lækker, let, super nærende og så forfriskende, denne Poke skål er sikker på at blive din yndlings madvare på hele planeten!
Jeg ved, at jeg er virkelig sent til festen, men jeg har for nylig opdaget Poke skåle, og jeg er blevet helt forelsket i dem! De er nu min yndlings mad i hele den brede verden, og jeg tænker, at jeg ikke vil spise andet end det resten af mit liv!
Du ser, jeg har altid været fan af sushi, men aldrig rigtig gjort det hjemme, fordi jeg bare ikke har tålmodigheden til det. Hvis du nogensinde har prøvet at lave sushi derhjemme, ved du nøjagtigt, hvor arbejdskrævende disse små ruller af lækkerhed kan være!
Nå, Poke skåle de er lidt som sushi, bortset fra at de er dekonstrueret, så de er super nemme at lave! Også meget hurtigere! Plus, ligesom sushi, kan du klæde dem op stort set som du vil!
Du kan endda lave risen og forberede dine grøntsager på forhånd og derefter bare sætte alt sammen, når du også er klar til at spise.når vi taler om ris, da det er det, der tager længst tid at lave, vil du sandsynligvis starte med det, især da du bliver nødt til at lade det komme ned til stuetemperatur.
valget af hvilken ris der skal bruges her er helt op til dig. Jeg kan godt lide at bruge calrose, eller hvad der ofte kaldes sushi ris, men du bruger stort set enhver form for ris, i enten brun eller hvid!
og hvis du personligt ikke var ligeglad med ris, Kunne du endda bruge kvinoa eller endda ris blomkål, hvorfor ikke?
når din ris er blevet behandlet, er det tid til at få travlt med at arbejde på poke skåle!
først skal du terninger dine fisk i små terninger. Hvor stor eller hvor lille du laver disse terninger er helt op til dig! Hvis du ikke er en stor fan af rå fisk, skal du holde dine terninger på den mindre side, på den måde vil de være meget “venligere” at tygge på. Hvis du tværtimod elsker rå fisk og vil nyde hver eneste smule af den bløde og delikate struktur, den har at tilbyde, så gør dine terninger lidt større. Jeg finder om 1/2 “til 3/4” er en god størrelse for mig.
Åh, og også, hvis du vil gøre din fisk lettere at skære, send den til en hurtig tur til fryseren på forhånd. Ikke for længe, virkelig-20 til 30 minutter skal gøre tricket. Dette vil kun gøre det en smule fastere og vil hjælpe dig med at skære renere udseende terninger.
Du bliver også nødt til at lave en krydret marinade til din fisk… hvis du valgte at sende din tun til en kort tur til fryseren, skal du på alle måder benytte lejligheden til at arbejde på nævnte marinade.
i en medium skål kombineres nogle kokosaminer (sojasovs eller tamari ville også fungere godt), sambal oelek, hakket ingefær, riseddike, sesamolie og sesamfrø og pisk alt det, indtil det er godt inkorporeret.
når den er kuberet, tilsættes tunen i skålen og omrøres forsigtigt for at belægge fisken. Send det til køleskabet i 10 til 15 minutter.
mens det sker, forbereder vi grøntsagerne og laver den krydrede mayo! At lave mayo kunne ikke være nemmere: kombiner blot nogle hjemmelavede mayo, sriracha sauce, ristet sesamolie og fiskesauce og bland, indtil de er godt indarbejdet. Sæt det til side, du er færdig!
næste i køen, forbered grøntsagerne…
Jeg valgte at bruge strimlet nappakål, spiraliseret daikon radise, barberede gulerødder, julienned sukker snap ærter, spiraliserede agurker, hakkede grønne løg og skiver avocado, men virkelig, du kunne gå med næsten enhver kombination, du kan lide!
bønnespirer, edamame, paprika, syltet ingefær, tangsalat, hakket nori ville alle gøre for fantastiske tilføjelser. Selv et par stykker frugt, som mango eller jordbær, for eksempel, ville fungere fremragende godt!
Når du er klar til servering, skal du hakke omkring 1 kop ris i bunden af hver skål, derefter top med dit valg af grøntsager og til sidst ske fisken lige over grøntsagerne og dele den ligeligt mellem alle fire skåle.
der skal være noget marinade tilbage i bunden af skålen, når du er færdig med at servere alle fiskene; på alle måder skal du ikke kassere det! Sæt den lige over tunen, eller overfør den til en lille skål og server den på siden.
Hvis du kan lide ting krydret, skal du sparke det op ved at slå din skål med en sund mængde af den velsmagende krydrede mayo, du lavede tidligere… tro mig, du vil ikke fortryde det!
og nu er der kun en ting tilbage at gøre: grave i!!!
Jeg er sikker på, at du også vil finde denne Poke skål til at være så lækker, nem at lave og super nærende at starte, at det bliver din nye yndlings madvare på hele planeten!
Udskriv opskrift
krydret tun Poke skål
ingredienser
krydret tun
- 1.3 lb sashimi-grade tuna, cubed
- 1/4 cup coconut aminos
- 2 tbsp sambal oelek
- 2 tbsp fresh ginger, minced
- 1 tbsp unseasoned rice vinegar
- 1 tbsp toasted sesame oil
- 1 tbsp toasted sesame seeds
For Serving
- 4 cups cooked calrose rice, at room temperature
- 1 medium hass avocado, sliced
- 2 mini agurker, spiraliseret
- 1/4 medium daikon radise, spiraliseret
- 1 gulerod, barberet
- 10-12 sukker snap ærter, julienned
- 2 grønne løg, skiver
krydret mayo
- 1/4 kop hjemmelavet Mayo
- 2 spsk Sriracha
- 1/2 tsk ristet sesamolie
- 2-3 dråber fiskesauce
instruktioner
-
i en medium skål kombineres kokosnød aminos, sambal oelek, ingefær, riseddike, sesamolie og sesamfrø og piskes, indtil de er godt inkorporeret. Tilsæt den kuberede tun i skålen, og rør forsigtigt for at belægge fisken. Opbevares i køleskab i 10 til 15 minutter.
-
lav i mellemtiden den krydrede mayo: kombiner blot alle ingredienserne og bland, indtil de er godt inkorporeret.
-
for at servere skal du placere ca.1 kop ris i bunden af hver skål, top med dit valg af grøntsager og derefter ske fisken over grøntsagerne og dele den ligeligt mellem alle fire skåle. Gem den resterende marinade for at dryppe over skålene sammen med den krydrede mayo.
-
serveres uden forsinkelse.
ernæring
Hvis du har prøvet denne opskrift, skal du tage et minut på at bedømme opskriften og fortælle mig, hvordan det gik for dig i kommentarerne nedenfor. Det er altid en fornøjelse at høre fra dig!du kan også følge mig på PINTEREST, FACEBOOK, INSTAGRAM og kvidre for mere lækre, sunde opskrifter!