Kinesisk urte kyllingesuppe

introduktion af kinesisk urte kyllingesuppe – en suppe, der helbreder sind, krop og sjæl.

som en del af traditionelt kinesisk køkken er brugen af mad som en måde at helbrede og nærende selvet på (Liao) er yderst afgørende for sundhed og lang levetid.

mad og urter har en synergetisk effekt, der arbejder sammen for at trække de fordele, de ellers ikke ville frigive alene. Ved at kombinere dem retter de sig mod visse sundhedsmæssige bekymringer såsom fordøjelsesproblemer, hovedpine eller højt blodtryk. Den bedste del er, at hele helingsprocessen er helt naturlig og lavet med ægte, kemisk fri mad-ingen fremstillede ingredienser inkluderet.

den mest populære form for Kinesisk helbredende mad er langsomt kogt suppe (karrus, Bao Tang). Uanset om det er kærligt lavet til et ældre familiemedlem, en patient, der kommer sig efter operationen, børn, der står over for udfordrende eksamen eller en ny mor, der ammer sin baby, er en skål langsomt kogt kyllingesuppe lige den rigtige ting til at føle sig godt.

ikke kun er urtesuppe en af de mest populære retter blandt kinesere, det er begyndt at få meget mere ud af-fortjener også opmærksomhed i den vestlige verden. Sidste år vandt den kinesiske Dame Tu Youyou Nobelprisen for medicin for sin banebrydende forskning i urtemedicin til helbredelse af malaria. Skuespillerinde og madforfatter Gvineth Paltrou har også berømt blogget om urtemedicin. For nylig fandt jeg ud af, at selv NFL-kvartalet Tom Bradys sundhedsrådgiver og forretningspartner er en kinesisk medicinpraktiker. Jeg håber, at kinesisk medicin bliver den næste store trend efter kale!

Kinesisk Urtesuppeblanding

der er mange måder at designe en urtesuppe i henhold til de specifikke sundhedsmæssige problemer, du gerne vil tackle.

til vinteren vælger vi ingredienser, der giver energi til vores kroppe til at bekæmpe de ekstreme forhold: kulde, sne og vind. Vinteren er også en tid, hvor vores krop går i dvaletilstand og oplever en fornyelsesproces, ligesom hvordan naturen omkring genopbygger sig selv til foråret. I løbet af denne tid er det virkelig vigtigt at fodre vores kroppe med næringsstoffer og immunitetsforstærkere, så vores organer kan holde os sunde og klar til at blomstre.

urterne til vintersuppe inkluderer:

Astragalus rod (astragalus rod) – styrker kroppens indre energi og øger immunsystemet, øger energiniveauet og opbygger modstand, især når dit immunsystem sænkes af overarbejde og stress.

Codonopsis Root (Kurt, Dang Shen) – en fremragende anti-aging urt, der hjælper med at bekæmpe træthed, kronisk træthed, stress, binyretræthed og fordøjelsesproblemer.

tørret kinesisk Yam (Kurt, Huai Shan) – denne urt forbedrer energi, hjælper fordøjelsen og absorptionen, reparerer slidt væv og hjælper med at lindre kropslig svaghed.Goji Berries-gavner leveren, hvilket manifesterer sig i at forbedre synet, især hvis dårlig syn skyldes underernæring, fartøjsudvidelse, betændelse eller øjenbelastning fra at stirre på computerskærme og dokumenter i lange perioder.Longan-fuld af vitaminer og indeholder aktive anti-aging ingredienser, hjælper longan med at fremme afslappende søvn, genopfyldning af blod og Chi.røde datoer (også kendt som jujubes, røde datoer betragtes bredt som den “levende vitaminpille” af kineserne. Det indeholder Vitamin B, C, E, P, fosfor, calcium, jern og meget mere. Det hjælper med at berolige centralnervesystemet, beskytter leveren, hæmmer cellemutation og forbedrer muskelstyrken.

disse seks urter er meget almindelige i kinesisk madlavning for at forhindre forkølelse, øge immunsystemet og indtage post-kirurgi til støtte for genopretning. Bedst af alt er de velegnede til alle aldre! Ingredienserne hjælper naturligt med at skylle toksiner fra kroppen og genoprette Chi, hvilket er nødvendigt for at føle sig afbalanceret og genoplivet.

min personlige favorit vinter suppe er madlavning disse fine urter med enten kylling eller svinekød. I de sydlige dele af Kina (især den kantonesiske region), hvor suppekultur er den mest forankrede, spiser mange mennesker denne slags suppe dagligt. Ligesom vi bruger langsom madlavning her i USA, tilsættes alle ingredienserne til en stor lerpotte eller en elkomfur om morgenen og efterlades til at lave mad hele dagen. En gryde med frisk og varm suppe er klar lige i tide til middag.

urteblanding-hvor kan man købe

Du kan få hver af disse urter i en skål, hvor du kan købe asiatiske marked eller endda på . Jeg anbefaler dog stærkt urtesuppeblandingen fra rod og forår. Root and Spring er en online butik ejet af Mai-familien, der stammer fra Hong Kong. Mai-familien drev en kinesisk urtebutik i NYC, og efter at have flyttet til LA, de besluttede at åbne denne online butik for at bringe innovation og tilgængelighed til traditionel kinesisk medicin. Ifølge Cindy Mai, ” de bedste, mest velrenommerede importører og producenter af kinesisk medicin og urter er i LA.”

Der er et par fordele ved roden og foråret urte suppe blanding:

suppen blandingen er pre-portioned og prepped, så du kan blot skylle og tilføje kylling og vand. Sådan!
hver suppeblanding er designet af en ekspert herbalist i LA for at garantere sundhedsfordelen og den gode smag.
alle urter er kurateret lokalt og håndlavet i små portioner for at maksimere deres friskhed, så din suppe bliver ekstra duftende.
hver ordre leveres med en opskrift og information om hver urtes helbredende egenskaber. Ikke mere gætte arbejde under madlavning!

Jeg var så imponeret over friskheden af disse urter. Da jeg åbnede en taske, bemærkede jeg straks en næsten sød, duftende nøddeagtig aroma. De halvtørrede goji-bær er fyldige med en levende farve, og alle rødderne er omhyggeligt rengjort og bevarer deres originale lysfarve. Sammenlignet med de urter, jeg fik fra mit lokale asiatiske marked, er rod-og Forårssuppeblanding 10 gange friskere.

Jeg har været besat af disse suppeblandinger og har drukket hjertelige kyllingesupper i en uge. Det meste af tiden drikker jeg dem alene som en sideskål, men når jeg vil have et hurtigt og let måltid, kaster jeg nudler og grøntsager ind for at lave en trøstende nudelskål. Nogle gange tilføjer jeg også kogte fuldkorn, såsom brun ris, byg eller hvedebær, for at gøre det til en sund kornsuppe.

urteblandingen, jeg brugte i denne opskrift, er den kinesiske Urtesuppeblanding til immunitet& sundhed. Du kan købe det her.

madlavning noter

du kan lave urtekyllingsuppe på en komfur, i en langsom komfur eller en trykkomfur. Tilberedningstiderne er – 1,5 til 3 timer på komfur, 2 til 8 timer i langsom komfur, 20 til 30 minutter i trykkomfur.
urteblandingen er designet, så jo længere du koger den, jo mørkere, rigere og mere herby bliver den. Hvis du aldrig har prøvet Kinesisk urtesuppe før, skal du starte fra den minimale tilberedningstid og smage suppen gennem hele tilberedningsprocessen for at finde ud af din yndlingssmag.
for at servere suppen skal du blot tilføje en knivspids salt og servere den som en side. Jeg kan også godt lide at skje de røde dadler ud, goji bær, og kinesisk yam og server dem i suppen — så lækker!
for at lave en hurtig middag med en skål kan du tilberede nudler eller fuldkorn separat og tilføje dem i suppen. Du kan også koge nogle grøntsager for at tilføje i slutningen af madlavningen.
sådan serveres den kogte kylling 1: rist og server i suppen. Hvis kyllingen smager for almindelig, lav en dumpling dipping sauce eller server med gæret bønne ostemasse (som er min favorit: det lyder måske usædvanligt, men det er faktisk overraskende velsmagende).
sådan serveres den kogte kylling 2: Brug tricket i dette indlæg til at lave super sprød kylling på komfuret (og som smager så godt som stegt kylling).
hvad skal man gøre med resterende kylling: lav Sichuan kylling kylling, bang bang kylling, stegte nudler eller kylling stegt ris.

trykkoger kyllingesuppe - Opret denne rige og smagfulde suppe med frosset kylling på ingen tid. Bonusopskrift-5 minutters sprød kylling. — Min favorit måde at bruge kogt mørkt kød på – drys salt og peber på begge sider, og sear kyllingen i en varm pande smurt med olie. Kog med låg, hvis du opvarmer kold kylling. Kyllingen bliver varm indeni og sprød på overfladen, lige så stor som stegt kylling.

Sichuan kylling med krydret sesam Sauce (Kurt) - det serveres med en bedøvende, krydret, nøddeagtig sauce, der er vanedannende velsmagende. Det kan se almindeligt ud, men det vil sprænge dit sind med en enkelt bid. | omnivorescookbook.com Sichuan Chicken-server den resterende kylling med en bedøvende, krydret, nøddeagtig sauce, der er vanedannende velsmagende. Klik på billedet for at se opskriften.

madlavning trin for trin

kinesisk urte kyllingesuppe madlavningsproces — madlavning af en hel kylling på komfuret.

glutenfri | Paleo | vinteropskrifter | Kinesisk mad | Kinesisk medicin/urte suppe

lige så populær som kylling er i USA, kinesisk kultur lidenskabeligt tror på magt kylling suppe til at helbrede sind, krop og sjæl. Jeg håber du elsker den kinesiske version så meget som jeg gør. Glad madlavning!

flere kinesiske urteopskrifter:

afvænning Herbal vegetabilsk bouillon (Vegan)
Kinesisk vegetarisk nudelsuppe (liter)

disclosure: jeg har modtaget disse urteblandinger for at teste opskrifter, men dette er ikke et sponsoreret indlæg. Jeg elsker kvaliteten af suppeblandingen så meget, at jeg også ville introducere den for dig. Ejeren af butikken Cindy er ekspert i kinesiske urter og medicin, og hjalp mig til bedre at forstå helbredende supper og introducerede mig til fordelene ved kinesiske urter. Tak igen Cindy!

vil du vide mere?Modtag vores 5-dages Kinesisk madlavningskursus & Opskriftsopdateringer! Abonner