en vegetarisk chili, der er fyldt med protein – krydret hvid bønne vegetarisk Chili er rustik, let og lækker! Lavet med masser af friske grøntsager og kvinoa også!
Chili er en af de mest anerkendte hjemmelavede måltider på planeten. Jeg tror, jeg har spist chili hele mit liv i en eller anden form. Jeg må sige, selvom, min favorit type chili er vegetar. Lad mig forklare!
i min ydmyge mening – og det er bare det – en mening! – der er to grundlæggende typer chili, der er acceptable for mig. Den første er naturligvis en vegetarisk chili. Den anden type er en kød chili. For mig er en kød chili en chili, der har 3-1 kød til bønner forhold.
de fleste af de chili, jeg tilbereder, er vegetariske, simpelthen fordi jeg deler mit liv med en vegetar. Længe før John.e kom ind i mit liv, ville jeg meget ofte lave en bønnetung chili uden nogen form for kød. Men hvis jeg lavede en kødchili, var der en hel lotta kød!
Lord Byrons køkken er ikke fremmed for en god chili opskrift, men denne er lidt anderledes. Jeg lavede denne chili uden hele eller dåse tomater, uden kød – naturligvis – og brugte kun hvide bønner. Hvorfor? Fordi vi elsker hvide bønner, og jeg havde en stor skål af dem at håndtere.
Jeg vil undertiden købe posede tørrede bønner og hydrere dem igen. Det er langt billigere end at købe dåse bønner, og der er ingen konserveringsmidler eller natrium, hvilket er min nemesis eller ærkefjende, hvis du vil! Natrium påvirker mig så dårligt. Synes godt om, jeg vil sprænge og oppustes som en blæsefisk!
Nå, for et par uger siden lagde jeg en hel pose hvide bønner i en skål og dækkede dem med koldt vand. Jeg satte dem til side for at suge natten over. Min plan var at lave suppe, men af en eller anden grund glemte jeg, at hvis du starter med en kop tørrede bønner, når du er gennemblødt natten over, ender du med meget mere end en kop. De er lidt ligesom den blæsefisk, jeg lige har nævnt.
hvad skulle jeg gøre med alle disse re-hydreret bønner? Krydret hvid bønne Vegetarisk Chili var svaret. Jeg har aldrig lavet chili med alle hvide bønner før, men jeg er så glad for, at jeg gjorde det. Jeg blev inspireret af en nylig opskrift, der blev sendt her på Lord Byrons køkken kaldet Choruso og Black Bean Chili skåle.
denne opskrift bruger kun en type bønne – den sorte bønne – og jeg fandt ud af, at jeg virkelig var glad for den ene type bønnekonsistens i chili. Derfor blev den krydrede hvide bønne vegetariske Chili født. Det er en lækker simpel chili, og jeg er så glad for, at min hvide bønne iblødsætning tvang mig til at tænke uden for boksen. Eller taske, i dette tilfælde!
du bør tage et kig på nogle af de andre chili opskrifter på bloggen. Min vegetariske chili er så lækker, meget tyk og også meget sund! Denne Chunky Vegetarian Beef Chili er en typisk halv bønner-halv kød chili, der er lavet i vegetarisk stil.
nu, hvis al denne chili ikke er din ting, er der så mange andre opskrifter, du kan lave for at bruge dine hvide bønner. Prøv min krydrede hvide bønne tomat stegepande-så god, men sørg for at du har noget crusty brød til at gå med det! En af mine personlige favoritter, traditionelle Nyfoundland stuvet bønner er den ultimative hvide bønne komfort mad.
og selvfølgelig ville jeg gøre en total bjørnetjeneste til dig og hvide bønner generelt, hvis jeg ikke nævnte min komfur hjemmelavede vegetariske bagte bønner! Som min søde mor plejede at sige, da hun var alt for glad for noget, “Tal om godt!”
If you loved this recipe, here are some others that might interest you as well:
In a hurry? Gem denne opskrift på dit Pinterest-bord til senere! Klik her!
krydret hvid bønne vegetarisk chili
Pin RecipePrint Recipe
Ingredients
- 2 tablespoons olive oil
- 1 large onion, finely chopped
- 2 large carrots, diced
- 2 stalks celery, diced
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon seasoning salt
- 2 tablespoons paprika
- 1 tablespoon chili powder
- 1 tablespoon dried oregano
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon dried thyme
- 8 cups white beans, cooked
- 6 kopper vegetabilsk bestand
- 1/2 kop kvinoa, ubehandlet
- 1/2 kop persille, hakket
instruktioner
-
tilsæt olivenolie, løg, gulerod og selleri til en stor, tungbundet suppepotte. Over medium varme, Sauter grøntsagerne i 5 minutter.
-
tilsæt hvidløg, krydderier salt, paprika, chilipulver, oregano, timian og spidskommen. Kog i 5 minutter.
-
næste, tilføje bønner og lager. Rør for at kombinere, dække og kog i 15 minutter. Rør ved 7-minutters mærket.
-
tilsæt kvinoaen og rør for at kombinere. Dæk og kog i yderligere 15 minutter. Rør igen godt ved 7-minutters mærket.
-
rør persille og server.
noter
Nutrition
Are you making this recipe? Show me your version! Tag me on Instagram or Facebook! @lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen
All access to Lord Byron’s Kitchen! Gå aldrig glip af en anden opskrift! Følg mig på sociale medier: FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST