetes og en øget risiko for at dø af hjertesygdomme, sagde hun.”anekdotisk er diætene hos de patienter, jeg ser, der kæmper med at være overvægtige eller overvægtige, ofte høje i hurtige og junkfood og sukker,” sagde Heller. stærkt forarbejdede fødevarer har tendens til at udløse trang til mere af det samme på grund af deres kemiske sammensætning og kroppens fysiologiske respons, forklarede Heller. Denne slags kostvaner kan resultere i en ond cirkel med at spise og kræve mindre sunde fødevarer, tilføjede hun.

” som registreret diætist er mit mål at tilskynde folk til at være sunde, ikke tynde,” sagde Heller. “Så i stedet for kun at anbefale at skære kalorier, vil vi også fokusere på at lave sunde og overkommelige madvalg, skabe strategier for at spise ude og på farten og nyde mindre forarbejdede fødevarer.”